Iranian culture stubs

Die Enzyklopädie der persischen Sprache und Literatur ( persisch : دانشنامه زبان و ادب فارسی , Dāneshnāme-ye Zabān-o Adab-e Fārsi ) ist eine persischsprachige Enzyklopädie, die in Teheran , Iran, veröffentlicht wird.

Gheimeh, auch Gheymeh oder Qeimeh geschrieben ( persisch : قیمه ), ist ein iranischer Eintopf ( Khoresh ) aus gewürfeltem Hammelfleisch , Tomaten , Erbsen , Zwiebeln und getrockneten Limetten , garniert mit goldbraunen,

Jame-e Abbasi ( persisch : جامع عباسی ) ist eine persische Enzyklopädie aus dem 17.

Khoresht mast oder Khoresh mas ( persisch : خورش ماست , wörtlich: Joghurt-Chow) ist eine iranische Beilage. Sie wird kalt serviert. Ursprünglich stammt sie aus Isfahan, Iran .

Mahyâveh ( persisch : مهیاوه ) ist eine pikante Sauce der iranischen Küche, die aus fermentiertem Fisch hergestellt wird.

Das Ministerium für Landwirtschafts-Dschihad ( persisch : وزارت جهاد کشاورزی Vezārat-e Jehād-e Kešâvarzi ) ist eine 2001 gegründete iranische Regierungsbehörde, die für die Aufsicht über die Landwirtschaft im Iran

Nan-e berenji ( persisch : نان برنجی ), auch Shirini - e berenji ( شیرینی برنجی ) genannt , ist ein iranisches Reismehlgebäck aus Kermanshah . Wörtlich übersetzt bedeutet Nan-e berenji „Reisbrot“.

Sabzi Polo ( persisch : سبزی پلو ) ist ein persisches Reisgericht mit gehackten Kräutern , das üblicherweise mit Fisch serviert wird.