Küchenschaber

Ein Küchenschaber ist ein Küchengerät aus Metall , Kunststoff (wie Polyethylen , Nylon oder Polypropylen ), Holz , Gummi oder Silikonkautschuk . In der Praxis werden verschiedene Schaberarten oft untereinander oder mit einem Spatel ausgetauscht (daher werden Schaber oft auch als Spatel bezeichnet ), je nach Verwendungszweck.

Schüsselschaber (auch Gummifüße genannt) dienen, wie der Name schon sagt, zum Entfernen von Speiseresten aus Rührschüsseln. Oft wird dafür ein Tellerschaber verwendet, insbesondere da der lange Griff das Auskratzen von Schüsselinhalten sowie von Gläsern, wie z. B. Mayonnaisegläsern, ermöglicht . Für Schüsseln gibt es jedoch spezielle Schaber ohne Griff. Diese bestehen aus einem flachen, flexiblen Stück Kunststoff oder Silikonkautschuk, das so bemessen ist, dass es gut in der Hand liegt und mit den Fingern gehalten werden kann . Die gebogene Kante passt sich der Krümmung einer durchschnittlichen Schüssel an. Der Grad der Krümmung kann von einer leichten Krümmung entlang einer rechteckigen Kante bis hin zu einer komplexen Form mit unterschiedlichen Radien variieren , um sich optimal an Schüsseln verschiedener Größen anzupassen. Manchmal befindet sich in einer Ecke ein Loch zum Aufhängen und zur Daumenauflage für einen besseren Halt. Die Preise variieren von unter einem US-Dollar bis zu 20 US-Dollar.

Die Technik zur Verwendung beider Arten von Schüsselschabern ist im Wesentlichen intuitiv .

Teigschaber , auch Gebäckschaber genannt , sind stabilere Werkzeuge, oft aus einem Metallrechteck mit einem Griff aus Holz, Kunststoff oder Metall entlang einer Längskante gefertigt. Dieser Griff sorgt nicht nur für einen besseren Halt, sondern auch für zusätzliche Stabilität. Manche Teigschaber sind jedoch so robust, dass sie sich für beide Zwecke eignen und werden entsprechend angeboten. Gelegentlich findet man auch Werkzeuge, die einem Spachtel ähneln und für diesen Zweck verkauft werden.

Dieses Küchengerät dient zum Bearbeiten von rohem Teig , indem man ihn von einer ausgerollten Fläche abstreift und ihn in Scheiben schneidet. Es wird auch Spatel genannt.

Ein Teigschaber ist ein Werkzeug , das Bäcker zum Bearbeiten von Teig und zum Reinigen von Arbeitsflächen verwenden . Er besteht in der Regel aus einem kleinen Stück Edelstahl (etwa 8 cm × 13 cm) mit einem Griff aus Holz , Kunststoff oder einfach einer umgeschlagenen Kante an einer der Längsseiten.

Bäcker und Konditoren verwenden dieses Werkzeug, um Teig aufzunehmen, zu wenden und zu portionieren. Nach dem Kneten kann der Teigschaber verwendet werden, um kleine Teigreste, die während des Formens an der Knetfläche angetrocknet sind, abzukratzen. Er kann auch allgemein in der Küche eingesetzt werden, um geschnittene oder gewürfelte Lebensmittel vom Schneidebrett in die Form zu legen. Darüber hinaus verwenden Konditoren den Schaber, um Kuchen beim Dekorieren scharfe und glatte Kanten zu verleihen. ^{[ 1 ]}

Dieses Werkzeug ist unter verschiedenen Namen bekannt, darunter Teigschaber , Teigschneider , Teigmesser , Gebäckschneider , Teigschaber , Brettschaber und Teigschaber .

Moderne Varianten dieses Werkzeugs haben Griffe aus Nylon oder Silikon und weisen sowohl gerade als auch gebogene Kanten auf. Sie eignen sich vor allem zum Abschaben von Schneidebrettern und Schüsseln, weniger zum Bearbeiten von Teig. Aufgrund dieser Verwendungsmöglichkeiten sind weitere Bezeichnungen entstanden, darunter Schüsselschaber , Zerkleinerer, Schöpflöffel oder Schaber .

Ein Grillreiniger dient zum Reinigen von Grillrosten , indem er festsitzende Speisereste von der Oberfläche entfernt. Für Grills mit flacher Oberfläche gibt es verschiedene Ausführungen: von Modellen, die einem Spachtel ähneln , bis hin zu komplexeren Geräten mit Handschutz gegen die heiße Grillfläche, die sich an Profiköche richten, und noch ausgefeilteren Ausführungen. Auch Varianten für Drahtgrills sind erhältlich, deren Klinge über Einkerbungen verfügt, die zu den Drähten des Grills passen.

Ein Tellerschaber besteht aus einem Griff aus Kunststoff, Holz oder Metall, an dem ein flexibler Gummikopf befestigt ist. Ursprünglich diente er dazu, Speisereste vor dem Abwaschen von Tellern zu entfernen ^{[ 2 ],} mittlerweile hat er sich jedoch zu einem vielseitigen Küchenhelfer, dem Schüsselschaber, weiterentwickelt .

Der Pfannenschaber ist, wie der Name schon sagt, ein Küchengerät zum kraftvollen Entfernen von festklebenden oder angebrannten Speiseresten vom Boden von Töpfen und Pfannen vor dem Abwaschen. Er ähnelt meist einem Spachtel mit Metallklinge und einem Griff aus Metall, Holz oder Kunststoff. Manchmal ist der Griff schräg zur Klinge angebracht, um ein kräftigeres Schaben parallel zur Oberfläche zu ermöglichen. Andere Modelle sind hingegen keilförmig und aus hartem Kunststoff gefertigt, ergonomisch geformt und mit einer leicht abgerundeten, scharfen Kante versehen.

Ein Schalentierschaber ist ein spezielles Besteckteil, mit dem man das Fleisch von gekochten Schalentieren am Esstisch entfernt . Er besteht aus einem etwa 25 cm langen Edelstahlstab mit einer abgeflachten Spitze an einem Ende und einer gegabelten Spitze am anderen.

Obwohl Krümelschaber kein Kochutensil sind, werden sie während des Essens verwendet, um Krümel und andere kleine Speisereste von der Tischoberfläche zu entfernen und so für Sauberkeit zu sorgen. Früher, als Krümelschaber hauptsächlich in Privathaushalten verwendet wurden, gab es oft kunstvoll gestaltete Exemplare ^{[ 3 ].} Die heute am häufigsten anzutreffende Variante ist jedoch so bemessen und geformt, dass Kellner sie in der Brusttasche tragen können . Sie besteht aus einem halbzylindrisch gebogenen Blech, das einer Laborschaufel ähnelt und über den Tisch gezogen wird, sodass die Speisereste zum Rand befördert und dort entsorgt werden können. ^{[ 4 ]}

• Flaschenschaber
• Kokosnussschaber
• Teigmischer
• Teigmischer
• Spatel

• Die Wörterbuchdefinition von „Scraper“ im Wiktionary
• Medien zum Thema Web-Scraper auf Wikimedia Commons