Bachforelle

Forelle ( Plural : Forelle) ist die gebräuchliche Bezeichnung für zahlreiche Arten fleischfressender Süßwasserfische der Gattungen Oncorhynchus , Salmo und Salvelinus , die alle zur Unterfamilie Salmoninae innerhalb der Familie Salmonidae gehören . Der Begriff Forelle wird auch für einige ähnlich geformte , aber nicht zu den Salmoniden gehörende Fische verwendet, wie beispielsweise die Gefleckte Meerforelle ( Cynoscion nebulosus , die eigentlich ein Umberfisch ist ).

Forellen sind eng mit Lachsen verwandt und weisen ähnliche Wanderzyklen auf . Die meisten Forellen sind streng potamodrom und verbringen ihr gesamtes Leben ausschließlich in Süßwasserseen , Flüssen und Feuchtgebieten . Zum Laichen wandern sie flussaufwärts in die flachen Kiesbetten kleiner Quellbäche . Die geschlüpften Jungforellen , auch als Larven und Parr bezeichnet , bleiben jahrelang flussaufwärts und wachsen dort, bevor sie als geschlechtsreife Tiere in größere Gewässer abwandern. Es gibt jedoch auch anadrome Forellenarten , wie die Regenbogenforelle (eine Küstenunterart der Regenbogenforelle ) und die Meerforelle (die anadrome Unterart der Bachforelle ), die bis zu drei Jahre ihres Erwachsenenlebens im Meer verbringen können, bevor sie – ähnlich wie Lachse – zum Laichen in Süßwasserbäche zurückkehren . Bachforellen und drei weitere heute noch existierende nordamerikanische Forellenarten sind trotz ihrer Namen eigentlich Saiblinge (oder Charr) , die zu den Salmoniden gehören und eng mit Forellen und Lachsen verwandt sind.

Forellen zählen zu den Fettfischen [ 1 ] und sind seit Langem ein wichtiger Nahrungsfisch für den Menschen. Als Raubfische mittlerer Größe jagen sie kleinere Wassertiere wie Krebstiere , Insekten , Würmer , Köderfische und Kaulquappen und dienen ihrerseits vielen Tieren als wichtige Beute , darunter Braunbären , Otter , Waschbären , Greifvögel (z. B. Seeadler , Fischadler , Fischuhus ), Möwen , Kormorane und Eisvögel sowie andere große Wasserraubtiere. Die Überreste von Forellen bieten zudem Nährstoffe für Aasfresser , Detritusfresser und die Uferflora , wodurch Forellen zu Schlüsselarten in aquatischen und terrestrischen Ökosystemen werden .

Spezies

Die Bezeichnung „Forelle“ wird üblicherweise für viele (wenn nicht die meisten) Arten aus drei der sieben Gattungen der Unterfamilie Salmoninae verwendet: Salmo ( Atlantik ), Oncorhynchus ( Pazifik ) und Salvelinus ( Zirkumarktisch ). Zu den als Forellen bezeichneten Fischarten gehören:

Salmo : Marmorforelle , S. marmoratus
Oncorhynchus : Regenbogenforelle , O. mykiss
Salvelinus : Bachforelle , S. fontinalis

Fische aus anderen Familien

Anatomie

Forellen, die in unterschiedlichen Lebensräumen vorkommen, können dramatisch unterschiedliche Färbungen und Muster aufweisen. Diese Farben und Muster dienen meist der Tarnung und passen sich der Umgebung an. Sie verändern sich, wenn die Fische in andere Lebensräume wechseln. Forellen im Meer oder frisch aus dem Meer können sehr silbrig wirken, während dieselben Fische in einem kleinen Bach oder einem Bergsee ausgeprägtere Zeichnungen und leuchtendere Farben aufweisen können. Bei manchen Arten kann dies auch ein Zeichen für die Paarungsbereitschaft sein. Generell weisen laichbereite Forellen eine extrem intensive Färbung auf und können außerhalb der Laichzeit wie völlig andere Fische aussehen. Es ist praktisch unmöglich, ein bestimmtes Farbmuster einer bestimmten Art zuzuordnen; im Allgemeinen wird jedoch behauptet, dass Wildforellen leuchtendere Farben und Muster besitzen.

Forellen besitzen Flossen ohne Stacheln und haben alle eine kleine Fettflosse entlang des Rückens nahe der Schwanzflosse. Die Bauchflossen sitzen weit hinten am Körper, beidseitig des Afters. Die Schwimmblase ist mit der Speiseröhre verbunden , was das schnelle Einatmen und Ausstoßen von Luft ermöglicht – ein Zustand, der als Physostomie bezeichnet wird . Im Gegensatz zu vielen anderen physostomen Fischen nutzen Forellen ihre Schwimmblase nicht als zusätzliches Organ zur Sauerstoffaufnahme , sondern ausschließlich ihre Kiemen .

Es gibt viele Arten und noch mehr Populationen, die voneinander isoliert und morphologisch unterschiedlich sind. Da viele dieser Populationen jedoch keine signifikanten genetischen Unterschiede aufweisen, betrachten die meisten Ichthyologen die scheinbar große Anzahl an Arten als eine viel kleinere Anzahl eigenständiger Arten . Die Forellen im Osten der Vereinigten Staaten sind ein gutes Beispiel dafür. Bachforelle , Auroraforelle und die (ausgestorbene) Silberforelle besitzen zwar alle äußerliche Merkmale und Färbungen, die sie unterscheiden, doch genetische Analysen zeigen, dass sie ein und dieselbe Art sind: Salvelinus fontinalis .

Seesaiblinge ( Salvelinus namaycush ) gehören wie Bachsaiblinge zur Gattung der Saiblinge. Sie sind in vielen der größeren Seen Nordamerikas beheimatet und leben deutlich länger als Regenbogenforellen , deren durchschnittliche Lebenserwartung bei maximal sieben Jahren liegt. Seesaiblinge können mehrere Jahrzehnte alt werden und über 30 Kilogramm schwer werden.

Lebensraum

Eine Forellenzucht in Sotschi , Russland

Als Salmoniden sind Forellen Kaltwasserfische , die üblicherweise in kühlen (10–16 °C), klaren Bächen, Feuchtgebieten und Seen vorkommen, obwohl viele Arten auch anadrome Populationen aufweisen. Jungforellen werden als Jungforellen oder Parr bezeichnet. Sie sind in Nordamerika , Nordasien und Europa natürlich verbreitet. Im 19. Jahrhundert wurden mehrere Forellenarten von Hobbyanglern in Australien und Neuseeland eingeführt, wodurch zahlreiche einheimische Hochlandfischarten verdrängt und gefährdet wurden . Zu den eingeführten Arten gehörten die Bachforelle aus England und die Regenbogenforelle aus Kalifornien . Die Regenbogenforelle hat eine Unterart, die Steelhead- Forelle , die allgemein als aus dem Sonoma Creek stammend gilt . Die Regenbogenforellen Neuseelands zeigen nach wie vor die Tendenz der Steelhead-Forelle, im Winter zum Laichen flussaufwärts zu wandern. [ 2 ]

In Australien wurde die Regenbogenforelle 1894 aus Neuseeland eingeführt und ist ein äußerst beliebter Angelfisch. [ 3 ] Obwohl sie die Verbreitung und den Bestand einheimischer australischer Fische, wie beispielsweise der Klettergalaxia , stark beeinträchtigt, werden jährlich Millionen von Regenbogenforellen und anderen Forellenarten aus staatlichen und privaten Fischzuchtanlagen ausgesetzt. [ 3 ]

Die größte Ähnlichkeit zwischen der Seema-Forelle und anderen Forellenarten findet sich in der Himalaya-Region Indiens, Nepals, Bhutans, Pakistans und im Tian-Shan -Gebirge Kirgisistans .

Diät

Goldforelle , Oncorhynchus aguabonita

Forellen ernähren sich hauptsächlich von anderen Fischen und weichhäutigen Wasserwirbellosen wie Fliegen , Eintagsfliegen , Köcherfliegen , Steinfliegen , Weichtieren und Libellen . In Seen machen verschiedene Zooplanktonarten oft einen großen Teil ihrer Nahrung aus. Forellen mit einer Länge von über 300 Millimetern jagen in der Regel fast ausschließlich Fische, sofern diese verfügbar sind. Ausgewachsene Forellen verschlingen kleinere Fische bis zu einem Drittel ihrer eigenen Länge. Forellen fressen außerdem Garnelen , Mehlwürmer , Zuckmückenlarven , Insekten , kleine Tierbestandteile und Aale .

Forellen, die in Bächen schwimmen, ernähren sich bevorzugt von Landtieren, Wassertieren und Fliegen. [ 4 ] Der Großteil ihrer Nahrung besteht aus Makroinvertebraten, also wirbellosen Tieren wie Schnecken, Würmern oder Insekten. Sie fressen auch Fliegen, und die meisten Angler, die mit Kunstködern auf Forellen angeln, imitieren Fliegen, da diese zu den bevorzugten Nahrungsquellen der Forellen gehören. [ 4 ] Forellen fressen gerne bestimmte Landtiere, darunter Insekten wie Heuschrecken. Sie fressen auch kleine Tiere wie Mäuse, die ins Wasser fallen. (Allerdings haben nur große Forellen ein Maul, das Mäuse fressen kann.) Auch Wassertiere wie Elritzen oder Krebse stehen auf ihrem Speiseplan. Forellen haben eine vielfältige Ernährung; ihnen steht eine große Auswahl an Nahrung zur Verfügung. [ 4 ]

Forelle als Nahrungsmittel

Gebackene Forelle

Im Vergleich zu anderen Salmoniden sind Forellen etwas grätenreicher , ihr Fleisch gilt jedoch allgemein als köstlich und ist von der Textur oft nicht von der des Lachses zu unterscheiden . Der Geschmack des Fleisches wird stark von der Ernährung des Fisches beeinflusst. So sind beispielsweise Forellen, die sich von Krustentieren ernähren, in der Regel aromatischer als solche, die sich hauptsächlich von Insekten und Larven ernähren . Aufgrund ihrer Beliebtheit werden Forellen oft in Fischzuchten gezüchtet und anschließend in stark befischte Gewässer ausgesetzt , um die Folgen der Überfischung zu kaschieren . Zuchtforellen werden auch im Handel als Meeresfrüchte verkauft , obwohl sie keine Salzwasserfische sind . Forellenfleisch wird typischerweise wie Lachs zubereitet, häufig durch Räuchern . [ 5 ]

In Festlandchina wurde die offizielle Zulassung erteilt, in Qinghai gezüchtete Regenbogenforellen als Lachs zu verkaufen. Dies löste heftige Kontroversen hinsichtlich Lebensmittelsicherheit und Verbraucherrechten aus [ 6 ] , da Gerichte mit rohem Fisch , sogenanntes Yusheng, mit Atlantischem Lachs in Südchina immer beliebter werden . Gezüchtete Regenbogenforellen sind deutlich günstiger als importierter Atlantischer Lachs, und das Fleisch ist für Laien optisch nicht zu unterscheiden. Die Nachricht, dass Forellen als Lachs verkauft werden, führte zu öffentlicher Kritik und dem Vorwurf unethischer Geschäftspraktiken gegenüber Fischhändlern . Zudem glauben viele, dass Süßwasserforellen anfälliger für Parasiten sind als Meereslachse (obwohl beide einen Großteil ihres Lebenszyklus im Süßwasser verbringen) und daher roh nicht verzehrt werden sollten .

Nährwert

Ein Forellenfilet (ca. 79 g oder 2,8 oz) enthält: [ 7 ]

Forellenangeln

Forellen sind sehr beliebte Süßwasserfische , die besonders bei Bachanglern hoch geschätzt werden, da sie beim Angeln mit Haken und Schnur oft einen kräftigen Kampf liefern . Da Forellen Raubfische sind , ist das Angeln mit Kunstködern (bei dem künstliche Köder, sogenannte Lures, lebende Beute imitieren) die vorherrschende Form des Forellenangelns . Traditionelle Angeltechniken mit Pose und/oder Gewicht (insbesondere mit beweglichen Lebendködern wie Köderfischen , Krebsen oder Wasserinsekten ) sind jedoch ebenfalls erfolgreich, vor allem beim Besatz mit Forellen aus Fischzuchtbetrieben , die an künstliches Futter gewöhnt sind .

Viele Forellenarten, vor allem Regenbogenforellen und Bachforellen , wurden zum Zwecke der Freizeitfischerei in Gewässer außerhalb ihrer natürlichen Verbreitungsgebiete eingeführt , und einige dieser eingeführten Populationen sind in den neuen Lebensräumen sogar invasiv geworden.

Flussangeln

Forellen lassen sich zwar mit normaler Angelrute und Rolle fangen , doch das Fliegenfischen ist eine spezielle Kunstködermethode, die ursprünglich für Forellen entwickelt wurde und mittlerweile auch auf andere Fischarten Anwendung findet. Da Forellen sich hauptsächlich von Insekten und kleinen Krebstieren ernähren, werden oft kleine, handgebundene Köder aus Haaren und Fäden verwendet, um diese wirbellosen Wassertiere zu imitieren , von denen sich die Forellen ernähren. Diese ultraleichten Fliegenköder lassen sich mit herkömmlichen Techniken nicht gut auswerfen , weshalb eine spezielle, starke Schnur (Fliegenschnur) benötigt wird, um sie auszuwerfen.

Das Verständnis dafür, wie fließendes Wasser den Bachlauf formt, erleichtert das Auffinden von Forellen. In den meisten Bächen erzeugt die Strömung ein sich wiederholendes Muster aus Stromschnellen, Fließstrecken und Gumpen. In tiefen Gumpen können große Bachforellen lauern, während Regenbogenforellen und kleinere Bachforellen eher in Fließstrecken anzutreffen sind. In den Stromschnellen finden Angler tagsüber kleine Forellen, sogenannte Jungforellen, und größere Forellen, die sich dort morgens und abends zur Fresszeit versammeln. [ 8 ]

  • Stromschnellen zeichnen sich durch eine starke Strömung und flaches Wasser aus. Der Grund besteht aus Kies, Geröll oder Felsblöcken. Stromschnellen sind morgens und abends beliebte Fressplätze für Forellen. Diese laichen üblicherweise knapp oberhalb oder unterhalb der Stromschnellen, können aber auch direkt darin laichen.
  • Fließstrecken sind tiefer als Stromschnellen, weisen eine mäßige Strömung auf und befinden sich zwischen Stromschnellen und Gumpen. Der Grund besteht aus kleinem Kies oder Geröll. An diesen Stellen halten sich Forellen fast immer auf, sofern ausreichend Deckung vorhanden ist.
  • Die Gumpen sind ruhiger und wirken dunkler als die übrigen Bereiche des Bachs. Das tiefe, langsam fließende Wasser hat in der Regel einen Grund aus Schlamm, Sand oder kleinem Kies. Gumpen bieten mittelgroßen bis großen Forellen gute Ruheplätze zur Mittagszeit.
  • Es wird empfohlen, beim Forellenangeln eine 4-8 lb-Schnur für Bachforellen und eine stärkere Schnur mit demselben Durchmesser für Meeresforellen oder Forellen aus großen Seen wie dem Michigansee zu verwenden. Außerdem wird empfohlen, für alle Forellenarten Haken der Größe 8-5 zu verwenden. Forellen, insbesondere Zuchtforellen, fressen gerne Lachskaviar , Würmer , Elritzen , Köderfische, Mais oder Marshmallows .

Eisfischen

Das Angeln auf Forellen unter dem Eis findet im Allgemeinen in Tiefen von 1,2 bis 2,4 Metern statt. Da Forellen Kaltwasserfische sind, ziehen sie im Winter vom tieferen Wasser ins flachere und ersetzen dort die kleinen Fische, die das Gebiet im Sommer bewohnen. Im Winter durchstreifen Forellen ständig flache Gewässer auf der Suche nach Nahrung, meist in Gruppen, obwohl größere Exemplare auch einzeln und in etwas tieferem Wasser bis zu 3,7 Metern anzutreffen sind. Regenbogenforellen, Bachforellen und Seeforellen sind die am häufigsten unter dem Eis gefangenen Forellenarten. [ 9 ]

Rekorde beim Forellenangeln

Laut Angaben der International Game Fish Association (IGFA) sind die herausragendsten Rekorde: [ 10 ]

Köder

  • Fliegenfischen
  • Wooly Bugger können in jeder erdenklichen Farbe gebunden werden.
    Wooly Bugger können in jeder erdenklichen Farbe gebunden werden.
  • Eierförmige Imitationen sind effektiv beim Angeln auf Steelhead-Forellen und Forellen in Flüssen.
    Eierförmige Imitationen sind effektiv beim Angeln auf Steelhead-Forellen und Forellen in Flüssen.
  • Muddler-Elritze
    Muddler-Elritze

Rückgang der einheimischen Forellenbestände

Die Lachspopulationen sind im Allgemeinen aufgrund zahlreicher Faktoren rückläufig, darunter invasive Arten , Hybridisierung, Waldbrände und der Klimawandel. Heimische Lachsfische im Westen und Südwesten der USA sind durch nicht-heimische Arten bedroht, die vor Jahrzehnten eingeführt wurden. Diese nicht-heimischen Lachsfische wurden eingeführt, um die Freizeitfischerei zu fördern [ 11 ] ; allerdings begannen sie nach ihrer Ankunft schnell, die heimischen Lachsfische zu verdrängen.

Nicht-heimische, invasive Arten passen sich schnell an ihre neue Umgebung an und verdrängen heimische Arten. Dadurch werden sie zu einer Bedrohung für die einheimischen Lachse und Forellen. Die nicht-heimischen Fische verdrängen die heimischen nicht nur in neue ökologische Nischen, sondern versuchen auch, sich mit ihnen zu kreuzen und so deren Genpool zu verfälschen. Mit der zunehmenden Bildung von Hybriden zwischen heimischen und nicht-heimischen Fischen wird die Linie der reinen Fische kontinuierlich durch andere Arten verunreinigt und repräsentiert bald möglicherweise nicht mehr die einzige heimische Art. Die Rio-Grande-Cutthroat-Forelle ( Oncorhynchus clarki virginalis ) ist anfällig für die Hybridisierung mit anderen Salmoniden wie der Regenbogenforelle ( Oncorhynchus mykiss ). Dadurch entsteht eine neue „ Cutbow “-Forelle, eine Vermischung der Gene beider Linien. Eine Lösung für dieses Problem wird von den Fischzuchtbetrieben des New Mexico Department of Game and Fish angewendet : Sie setzen in den Flüssen ausschließlich sterile Fische aus. Fischzuchtanlagen dienen als Fischreservoir für Freizeitaktivitäten. Die Aufzucht und der Besatz mit nicht-sterilen Fischen würden das Hybridisierungsproblem jedoch deutlich beschleunigen und verstärken. Durch den Besatz mit sterilen Fischen können die einheimischen Salmoniden keine Gene mit den nicht-einheimischen Zuchtfischen austauschen, wodurch eine weitere genetische Verunreinigung der einheimischen Forellen in New Mexico verhindert wird. Auch Brände tragen zur Schwächung der Gila-Forellen -Populationen ( Oncorhynchus gilae ) bei, da Asche und Ruß nach Bränden in die Bäche gelangen können. [ 12 ] Die Asche verschlechtert die Wasserqualität und erschwert das Überleben der Gila-Forelle. In einigen Bächen New Mexicos werden die einheimischen Gila-Forellen aus durch Brände bedrohten Gewässern evakuiert und nach Abklingen der Gefahr wieder angesiedelt.

Der Klimawandel dezimiert auch die einheimischen Salmonidenbestände. Die globale Erwärmung beeinträchtigt kontinuierlich verschiedene Kaltwasserfische wie Forellen, insbesondere da Binnengewässer stärker von der Erwärmung betroffen sind als die Ozeane. Mit steigenden Temperaturen und veränderten Laichflüssen werden zahlreiche Forellenarten negativ beeinflusst. Früher wurde prognostiziert, dass bereits ein Temperaturanstieg von nur 4,4 °C (8 °F) die Hälfte der einheimischen Bachforellen in den südlichen Appalachen auslöschen würde . [ 13 ] Forellen bevorzugen im Allgemeinen Bäche mit kälterem Wasser (10–16 °C bzw. 50–60 °F) zum Laichen und Gedeihen. Steigende Wassertemperaturen verändern jedoch dieses Ökosystem und dezimieren die einheimischen Bestände weiter.

Siehe auch

Referenzen

  1. ^ „Was sind fettreiche Fische?“ . Food Standards Agency . 23. Juni 2004. Archiviert vom Original am 4. Dezember 2013. Abgerufen am 17. Februar 2013 .
  2. ^ Landergren, Peter (1999). „Laichen anadromer Regenbogenforellen, Oncorhynchus mykiss (Walbaum): Eine Bedrohung für Meerforellenpopulationen, Salmo trutta L.?“. Fisheries Research . 40 (1): 55–63 . Bibcode : 1999FishR..40...55L . doi : 10.1016/S0165-7836(98)00215-X .
  3. ^ a b Gomon, Martin; Bray, Dianne. „Regenbogenforelle, Oncorhynchus mykiss“ . Fische Australiens . Archiviert vom Original am 4. September 2014. Abgerufen am 30. August 2014 .
  4. ^ a b c „Forellenfutter | Stream Explorers“ . www.streamexplorers.org . Abgerufen am 9. April 2020 .
  5. ^ Tennant, SGB (2000). Forelle . Willow Creek Press. S. 27. ISBN 978-1-57223-276-1Die
  6. ^ Zheng, Sarah (15. August 2018). „Ist Regenbogenforelle dasselbe wie Lachs? China sagt ja trotz Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit“ . South China Morning Post . Abgerufen am 8. Mai 2023 .
  7. ^ „Suchen Sie in der nationalen Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums nach Standardreferenzwerten“ . Nal.usda.gov. Archiviert vom Original am 3. März 2015. Abgerufen am 26. Dezember 2011 .
  8. ^ „Cotrout – Die Outdoor-Ressourcen“ . Cotrout . Archiviert vom Original am 3. Juni 2019. Abgerufen am 3. Juni 2019 .
  9. ^ Straw, Matt (5. Dezember 2012). „Eisfischen auf Forellen“ . In: Fisherman . Abgerufen am 7. Februar 2023 .
  10. ^ „IGFA-Weltrekorde“ . International Game Fish Association . Abgerufen am 1. November 2015 .
  11. ^ Quist, Michael (2004). „Bioinvasive Arten und der Schutz der Cutthroat-Forelle im Westen der Vereinigten Staaten: ökologische, soziale und ökonomische Aspekte“. Environmental Science & Policy . 7 (4): 303–313 . Bibcode : 2004ESPol...7..303Q . doi : 10.1016/j.envsci.2004.05.003 .
  12. ^ „Gila-Forellen-Wiederansiedlung und Angeln“ . New Mexico Department of Game and Fish . Abgerufen am 2. Dezember 2019 .
  13. ^ Klimawandel und Kaltwasserfische . US-Umweltschutzbehörde. 1999.

Weiterführende Literatur

  • Robert J. Behnke, Forellen und Lachse Nordamerikas. Illustriert von Joseph R. Tomelleri. New York: The Free Press, 2002.
  • Jen Corrinne Brown, Forellenkultur: Wie das Fliegenfischen den Westen der Rocky Mountains für immer veränderte. Seattle, WA: University of Washington Press, 2015.
  • Trout.co.uk – Webseite, die sich ausschließlich mit dem Forellenangeln beschäftigt
  • Trout Unlimited – Erhaltung, Schutz und Wiederherstellung der Kaltwasserfischerei und ihrer Einzugsgebiete Nordamerikas
  • "Trout Science", www.troutlet.com, 2000.