Greek cuisine

Bottarga ist eingelegter, gesalzener Fischrogen , typischerweise vom Meeräschen oder Blauflossenthunfisch ( italienisch : bottarga di tonno ).

Dakos oder Ntakos ( griechisch : ντάκος ), auch bekannt als Koukouvagia oder Koukouvayia (κουκουβάγια) oder Kouloukopsomo , ist ein kretischer Horiatiki (Salat), bestehend aus einer Scheibe eingeweichtem Paximadi- Brot,

Spalterbsen sind ein landwirtschaftliches oder kulinarisches Produkt, das aus den getrockneten, geschälten und gespaltenen Samen von Pisum sativum , der Erbse, besteht.

Halva (auch Halvah , Halwa , Halua ) ist eine Süßspeise , die in Nordafrika , Ostafrika , Osteuropa , dem Balkan , Westasien , Zentralasien und Südasien verbreitet ist .

Hilopites (auch Hylopites oder Chylopites ) ( griechisch : χυλοπίτες , ) sind eine traditionelle griechische Pasta aus Mehl , Eiern , Milch und Salz .

Ein Kafenio (griechisch καφενεíο(ν), auch als Cafenio, Cafeneon wiedergegeben ; Plural Kafenia ) ist ein griechisches Café .

Kashkaval ist eine Käsesorte, die aus Kuh- , Schaf- , Ziegenmilch oder einer Mischung daraus hergestellt wird.

Kitron ist ein Zitronenlikör, der auf der griechischen Insel Naxos hergestellt wird .

Dreissenidae (Zebramuschel und Verwandte) Mytilida (Echte Muscheln) Unionida (Flussmuscheln)

Pastitsada ( παστιτσάδα ) ist ein griechisches Gericht aus in einer würzigen Tomatensoße geschmortem Fleisch, das mit Nudeln serviert wird .

Pescado frito ( wörtlich „ gebratener Fisch “ auf Spanisch ), auch pescaíto frito ( wörtlich „ gebratener kleiner Fisch “ im andalusischen Dialekt) genannt, ist ein traditionelles Gericht von der Südküste Spaniens ,

Ein Pfannkuchen , auch bekannt als Hotcake , Griddlecake oder Flapjack , ist ein flaches, kuchenartiges Gebäck, oft dünn und rund, das aus einem stärkehaltigen Teig zubereitet wird, der Eier , Milch und Butter enthalten

Plazentakuchen ist ein Gericht aus dem antiken Griechenland und Rom. Er besteht aus vielen Teigschichten , die mit einer Mischung aus Käse (z. B. Ricotta ) und Honig gefüllt und mit Lorbeerblättern aromatisiert werden .

Gogges ( Griechisch : γκόγκες ), auch Goges , Goggizes ( γκόγκιζες ), Goglies ( γκόγκλιες ) und Stripta Makaronia ( στριπτά μακαρόνια , „gedrehte Makkaroni“) ist eine Art eifreier Pasta, die auf dem Peloponnes ,

Der Schwertfisch ( Xiphias gladius ), in manchen Ländern auch als Breitschnabelfisch bekannt , ist ein großer, wandernder Raubfisch mit einem langen, flachen, schwertartigen, spitzen Schnabel.

Simit (auch bekannt als Coulouri oder Koulouri ( κουλούρι) ) ist ein rundes Brot , typischerweise mit Sesamsamen oder seltener mit Mohn-, Leinsamen oder Sonnenblumenkernen bestreut .

Tahini ( / təˈhiːni , tɑː- / ; arabisch : طحينة , romanisiert : ṭaḥīna , oder im Irak: راشي , rāshī ) ist ein Würzmittel (eine Art Samenbutter ) aus dem Nahen Osten, hergestellt aus gemahlenen Sesamsamen .

Eine Taverne ( griechisch : ταβέρνα , ausgesprochen ) ist ein kleines griechisches Restaurant , das griechische Küche serviert .

Türkischer Kaffee ( türkisch : Türk kahvesi) ist eine Kaffeespezialität, die in einer Cezve mit sehr fein gemahlenen Kaffeebohnen ohne Filter zubereitet wird.

Der Weiße Thun ( Thunnus alalunga ), auch bekannt als Weißer Thun oder Langflossenthun , ist eine Thunfischart aus der Ordnung der Makrelenartigen (Scombriformes) .

Yakhni ( Persisch : یخنی , Arabisch : يخني , Urdu : یخنی , Hindi : यख़नी , Griechisch : γιαχνί ), Yahni ( Türkisch ), Yahniya ( Bulgarisch : яхния , Serbisch , Mazedonisch : јанија ), Jahni ( Albanisch ), Iahnie