In der Enzymologie ist die Sorbosereduktase ( EC 1.1.1.289 ) ein Enzym , das die chemische Reaktion katalysiert .

2D-Darstellung der chemischen Struktur von Q245280.
D-Sorbit
+ NADP +
 
 
 
H +
Umkehrbarer Links-Rechts-Reaktionspfeil mit geringfügigen Vorwärtsprodukten oben rechts und geringfügigen Rückwärtssubstraten unten rechts
 
H +
 
2D-Darstellung der chemischen Struktur von Q378611.
L-Sorbose
+ NADPH
 

Die beiden Substrate dieses Enzyms sind D-Sorbitol und oxidiertes Nicotinamidadenindinukleotidphosphat (NADP + ). Seine Produkte sind L-Sorbose (dargestellt in offenkettiger Ketoform ), reduziertes NADPH und ein Proton . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]

Dieses Enzym gehört zur Familie der Oxidoreduktasen , genauer gesagt zu jenen, die auf die CH-OH-Gruppe des Donors mit NAD⁺ oder NADP⁺ als Akzeptor wirken . Der systematische Name dieser Enzymklasse lautet D-Glucitol:NADP⁺ - Oxidoreduktase . Dieses Enzym wird auch als Sou1p bezeichnet .

Referenzen

  1. ^ Enzym 1.1.1.289 in der KEGG Pathway Database.
  2. ^ Greenberg JR, Price NP, Oliver RP, Sherman F, Rustchenko E (2005). „ Candida albicans SOU1 encodes a sorbose reductase required for L-sorbose utilization“. Yeast . 22 (12): 957–69 . doi : 10.1002/yea.1282 . PMID  16134116 .
  3. ^ Rustchenko E (2005). „Erratumbericht: Candida albicans SOU1 kodiert eine Sorbosereduktase, die für die L-Sorboseverwertung erforderlich ist . “ Yeast . 22 (14): 1171. doi : 10.1002/yea.1310 .
  4. ^ Sugisawa T, Hoshino T, Fujiwara A (1991). „Reinigung und Eigenschaften der NADPH-abhängigen L-Sorbose-Reduktase aus Gluconobacter melanogenus N44-1“ . Agric. Biol. Chem . 55 (8): 2043–2049 . doi : 10.1271/bbb1961.55.2043 .
  5. ^ Shinjoh M, Tazoe M, Hoshino T (2002). „NADPH-abhängige L-Sorbose-Reduktase ist für die L-Sorbose-Assimilation in Gluconobacter suboxydans IFO 3291 verantwortlich“ . J. Bacteriol . 184 (3): 861–3 . doi : 10.1128/JB.184.3.861-863.2002 . PMC 139518. PMID 11790761 .