proteinreiche Ernährung

Proteinreiche Ernährungsweisen enthalten üblicherweise viel Fleisch , Milchprodukte und Eier.

Eine proteinreiche Ernährung ist eine Ernährungsweise, bei der 40 % oder mehr der täglichen Kalorienzufuhr aus Proteinen stammen . ^{[ 1 ]} Viele proteinreiche Diäten sind reich an gesättigten Fettsäuren und schränken die Kohlenhydratzufuhr ein . ^{[ 2 ]}

Beispiele für Lebensmittel in einer proteinreichen Ernährung sind mageres Rindfleisch , Hühner- oder Geflügelfleisch , Schweinefleisch , Lachs und Thunfisch , Eier und Soja . ^{[ 3 ]} Proteinreiche Diäten werden häufig im Zusammenhang mit Fettabbau und Muskelaufbau eingesetzt. ^{[ 4 ] [ 5 ]} Proteinreiche Trenddiäten wie die Atkins-Diät und Protein Power wurden kritisiert, da sie falsche Vorstellungen über Kohlenhydrate, Insulinresistenz und Ketose fördern . ^{[ 2 ] [ 6 ]}

Unter Forschern herrscht Uneinigkeit über die Wirksamkeit und Sicherheit verschiedener proteinreicher Diäten.

Eine erhöhte Proteinzufuhr führt nachweislich zu einem Anstieg der Muskelmasse, verbessert die Anpassung der Muskulatur an das Krafttraining und reduziert den Muskelabbau bei Energie- und Nährstoffmangel. ^{[ 4 ] [ 7 ]} Proteinreiche, kalorienarme Diäten werden häufig zur Behandlung von Adipositas eingesetzt. ^{[ 8 ]} Eine proteinreiche Ernährung verbessert den Blutdruck und die Blutzuckerkontrolle bei Menschen mit Typ-2 -Diabetes nicht signifikant . ^{[ 9 ]}

Im Jahr 2001 sprach sich der Ernährungsausschuss der American Heart Association gegen einige proteinreiche Diäten wie die Atkins-Diät und Protein Power aus. ^{[ 6 ]} Der Ausschuss wies auf potenzielle Gesundheitsrisiken dieser Diäten hin und darauf, dass es keine Langzeitstudien gibt, die deren Wirksamkeit und Sicherheit belegen. ^{[ 6 ]}

Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2017 deutete darauf hin, dass eine proteinreiche Ernährung (mehr als 1,5 g Protein pro Kilogramm Idealgewicht und Tag) das lebenslange Risiko für Nierenschäden, einschließlich des Fortschreitens oder des erstmaligen Auftretens einer chronischen Nierenerkrankung , erhöhen kann . ^{[ 10 ] [ 11 ]} Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2023 fand jedoch keine Hinweise darauf, dass eine höhere Proteinzufuhr (> 0,8 g/kg Körpergewicht/Tag) spezifisch eine chronische Nierenerkrankung auslöst. ^{[ 12 ]} Laut der American Heart Association erhöhen proteinreiche Ernährungsweisen mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren das Risiko für koronare Herzkrankheit und Krebs . ^{[ 6 ]}

Nachfolgend sind Beispiele für proteinreiche Modediäten aufgeführt: ^{[ 2 ] [ 6 ] [ 13 ] [ 14 ]}