Organic acid stubs

3-Hydroxyisobuttersäure (oder 3-Hydroxy-2-methylpropansäure ) ist ein Zwischenprodukt im Valinstoffwechsel .

4-Amino-1-butanol , auch bekannt als 4-Hydroxybutylamin , ist ein Alkanolamin und ein Analogon sowie eine Vorstufe des Neurotransmitters γ-Aminobuttersäure ( GABA). Seine Summenformel lautet H₂NCH₂CH₂CH₂CH₂OH .

CHES , 2-(Cyclohexylamino)ethan-1-sulfonsäure , ist ein Puffer . CHES-Puffer weisen einen nützlichen pH-Bereich von 8,6–10 auf.

Chrysoinresorcin ist ein synthetischer Azofarbstoff , der früher als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wurde . In Europa wurde er 1977 als Lebensmittelzusatzstoff verboten. In den USA wurde er 1988 verboten.

Dinatriummalonat ist ein Natriumsalz der Malonsäure mit der chemischen Formel CH₂ ( COONa) ₂ . Es ist ein weißes Kristall, das in Wasser, aber nicht in Alkoholen, Estern oder Benzol löslich ist .

Fluorcitrat ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel H₂O₂C (CO₂H ) ( CH₂CO₂H )(CH₂FCO₂H ) .

Homoaconitatsäure ( Homoaconitat ) ist mit der Aconitsäure verwandt , besitzt jedoch ein zusätzliches Kohlenstoffatom.

Mononatriumcitrat , genauer Natriumdihydrogencitrat (lateinisch: natrium citricum acidulatum ), ist ein saures Salz der Citronensäure . Dinatriumcitrat und Trinatriumcitrat sind ebenfalls bekannt.

Mononatriumtartrat oder Natriumbitartrat ist ein Natriumsalz der Weinsäure . Als Lebensmittelzusatzstoff wird es als Säureregulator eingesetzt und ist unter der E-Nummer E335 bekannt.

Uvitonsäure ( 6-Methyl- 2,4 -pyridindicarbonsäure ) ist eine organische Verbindung mit der Formel CH₃C₅H₂N (COOH) ₂ . Die Säure ist ein Pyridinanalogon der Benzolderivat- Uvitinsäure .

Xylenolorange ist ein organisches Reagenz , das üblicherweise als Tetranatriumsalz als Indikator für Metalltitrationen verwendet wird .