Blumenzucht

Die Floristik (von lateinisch floris + culture ) ist die Wissenschaft von der effizienten Produktion von Pflanzen, die prächtige, farbenprächtige und sogar essbare Blüten und Blätter hervorbringen . Sie ist ein weltweit verbreiteter, wirtschaftlich erfolgreicher Zweig des Gartenbaus und der Landwirtschaft . Im Laufe der Jahre wurden für die Hunderte von Pflanzenarten, die in der Floristik verwendet werden, effiziente Produktionsverfahren entwickelt , wodurch das Wissen über die gesamte Pflanzenbiologie erweitert wurde. Pflanzenzüchtung und -auswahl haben Zehntausende neuer Genotypen für die menschliche Nutzung hervorgebracht.

Blumen sind ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Gesellschaft und werden oft in Zeiten der Freude und Trauer sowie im Alltag verwendet. Blumen und Pflanzen finden sich im Haus auf einem sonnigen Fensterplatz, im Vorgarten oder auf der Terrasse. Seit jeher erforschen Menschen Blumen und Pflanzen, ihre Wechselwirkung mit dem Menschen und wie man sie so züchten kann, dass alle Menschen sich an ihnen erfreuen können. Floristikwissenschaftler weltweit widmen sich dieser Aufgabe.

Zu den Zierpflanzen zählen Schnittblumen ^{[ 1 ]} und Schnittgemüse , Beetpflanzen (Gartenblumen oder einjährige sowie mehrjährige Pflanzen ) und Zimmerpflanzen ( Blattpflanzen und blühende Topfpflanzen ) ^{[ 2 ] [ 3 ]} . Diese Pflanzen werden im Freiland, auf Blumenfeldern oder in Töpfen im Gewächshaus angebaut. Der geschützte Anbau wird häufig angewendet , da diese Pflanzen für den Menschen einen hohen Wert besitzen.

Blumen werden auf einfache bis hochkomplexe Weise kultiviert. Der Anbau erfolgt im Ackerboden oder in kostengünstigen Folientunneln . [ ^{4 ] Jahrelang} wurden Blumen saisonal und sortenspezifisch in der Nähe der Absatzmärkte in Europa, Nordamerika und Asien angebaut. Mittlerweile hat sich der Anbau vieler Blumen jedoch auf bestimmte Klimazonen, typischerweise die Gebirge Südamerikas, Afrikas und Chinas, verlagert, sodass bestimmte Pflanzen dort ganzjährig wachsen können ^{[ 5 ]} , sofern ausreichend Arbeitskräfte zur Verfügung stehen. ^{[ 6 ]}

Der geschützte Anbau in Gewächshäusern hat sich parallel zu den ständigen Veränderungen im Blumenanbau und auf den Märkten entwickelt. Die Zierpflanzenzucht ist ein wichtiger Bestandteil der kontrollierten Landwirtschaft (Controlled Environment Agriculture , CEA). Zierpflanzen sind für den Menschen sehr wertvoll, daher sind die Kosten eines aufwendigen Produktionssystems – bestehend aus ^{Gewächshäusern [7} ] [ ^{8 ] [ 9 ] , automatisierter Klimatisierung} , automatisierter Bewässerung und Düngung , robotergestützter Saatgut-, Pflanz- und Containerhandhabung sowie zusätzlicher Photosynthesebeleuchtung – notwendig, um diese Pflanzen effizient für den Weltmarkt zu produzieren. ^{[ 10 ]} Einige Pflanzen werden manuell bewässert, die meisten jedoch mit Tropfbewässerung , Bewässerungsanlagen oder Flutbewässerung . Hydrokultur kann für viele Schnittblumenarten eingesetzt werden. ^{[ 7 ] [ 9 ]}

Der globale Markt für Zierpflanzen wird im Jahr 2022 auf 50,04 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2028 auf einen bereinigten Wert von 58,03 Milliarden US-Dollar anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % im Prognosezeitraum entspricht. ^{[ 11 ]}

Der gesamte Großhandelswert der Verkäufe aller US-amerikanischen Zierpflanzen belief sich im Jahr 2022 auf 6,69 Milliarden US-Dollar und wurde von 8.951 Zierpflanzenproduzenten mit einer Produktionsfläche von 833 Millionen Quadratfuß erzielt. ^{[ 12 ]}

Pflanzenliebhaber und -züchter haben im Laufe der Jahre viel über den Anbau bestimmter Pflanzen gelernt. Chrysanthemen werden in China seit über 3000 Jahren kultiviert ^{[ 13 ]} , daher kannten die Züchter die Pflanze und ihre Anbaumethoden. Floristikwissenschaftler haben diesen Trend einfach fortgeführt, um die Umgebung der Pflanzen zu kontrollieren und so die Blütezeit zu den wichtigen Anlässen zu steuern, an denen Menschen Blumen für Feierlichkeiten und Zusammenkünfte wünschen.

Chrysanthemen gehörten zu den Pflanzen, die in Experimenten verwendet wurden, welche zur Definition von Photoperiode und Photoperiodismus führten . ^{[ 14 ]} Es ist jedoch wahrscheinlich, dass chinesische, koreanische und japanische Pflanzenzüchter aufgrund ihrer langjährigen Erfahrung bereits ein gutes Verständnis davon besaßen. Das Auftreten dieser physiologischen Reaktion und ihre Ursachen waren Gegenstand zahlreicher Experimente an Universitäten und in der Industrie. ^{[ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]} Weihnachtsstern (Poinsettia) ist eine weitere Kurztagpflanze, die für Blumenzüchter von Bedeutung ist. ^{[ 19 ]} Diese und weitere Experimente und Erfahrungen haben gezeigt, dass die Temperatur einen Einfluss auf die photoperiodische Reaktion hat. ^{[ 20 ]} Viele Schnittblumen- und Beetpflanzenarten reagieren auf Langtag- oder Kurztagbehandlungen mit schnellerer Blüte. ^{[ 21 ] [ 22 ] [ 23 ]} Der Einsatz von Beleuchtungsbehandlungen zur Verlängerung des Tages und von Verdunkelungstüchern zur Verkürzung des Tages sind wichtige Ergänzungen im Blumenanbau, um die Effizienz der Pflanzenproduktion zu steigern.

Die Pflanzenvermehrung war schon immer ein Bestandteil der Gartenbaukunst. Die Pflanzenzellkultur entstand ursprünglich, um Orchideenembryonen zu erhalten, während Orchideenliebhaber neue Sorten züchteten. Die meisten gartenbaulichen und viele botanische Programme weltweit beschäftigten von den 1950er bis in die 1980er Jahre Wissenschaftler, die an der Pflanzenvermehrung mittels Zellkulturtechniken arbeiteten. ^{[ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]} Diese Programme erweiterten die Wissensbasis über ein breites Spektrum an Taxa und ermöglichten es der Industrie, den Zugang zur kommerziellen Produktion zu finden. Die Pflanzenzellkultur erlaubte die schnelle Vermehrung neuer, einzigartiger Phänotypen und Genotypen in großer Zahl. Viele Sorten von Blattpflanzen sind nur durch Zellkultur erhältlich. ^{[ 27 ]} Einzigartig war die Wärmebehandlung von gezellkultivierten Geranien , die die Identifizierung und Entfernung vieler Viren ermöglichte (virusindexiert). ^{[ 28 ]} Mit der Entfernung der Viren gingen viele gärtnerische Merkmale der Sorten verloren. Dies führte dazu, dass Pflanzenzüchter viele Viren in den Zuchtlinien für zukünftige Sorten beließen. Die Wärmebehandlung von Gewebekulturen vieler Taxa wird seither eingesetzt, um Bakterien und Viren als Krankheitserreger in verschiedenen Zierpflanzen zu eliminieren.

In der Pflanzenzucht werden seit Langem verschiedene Gefäße verwendet. Acker- oder Gartenerde, gegebenenfalls mit Kompost angereichert, wurde in den Topf gefüllt, eine Pflanze eingesetzt und regelmäßig gegossen. Dabei waren Erfahrung und ein wachsames Auge nötig, um Staunässe zu vermeiden.

Dieser Erfolg war auf relativ tiefe Töpfe zurückzuführen, üblicherweise 15–25 cm tief oder tiefer. Die Schwerkraft reichte aus, um Wasser aus der Erde zu ziehen oder abfließen zu lassen, sodass ein ausreichender Teil der Erde im Topf gut entwässert war und den Wurzeln Sauerstoff zur Verfügung stand. Als US-amerikanische Gärtnereien in den 1950er- und 1960er-Jahren begannen, ihr Geschäft mit Beetpflanzen auszubauen, benötigten sie kleinere Behälter für die Logistik der Pflanzenanordnung und des Versands. Vakuumgeformte Kunststofftrays und -verpackungen boten die kleineren Größen, aber kompostierte Gartenerde wurde in den kleineren Behältern leicht überwässert. Der erste Schritt bestand darin, Torfmoos und Perlit im Verhältnis 1:1:1 zur Gartenerde hinzuzufügen. Der nächste Schritt verwendete weitere Materialien, Sphagnum-Torf und Vermiculit, ebenfalls im Verhältnis 1:1 – die sogenannte Cornell-Torf-Lit-Mischung. ^{[ 29 ] [ 30 ]} In den 1970er Jahren verwendeten die neu gegründeten Unternehmen, die Anzuchtmedien für Betriebe im ganzen Land verarbeiteten und vertrieben, vermehrt verschiedene Materialien für diese Medien . Die physikalischen Eigenschaften aller Produkte mussten standardisiert bewertet werden, um fundierte wirtschaftliche Entscheidungen zu ermöglichen. ^{[ 31 ] [ 32 ]} Mit dem Beginn der Jungpflanzenproduktion, der Mechanisierung der Saatgutkeimung und des Umpflanzens in den 1980er Jahren stieg der Aufwand für die Handhabung der geringen Mengen an Anzuchtmedien in den Anzuchttrays. ^{[ 33 ]} Die Forschung zu allen Aspekten von Anzuchtmedien und Pflanzgefäßen wird fortgesetzt. ^{[ 34 ]}

Die Gewinnung und Verwendung von Torf für Substrate stellt in Nordamerika und Europa weiterhin ein Umweltproblem dar. ^{[ 35 ]} Alternative und nachhaltigere Materialien wie Kiefernrinde, verarbeitete Kiefernrinde, Kokosfasern und Holzfasern werden zunehmend in Substraten eingesetzt. ^{[ 36 ] [ 37 ]} Nachhaltige Lösungen für Substratmaterialien haben für die Branche weiterhin hohe Priorität. ^{[ 38 ]}

Pestizidrückstände stellen weiterhin ein erhebliches Problem für Zierpflanzen dar. Viele Länder haben nur begrenzte Kontrollen für den Pestizideinsatz, dennoch könnten Blumenhändler und Verbraucher durch die Rückstände kontaminiert werden. ^{[ 39 ] [ 40 ]}

Die Auswirkungen bestimmter Pestizide, insbesondere der Neonicotinoide, auf Bienen und andere Bestäuber geben Anlass zu großer Besorgnis. Der Einsatz dieser Pestizide auf Gartenblumen während der Gewächshausproduktion kann erhebliche Auswirkungen auf die Bestäuberpopulationen im Garten des Verbrauchers haben. ^{[ 41 ] [ 42 ]}

Die Forschung zur biologischen Bekämpfung von Insekten, Milben und Pflanzenpathogenen in Gewächshäusern wird fortgesetzt, um den Pestizideinsatz im Zierpflanzenbau zu reduzieren. ^{[ 43 ] [ 44 ] [ 45 ]}

Die Zusatzbeleuchtung für Zierpflanzen begann mit Photoperiodenbehandlungen. Bald darauf wurde untersucht, ob künstliches Licht von elektrischen Lampen im Winter Sonnenlicht ersetzen könnte. ^{[ 46 ] [ 47 ]} Glühlampen erwiesen sich als ungeeignet, sodass die Zierpflanzenzucht auf Verbesserungen der Beleuchtungstechnologie warten musste. Fortschritte bei Leuchtstofflampen und Industrielampen (Quecksilberdampf-, Hochdruck-Natriumdampf-, Niederdruck-Natriumdampflampen usw.) führten zu einer Steigerung der Pflanzenproduktion bei Geranien, Rosen und anderen Kulturpflanzen. ^{[ 48 ] [ 49 ] [ 50 ] [ 51 ]} In den folgenden Jahrzehnten etablierte sich die künstliche Beleuchtung in Europa, Nordamerika und Japan als Standard. ^{[ 52 ]}

Es wurden Arbeiten zur Standardisierung des Lichtbedarfs (Strahlungsenergie) von Pflanzen aus natürlichen und künstlichen Quellen abgeschlossen. Der Begriff „ tägliches Lichtintegral“ (DLI) wurde als Maß für die optimale Menge an Strahlungsenergie eingeführt, die jede Pflanze für optimales Wachstum benötigt. ^{[ 53 ] [ 54 ] [ 55 ] [ 56 ]}

Die Einführung von Leuchtdioden (LEDs) eröffnete neue Möglichkeiten für die Zusatzbeleuchtung. Diese Lampen waren lichteffizienter, erzeugten weniger Wärme und ermöglichten im Vergleich zu anderen Lampen die gezielte Steuerung der Lichtqualität durch die Ausstrahlung verschiedener Wellenlängen. ^{[ 57 ] [ 58 ] [ 59 ]}

Zusätzliche Beleuchtung wurde zur Optimierung der Produktion von Sämlingen, ^{[ 60 ] [ 61 ]} Beetpflanzen, ^{[ 22 ]} Schnittblumen ^{[ 62 ]} und anderen Kulturpflanzen eingesetzt.

Blumen wurden wie alle gartenbaulichen und landwirtschaftlichen Kulturen auf Ackerboden angebaut. Die für die Blumen wichtigen Nährstoffe waren im Boden gebunden und wurden durch Zugabe von organischem Material und Tiermist ergänzt. Diese organischen Zusätze waren arbeitsintensiv und ungleichmäßig, was die Optimierung der Blumenproduktion erschwerte. In den 1950er und 1960er Jahren, als die Produktion in Containern an Bedeutung gewann, verlagerte sich der Schwerpunkt des Blumenanbaus auf Substrate und anorganische Düngemittel. Diese Entwicklung wurde stärker durch hydroponische Forschung als durch bodenkundliche Forschung unterstützt. Die „erdlose“ Natur der Hydroponik ähnelte eher der „erdlosen“ Natur von Substraten.

• Blumenanbau in Kanada
• Blumenanbau in Taiwan

• USDA – Nationaler Landwirtschaftlicher Statistikdienst (National Agricultural Statistics Service) Zierpflanzen
• Universität von Florida
• Kalifornische Kommission für Schnittblumen
• Informationszentrum für Floristik der North Carolina State University
• https://www.researchgate.net/publication/295862115_Diversification_Through_Floriculture_in_Kashmir_Valley

• „Obst- und Blumenanbau“  . Encyclopædia Britannica (11. Aufl.). 1911.