Die Lachsbeere (Rubus spectabilis ) ist eine Brombeerart, die an der Westküste Nordamerikas heimisch ist. Ihre Früchte sind typischerweise gelb-orange oder rot und ähneln Himbeeren . Sowohl die Früchte als auch andere Pflanzenteile sind essbar.

Beschreibung

Rubus spectabilis ist ein sommergrüner , rhizombildender Strauch, der 1–4 Meter hoch wird ( 3 ).+Die Pflanze erreicht eine Höhe von 1,5 bis 4 Metern und eine Breite von 9 Metern und wächst mäßig schnell mit einer Rate von 0,3 bis 0,6 Metern pro Jahr. [ 2 ] 30–40 % der Biomasse befinden sich unterirdisch. [ 3 ] Sie besitzt mehrjährige (nicht zweijährige ) verholzte Stängel, die, insbesondere am Neuaustrieb, mit feinen Stacheln besetzt sind. [ 4 ] Die Pflanze hat gold- oder gelblichbraune, aufrechte oder bogig überhängende Stängel (auch als „Rohre“ bezeichnet), die, wie viele andere Brombeersträucher , oft dichte Gebüsche bilden .

Die Blätter sind wechselständig, dreiteilig (mit drei Blättchen), 7–22 Zentimeter lang (3–8 cm).+Die Blätter sind etwa 1,25 cm lang und typischerweise eiförmig, wobei das Endblättchen größer ist als die beiden Seitenblättchen, die manchmal flach gelappt sind. Die Blattränder sind doppelt gesägt . [ 5 ] [ 6 ] Die Blätter sind zudem mit Nebenblättern versehen und auf der Oberseite glatt bis leicht behaart, im Gegensatz zur Unterseite, die typischerweise heller und behaart ist. [ 6 ] Im Spätherbst und Winter fallen die Blätter der Lachsbeere ab, und die Pflanze verharrt über den Winter in der Ruhephase oder weist nur ein minimales Triebwachstum auf. [ 7 ]

Die Blüten sind 2–3 cm groß ( 3 ⁄ 4 – 1+ Die Blüten haben einen Durchmesser von etwa 6 mm und einen Kelch aus fünf behaarten Kelchblättern und fünf rosavioletten Blütenblättern, die ein Staubblattbüschel umgeben. Sie erscheinen zwischen April und Juli, entweder einzeln oder in Gruppen von zwei oder drei. Die Blüten sind zwittrig und enthalten 75–100 Staubblätter sowie zahlreiche einzelne Stempel mit oberständigen Fruchtknoten. [ 5 ] [ 6 ] Der Fruchtansatz ist stark von den Umweltbedingungen abhängig; man schätzt, dass pro 3 Quadratmeter etwa 30 Früchte wachsen, die jeweils 17–65 Samen enthalten. [ 8 ] Lachsbeeren treiben hauptsächlich aus den Knospen an Rhizomen, Stümpfen und Wurzelhälsen der Pflanze aus. Die Blüten können sich nicht selbst bestäuben und werden stattdessen von Insekten, Kolibris und Käfern bestäubt. [ 7 ]

Lachsbeeren reifen etwa 30–36 Tage nach der Bestäubung, von Anfang Mai bis Ende Juli im pazifischen Nordwesten und von Juli bis August in kühleren nördlichen Regionen. Sie sind 1,5–2 cm lang  und ähneln großen, glänzenden, gelben bis dunkelroten Himbeeren . Die Frucht löst sich vom Blütenboden , wodurch sie sich von Brombeeren unterscheidet . Botanisch gesehen ist die Lachsbeere keine echte Beere , sondern eine Sammelfrucht aus vielen kleinen Steinfrüchten . [ 6 ] [ 9 ] Die Früchte der Lachsbeere weisen Polymorphismus auf , da die Beeren oft entweder rot oder gelb-orange sind. Studien haben gezeigt, dass rote und gelb-orangefarbene Beeren zwar ähnliche physikalische Eigenschaften besitzen, die roten jedoch häufiger von Vögeln gefressen werden. Dies allein dürfte jedoch keinen ausreichend starken Selektionsdruck darstellen , um die Verteilung der Farbvarianten zu bestimmen. Faktoren wie die Bodenart (die die Keimung beeinflusst) sowie andere, noch nicht untersuchte Faktoren sind höchstwahrscheinlich für den Farbpolymorphismus verantwortlich. [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]

Ähnliche Arten

Eine ähnliche Art aus Japan, die rotblühende Himbeere (ベニバナイチゴ), wurde einst als Unterart R. spectabilis subsp. vernus betrachtet . Sie wird nun als R. vernus neu klassifiziert . [ 13 ]

Verbreitung und Lebensraum

Die Pflanze ist an der Westküste Nordamerikas von West-Zentral- Alaska bis Kalifornien und landeinwärts bis nach Idaho heimisch . [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]

Lachsbeeren kommen typischerweise in Küstenregionen mit stickstoffreichen Böden , in feuchten bis nassen Wäldern und an Bachufern vor. Ihre Häufigkeit nimmt in Gebieten mit hohen Niederschlägen zu und in höheren Lagen und kontinentalen Gebieten ab. Ökologisch betrachtet breitet sich die Lachsbeere schnell aus und benötigt viel Platz zum Wachsen. Sie ist oft dominant und wächst schnell in frühen Sukzessionsstadien. Ihre Größe und Populationszunahme nehmen mit der Bildung des Kronendachs ab und können auch von anderen Faktoren wie Grundfläche, Pflanzenstörungen und Populationsdichte beeinflusst werden. [ 6 ] [ 17 ] In offenen Gebieten bilden sie oft große Dickichte und kommen vergesellschaftet mit Beständen von Roterle ( Alnus rubra ), Frauenfarn ( Athyrium filixfemina ), Amerikanischem Stinktierkohl ( Lysichiton americanus ), Teufelskeule ( Oplopanax horridus ), Himbeere ( Rubus parviflorus ) und Dreiblättriger Schaumblüte ( Tiarella trifoliata ) vor. [ 6 ]

Ökologie

In freier Natur werden die Früchte typischerweise von Vögeln, Bären und kleinen Säugetieren gefressen, während Blätter, Zweige und Stängel von Pflanzenfressern wie Hirschen, Elchen, Bergziegen, Wapitis und Kaninchen abgefressen werden. [ 5 ] [ 4 ] Dichte Dickichte bieten kleinen Tieren Rückzugsgebiete und Vögeln Nistplätze. [ 4 ]

Im Frühjahr fällt die Blütezeit der Lachsbeere mit dem Zug bestimmter Kolibriarten zusammen, was für ihre Bestäubung entscheidend ist. [ 18 ] Vögel und Säugetiere tragen durch ihren Kot zur Samenverbreitung bei, während Nagetiere und andere grabende Tiere die Verbreitung zusätzlich fördern. Zu den bemerkenswerten Säugetieren, die für die Samenverbreitung von entscheidender Bedeutung sind, gehören Grizzlybären und Amerikanische Schwarzbären, die 50.000 bis 100.000 Samen in einem einzigen Kotballen ausscheiden können. [ 11 ]

Die Lachsbeere besitzt mehrere Eigenschaften, die sie sehr feuerresistent machen. Rhizome und Wurzelhälse unter der Erdoberfläche überleben in der Regel, selbst wenn die oberirdischen Stängel verbrennen. Je nach Vergrabungstiefe bleiben auch die Samen oft unbeschädigt. Zudem treibt die Pflanze nach Bränden schnell wieder aus, was ein rasches Wachstum und eine schnelle Regeneration ermöglicht. [ 19 ]

Lachsbeeren sind anfällig für zahlreiche Krankheiten, darunter Mehltau, Fruchtfäule, Rost, Wurzelfäule sowie Virus- und Bakterienkrankheiten. Ihre Früchte, Blätter, Triebe, Wurzeln und Kronen können zudem von Schädlingen wie Käfern, Blattläusen, Milben, Motten und anderen befallen werden. [ 20 ]

Verwendung

Sieb mit Lachsbeeren

Lachsbeeren sind essbare Pflanzen. [ 21 ] [ 10 ] Ein Bestimmungsbuch beschreibt die Früchte als „vielfältig, von hell, fruchtig und zitrusartig bis hin zu tiefgründig und erdig mit würzigen Noten“. [ 22 ] Je nach Reifegrad und Standort können sie roh verzehrt werden – egal ob rot oder goldgelb [ 10 ] – und zu Marmelade, Bonbons, Gelee und Wein verarbeitet werden.

Die indigenen Völker Nordamerikas aßen die jungen Triebe oder nutzten sie als Heilpflanze. Die Triebe wurden von April bis Anfang Juni geerntet, bevor sie holzig oder zäh wurden. Sie wurden geschält, gedämpft, gekocht oder in Erdgruben gegart und verzehrt (seltener auch roh). [ 4 ] [ 23 ] Traditionell wurden die Beeren und Sprossen auch mit Lachs gegessen oder mit Oolichanfett oder Lachskaviar vermischt. Aufgrund ihres hohen Feuchtigkeitsgehalts wurden sie nicht getrocknet. [ 4 ] [ 24 ] Auch heute noch wird die Pflanze in einigen Regionen Alaskas als Nahrungsmittel und Heilpflanze genutzt.

Weitere Verwendungszwecke bei den amerikanischen Ureinwohnern sind: [ 4 ]

  • Die Blätter werden mit Fisch gekocht, um sie zu würzen (vom Volk der Nuu-chah-nulth ).
  • Die Blätter werden zum Auslegen von Körben, zum Abwischen von Fisch und zum Abdecken von Kochgruben verwendet (von den Kaigani Haida ).
  • Verwendung der Zweige als Pfeifenstiel (durch das Volk der Makah )
  • Das Kauen und Ausspucken der Blätter (oder der Rinde im Winter) auf eine Brandwunde als Behandlungsmethode aufgrund ihrer adstringierenden Eigenschaften (vom Volk der Quileute ).
  • Die Rinde wird in Meerwasser gekocht, um einen Sud herzustellen, der zur Reinigung infizierter Wunden (insbesondere Verbrennungen) sowie zur Linderung von Wehenschmerzen dient (vom Volk der Quinault ).

Sie wird aufgrund ihrer Blüten auch häufig als Zierpflanze kultiviert [ 10 ] [ 25 ] [ 26 ], wobei ein gefüllter Klon in Washington und British Columbia identifiziert wurde . [ 27 ] R. spectabilis ist aus der Kultivierung verwildert und hat sich in Teilen Nordwesteuropas, darunter Großbritannien , Irland und den Färöer-Inseln, eingebürgert . [ 28 ] [ 29 ]

In der Kultur

Die Lachsbeere ist für mehrere indigene Völker Amerikas in ihrem natürlichen Verbreitungsgebiet von Bedeutung. Die Makah nennen die Pflanze ka'k'we'abupt und die Beere ka'k'we ; die Cowlitz nennen die Pflanze e'twanac und die Beere e'twan ; Sprecher des Unteren Chinook nennen sie yunts . [ 30 ] Die Squamish nennen die Pflanze yetwánáy und die Beeren yetwán , die Triebe werden stsá7tskaý (ausgesprochen saskay ) genannt. [ 31 ] Im Saanich-Dialekt heißt sie elile . [ 32 ]

Der Gesang der Swainson-Drossel , auch Lachsbeerenvogel genannt, soll nach Ansicht einiger indigener Völker der Pazifikküste Nordwestamerikas die Reifung der Lachsbeeren ankündigen [ 31 ]. So auch bei den Saanich, die dem Gesang die lautmalerische Übersetzung „ xwexwelexwelexwelexwesh! “ geben, was so viel wie „Reif, reif, reif, reif!“ bedeutet. Dieser Glaube ist auch bei den Tlingit , Haida , Haisla , Oweekeno , Kwakwaka'wakw , Nuu-Chah-Nulth, Ditidaht , Sḵwx̱wú7mesh und den Straits Salish weit verbreitet . Das Vorkommen der Lachsbeerenwanze (Elasmostethus cruciatus ) gilt den indigenen Völkern der Nordwestküste ebenfalls als Indikator dafür, dass die Lachsbeeren erntereif sind [ 33 ] .

Referenzen

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