Growler (Krug)

Ein Growler (US) ( / ˈ ɡ raʊ l ər / ) ist eine Flasche aus Glas, Keramik oder Edelstahl zum Transport von Fassbier . ^{[ 1 ]} Sie werden häufig in Brauereien und Braugasthäusern als Verkaufsbehälter für Craft-Bier zum Mitnehmen angeboten . Selten wird Bier in Growlern abgefüllt und im Einzelhandel verkauft. Das starke Wachstum von Craft-Brauereien und die zunehmende Beliebtheit des Heimbrauens haben auch einen Markt für Sammler-Growler entstehen lassen. Einige US-amerikanische Supermärkte , Convenience-Stores , Bars und Restaurants bieten Growler-Abfüllstationen an. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

Ein Crowler ( eine Wortschöpfung aus „canned growler“ und „canned growler“) ist eine befüllbare und maschinell verschließbare Bierdose. ^{[ 5 ]} Das gewünschte Bier wird in die Dose gefüllt und anschließend in einer Abfüllanlage mit einem Pop-Top-Verschluss verschlossen. Crowler sind zwar nicht wiederverwendbar wie Growler-Flaschen, aber leichter zu transportieren. Sie haben typischerweise ein Fassungsvermögen von einem Quart (32 US oz/946 ml oder 40 imp oz/1136 ml) oder einem Liter (33,8 US oz/35,2 imp oz).

Growler bestehen in der Regel aus Glas und haben entweder einen Schraubverschluss oder einen Klappdeckel mit Porzellandichtung , der die Frische des Bieres eine Woche oder länger bewahrt. Ein ordnungsgemäß verschlossener Growler hält die Kohlensäure unbegrenzt und kann Bier wie jede andere desinfizierte Flasche lagern. Einige Growler-Verschlüsse sind mit Ventilen ausgestattet, um das beim Umfüllen verlorene Kohlendioxid zu ersetzen . Der moderne Glas-Growler wurde 1989 von Charlie und Ernie Otto von der Otto Brothers' Brewing Company in Wilson, Wyoming, eingeführt. ^{[ 6 ]}

Die beiden beliebtesten Farben für Growler sind Bernstein (ein bräunlicher Farbton) und Klar (oft auch „Flintglas“ genannt). Klare Growler sind pro Stück oft 25 % bis 35 % teurer als ihre bernsteinfarbenen Pendants. Glasgriffe sind die gängigste Griffart für Growler, obwohl auch Metallgriffe mit aufwendigeren Verzierungen erhältlich sind. Manche Growler haben keine Griffe; dies ist besonders häufig bei Growlern mit einem Fassungsvermögen von weniger als 64 US-Flüssigunzen und Grolsch-ähnlichem Klappverschluss der Fall . ^{[ 7 ]}

In den USA können Growler für 5 bis 30 US-Dollar wiederbefüllt werden. Beim Erstkauf kann ein beträchtliches (manchmal freiwilliges) Pfand fällig werden . ^{[ 8 ] [ 9 ]} In Hanoi verlangt die Firma Habeco Beer Hanoi in ihren Filialen, Bia Ơi, ein Pfand von 100.000 VND für Ein- und Zwei-Liter- Growler aus Edelstahl . Anstatt wiederbefüllt zu werden, erhält man dort vorgefüllte, gekühlte Growler.

Während 64 US fl oz (1.892,7 ml; 66,6 imp fl oz) die beliebteste Growler-Größe ist, sind Growler auch in den Größen 32 US fl oz (1 US Quart, manchmal auch als „Howler“ bezeichnet, was möglicherweise eine Kurzform von „Half Growler“ ist), 128 US fl oz (1 US Gallone), 1 Liter (33,8 US fl oz; 35,2 imp fl oz) und 2 Liter üblich.

Der Begriff stammt möglicherweise aus dem späten 19. Jahrhundert, als frisches Bier in einem kleinen verzinkten Eimer vom örtlichen Wirtshaus nach Hause transportiert wurde . Angeblich klang das Geräusch, das das aus dem Deckel entweichende Kohlendioxid beim Hin- und Herschwappen des Bieres erzeugte, wie ein Knurren. ^{[ 10 ]}

• „Mit dem Kauf eines Growlers profitieren alle . “ KCET . 17. Januar 2013. Abgerufen am 2. März 2016 .
• Soroka, W., „Grundlagen der Verpackungstechnologie“, IoPP, 2002, ISBN 1-930268-25-4