Probiotics

Lactobacillus bulgaricus ist das wichtigste Bakterium für die Joghurtherstellung .

Probiotika sind lebende Mikroorganismen , die die Gesundheit und das Wohlbefinden eines Wirtsorganismus unterstützen oder verbessern sollen. Sie werden häufig sowohl bei Menschen als auch bei Tieren eingesetzt.

Propionibacterium freudenreichii ist ein grampositives , unbewegliches Bakterium, das eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Emmentaler Käse und in geringerem Maße auch von Jarlsberg , Leerdammer und Maasdamer Käse

Synbiotika sind Lebensmittelzutaten oder Nahrungsergänzungsmittel , die Probiotika und Präbiotika synergistisch kombinieren .