Bugaboo Creek Steakhouse

Bugaboo Creek Steakhouse war eine kanadisch inspirierte Steakhouse - Kette, die von 1992 bis 2016 im Osten der USA operierte. Mit Hauptsitz in East Providence , Rhode Island , erreichte die Kette einen Höchststand von über 30 Standorten in elf Bundesstaaten und servierte hauptsächlich amerikanische Küche . ^{[ 2 ]} Die Restaurants waren im Stil einer pazifischen Lodge gestaltet und mit animatronischen Tierfiguren ausgestattet, die auf nordamerikanischen Wildtieren basierten. ^{[ 3 ]} Nach rasantem Wachstum in den 1990er-Jahren meldete Bugaboo Creek 2010 Insolvenz an, was Anfang der 2010er-Jahre zu zahlreichen Schließungen führte. Der letzte Standort schloss 2016. ^{[ 4 ]}

Bugaboo Creek Steakhouse wurde von Edward P. Grace III. gegründet, einem Gastronomen , der zuvor 1985 Hemenway's Seafood Grill und 1990 die Restaurantkette The Capital Grille , beide in Providence, Rhode Island , gegründet hatte . ^{[ 5 ] [ 6 ]} Aufbauend auf dem frühen Erfolg von The Capital Grille entwickelte Grace Bugaboo Creek als ein legereres, familienfreundliches Konzept, beeinflusst vom Wachstum von Steakhäusern mit ungezwungener Atmosphäre wie Outback Steakhouse und LongHorn Steakhouse sowie vom breiteren Trend zu Themenrestaurants in den Vereinigten Staaten Anfang der 1990er Jahre, darunter Rainforest Cafe und Planet Hollywood . ^{[ 7 ] [ 8 ]}

Das erste Bugaboo Creek Steakhouse eröffnete im Oktober 1992 in Warwick, Rhode Island , unter der Leitung von Graces Firma Rare Hospitality International. ^{[ 9 ] [ 10 ]} Der Name des Restaurants bezieht sich auf die Bugaboo Mountains , einen Teil der Purcell Mountains in British Columbia, Kanada . Die Restaurants waren im Stil einer übertriebenen kanadischen Wildnis-Lodge gestaltet . ^{[ 4 ]} Die Inneneinrichtung umfasste rustikale Elemente wie Tierpräparate , Antiquitäten und Steinkamine sowie animatronische Figuren nordamerikanischer Wildtiere, von einfachen beweglichen Präparaten bis hin zu komplexeren Audio-Animatronics. ^{[ 11 ]} Trotz des thematischen Konzepts orientierte sich die Speisekarte an typischen amerikanischen Gerichten der gehobenen Küche , darunter Steaks, Hähnchen, Burger und Vorspeisen, wie sie für andere Steakhausketten jener Zeit typisch waren. ^{[ 12 ]}

Die Restaurantkette expandierte im August 1993 mit einem zweiten Standort in Seekonk , Massachusetts , und dehnte sich im darauffolgenden Jahr mit einer Filiale in Springfield , Virginia , auf Gebiete außerhalb Neuenglands aus . ^{[ 13 ] [ 14 ]} 1994 ging Rare Hospitality International unter dem Börsenkürzel „RARE“ an die Börse . ^{[ 15 ]} 1996 fusionierte das Unternehmen mit der Steakhouse-Kette LongHorn und wurde damit zur größten Marke im Portfolio von Rare. ^{[ 16 ] [ 17 ]} Anfang der 2000er-Jahre war Bugaboo Creek auf 31 Standorte in elf Bundesstaaten angewachsen, darunter Connecticut , Delaware , Georgia , Maine , Maryland , Massachusetts, New Hampshire , New York , Pennsylvania , Rhode Island und Virginia. ^{[ 18 ] [ 19 ] [ 2 ]}

Im August 2007 erwarb Darden Restaurants Rare Hospitality International für rund 1,4 Milliarden US-Dollar. Zu diesem Deal gehörten The Capital Grille, Bugaboo Creek und LongHorn Steakhouse. ^{[ 20 ]} Nach der Übernahme durch Darden behielt das Unternehmen LongHorn und The Capital Grille im Portfolio, veräußerte Bugaboo Creek jedoch an die Private-Equity-Gesellschaft Trimaran Capital Partners (über die CB Holding Corp.), die auch andere Restaurantketten wie Charlie Brown's Steakhouse betrieb . ^{[ 21 ]} Ende der 2000er-Jahre verzeichnete Bugaboo Creek bereits rückläufige Besucherzahlen und Umsätze, was teilweise auf den allgemeinen Rückgang von Themenrestaurants in den USA zurückgeführt wurde. ^{[ 22 ]} Im November 2010 meldete die CB Holding Insolvenz nach Chapter 11 an . ^{[ 23 ]} Zum Zeitpunkt der Bekanntgabe betrieb das Unternehmen noch 12 Restaurants, nachdem in der Vorwoche 18 Restaurants geschlossen worden waren. ^{[ 24 ]}

Im Juli 2011 wurde Bugaboo Creek im Rahmen eines Insolvenzverfahrens von Capitol BC Restaurants LLC für rund 10 Millionen US-Dollar übernommen. ^{[ 25 ] [ 26 ]} Die neuen Eigentümer wollten die Marke stabilisieren, indem sie die Speisekarten modernisierten und viele der animatronischen Tierfiguren, die die Kette ursprünglich auszeichneten, nach und nach abschafften. ^{[ 27 ]} 2012 engagierte Capitol BC den Gründer Ned Grace als Berater, um das Konzept neu zu positionieren. ^{[ 11 ]} Das umbenannte Konzept, bekannt als „BC Steakhouse“, wurde zunächst nur in einem ehemaligen Bugaboo Creek-Restaurant in Gaithersburg, Maryland , eingeführt und bis 2015 wieder geschlossen. ^{[ 28 ] [ 29 ] [ 30 ]} In den frühen 2010er-Jahren wurden weitere Bugaboo Creek-Restaurants nach und nach geschlossen, oft ohne Vorankündigung für Kunden oder Mitarbeiter. ^{[ 31 ] [ 32 ] [ 33 ]} Am 27. Juni 2016 wurde das letzte Bugaboo Creek Steakhouse in South Portland, Maine , geschlossen, womit das Ende der Restaurantkette besiegelt wurde. ^{[ 34 ] [ 35 ]}

Von der Eröffnung bis zum Konkurs war Bugaboo Creek für seine originellen Animatronics bekannt. Neben echten ausgestopften Hirschen, Rehen und Bären gab es auch einige nachgebildete Tiere, die mit Robotern ausgestattet waren und sprechen und sich bewegen konnten. Je nach Standort standen Elch- oder Büffelpräparate in der Nähe der Tische oder an der Bar, während der stets anwesende Büffel Bill die Gäste beim Betreten des Speisesaals beobachtete. ^{[ 36 ]} Die Figuren durchbrachen die vierte Wand und spielten sarkastisch auf ihren Status als permanent gefangene Roboter an, die über den Gästen schwebten, während diese genüsslich ihr Essen genossen. ^{[ 37 ]} Die Restaurants vor Ort gaben diesen Animatronics Namen, wie zum Beispiel „Moxie der Elch“ oder „Goose der Elch“. Klassische, zappelnde Fische gehörten ebenso dazu wie Waschbären oder Wiesel, die aus Holzfässern auftauchten. Nach der Schließung des Restaurants wurden die nicht-robotergesteuerten Reittiere auf lokalen Auktionen verkauft. Der Verbleib der sprechenden Elche und Büffel ist jedoch unbekannt. Der für die Konkursauktion zuständige Auktionator vermutete, dass sie in anderen Restaurants mit Wildtierthema ein neues Zuhause gefunden hatten. ^{[ 38 ] [ 39 ]}

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