Die Khola-Chili ist eine Chilisorte, die hauptsächlich im indischen Bundesstaat Goa angebaut wird . [ 2 ] [ 3 ]

Name

Es ist nach seinem Ursprungsort benannt, dem Dorf Khola , das sich in Canacona im Distrikt Süd-Goa von Goa befindet .

Lokaler Name

Es ist als Khola mirsang bekannt – Mirsang bedeutet in der Staatssprache Konkani Chili.

Beschreibung

Die Khola-Chili, die ausschließlich an den Hügelhängen des Dorfes Khola wächst, zeichnet sich durch ihre leuchtend rote Farbe und ihre längliche Form aus. Sie besitzt eine moderate Schärfe und ein verführerisches Aroma, die zu ihrem unverwechselbaren Geschmacksprofil beitragen. [ 4 ] Sie wird in verschiedenen indischen Gerichten verwendet, beispielsweise in Mangopickles , Chutneys und Fischcurrys, wo sie mit ihrer charakteristischen Schärfe den Geschmack dieser Speisen abrundet. [ 5 ]

Die Khola-Chili-Sorte wurde von der indischen Behörde für den Schutz von Pflanzensorten und Bauernrechten ( PPV&FRA ) offiziell als Bauernpflanzensorte anerkannt und ist damit die erste Bauernpflanzensorte aus Goa, die im Sortenregister der PPV&FRA eingetragen wurde. [ 6 ]

Fotos von der Farm von Suvidha Zaraunkar (Khola-Chili-Züchterin) aus Soliem, Khola. [ 7 ]

  • Khola-Chilipflanze auf einem landwirtschaftlichen Betrieb
    Khola-Chilipflanze auf einem landwirtschaftlichen Betrieb
  • Khola-Chilis – im roten, reifen Zustand, auf einem Tuch ausgebreitet.
    Khola-Chilis – im roten, reifen Zustand, auf einem Tuch ausgebreitet.
  • Nahaufnahme von Khola-Chilis
    Nahaufnahme von Khola-Chilis
  • Eine weitere Nahaufnahme einer einzelnen roten Khola-Chili
    Eine weitere Nahaufnahme einer einzelnen roten Khola-Chili

Geografische Angabe

Am 28. August 2019 wurde dem Produkt vom Register für geografische Angaben der indischen Zentralregierung der Status einer geografischen Angabe (GI) verliehen (gültig bis zum 5. August 2028). [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]

Die Khola/Canacona Chilli Cultivator's Group Association (TKCCGA) aus Canacona beantragte die Registrierung der Khola-Chili als geografische Angabe (g.g.A.). Nach Einreichung des Antrags im April 2019 wurde der Chili im selben Jahr vom Register für geografische Angaben in Chennai mit dem g.g.A.-Siegel ausgezeichnet. Damit ist der Name „Khola-Chili“ exklusiv für die in dieser Region angebauten Chilis reserviert. Sie ist somit die erste Chilisorte aus Goa und das zweite Produkt aus Goa, das diese Auszeichnung erhält. [ 12 ] [ 13 ]

Siehe auch

Referenzen

  1. ^ „17 in Indien angebaute Chilisorten, ihre Verwendung und Schärfe“ . Abgerufen am 24. September 2024 .
  2. ^ Variyar, Prasad S.; Singh, Inder Pal; Adiani, Vanshika; Suprasanna, Penna (8. November 2024). Paprika: Biologische, gesundheitliche und Nachernte-Perspektiven . CRC-Presse. ISBN 978-1-040-15384-0Abgerufen am 6. November 2024 .
  3. ^ Raj, Ashok. Magische Köpfe und magische Hände: Das gesamte Kunsthandwerk und die Webereien von Madhya Pradesh . True Sign Publishing House. ISBN 978-93-5988-684-8Abgerufen am 6. November 2024 .
  4. ^ Sen, Colleen Taylor; Bhattacharyya, Sourish; Saberi, Helen (23. Februar 2023). The Bloomsbury Handbook of Indian Cuisine . Bloomsbury Publishing. ISBN 978-1-350-12864-4Abgerufen am 6. November 2024 .
  5. ^ „5 indische Chilisorten, die für ihre Einzigartigkeit und ihre geschützte geografische Angabe (g.g.A.) bekannt sind“ . The Times of India . 28. Januar 2024. Abgerufen am 24. September 2024 .
  6. ^ „Khola-Chili erhält Goas erste Sortenregistrierung durch PPV&FRA“ . Indischer Rat für Agrarforschung . Abgerufen am 24. September 2024 .
  7. ^ „Kontaktliste der Khola-Chili-Anbauer“ (PDF) . India Brand Equity Foundation . Abgerufen am 12. November 2024 .
  8. ^ Chandra, Kavita Kanan. „Die vielen Schattierungen von Rot“ . Deccan Herald . Abgerufen am 24. September 2024 .
  9. ^ „Geografische Angaben – Geistiges Eigentum in Indien“ . Abgerufen am 24. September 2024 .
  10. Ravindran , PN; Sivaraman, K.; Devasahayam, S.; Babu, K. Nirmal (2024). Handbuch der Gewürze in Indien: 75 Jahre Forschung und Entwicklung . Springer Nature. ISBN 978-981-19-3728-6Abgerufen am 6. November 2024 .
  11. ^ Mukherjee, Soumya; Mukherjee, Piyali; Aftab, Tariq (18. August 2023). Nachhaltiger Pflanzenbau und geistige Eigentumsrechte . CRC Press. ISBN 978-1-000-86428-1Abgerufen am 6. November 2024 .
  12. ^ Barua, Ananya (14. März 2022). „Mirchi-Karte von Indien: 5 geschützte indische Chilisorten, die für ihren Geschmack berühmt sind“ . The Better India . Abgerufen am 24. September 2024 .
  13. ^ Ltd, Infokerala Communications Pvt (1. September 2023). Kerala Tradition & Faszinierende Reiseziele 2023. Infokerala Communications Pvt Ltd. ISBN 978-93-91760-65-6Abgerufen am 6. November 2024 .