William Mellis Christie

William Mellis Christie (5. Januar 1829 – 14. Juni 1900) ist der Namensgeber der kanadischen Keks- und Gebäckmarke Mr. Christie , die zu Mondelez International gehört .

Christie wurde in Huntly , Aberdeenshire, Schottland, als einziges Kind von John Christie und Jane Grant geboren . Er absolvierte eine Bäckerlehre, bevor er 1848 nach Kanada auswanderte. ^{[ 1 ]}

Zusammen mit Alexander Brown gründete Christie eine Stadtbäckerei in Toronto, die 1853 in Christie, Brown and Company umbenannt wurde. In den 1880er Jahren galt Christie's als der größte Kekshersteller Kanadas.

Das Hauptwerk des Unternehmens in Toronto umfasste eine Fläche von 300.000 Quadratfuß (28.000 m² ⁾ . Im Februar 1932 eröffnete das Unternehmen eine Keksfabrik im Wert von 1 Million Dollar in Winnipeg, Manitoba , einer Region, in der Sommerweizen (die Weizensorte, die in Backmehl verwendet wird) eine wichtige Anbaupflanze ist. ^{[ 2 ]}

Das Produkt hatte landesweit Absatzmarkt, scheint aber vor Christies Tod den Exportmarkt nicht nennenswert erobert zu haben. Die Produktpalette mit über 400 verschiedenen Kuchen- und Kekssorten wurde von Christie persönlich sorgfältig auf Qualität geprüft.

Im Oktober 1934 besaßen George Morrow und sein Bruder Frederick K. Morrow die Christie, Brown Company und hatten die Mehrheitsbeteiligung an der Gold Dust Corporation, der American Linseed Company, der Standard Milling Company, der Ward Baking Company, United Cigar Stores Limited und United Stores, Inc. ^{[ 3 ].}

Die nennwertlosen Stammaktien der Christie, Brown Company wurden im März 1932 von der Liste der New Yorker Börse gestrichen. ^{[ 4 ]}

Heute ist Mr. Christie eine Marke von Nabisco und gehört zu Mondelez International ; die Produkte sind auf dem kanadischen Markt erhältlich. Die Bäckerei und das Outlet Mr. Christie befanden sich vor ihrer Schließung in der Park Lawn Road 23 in Etobicoke .

September 1848 – Im Alter von 19 Jahren tritt Christie seine erste Stelle als Bäcker in Toronto an. Er arbeitet für die Firma William McConnell, die sich in der Yonge Street im damaligen Norden Torontos befindet. Sein Lohn beträgt 4 Dollar im Monat, Kost und Logis sind inklusive. Er backt nachts und liefert die Backwaren mit einem Handwagen an Kunden im nahegelegenen Yorkville aus.

1850 – Im Alter von 21 Jahren verlässt Christie seine Stelle bei William McConnell und wechselt zu einer benachbarten Bäckerei, die von Alexander Mathers und Alexander Brown geleitet wird.

1853 – Im Alter von 24 Jahren übernimmt Christie zusammen mit seinem neuen Partner George Maver das Geschäft von Alexander Mathers und Alexander Brown. In den folgenden zwei Jahren kämpft er mit finanziellen Schwierigkeiten, doch 1856 erzielt das Unternehmen wieder Gewinne.

1856 – Im Alter von 27 Jahren gelingt es Christie, seinen Partner auszuzahlen, das Geschäft zu erwerben und drei Assistenten einzustellen.

1858 – Im Alter von 29 Jahren gewinnt Christie den ersten Preis auf der Torontoer Ausstellung für seine Kekse.

1860 – Im Alter von 31 Jahren gründet Christie eine Partnerschaft mit seinem Schwiegervater James McMullen und konzentriert sich fortan ausschließlich auf die Keksherstellung. Mit fünf Angestellten produziert er jährlich über 4.300 Schachteln Kekse in Handarbeit und erzielt damit einen Jahresumsatz von 13.000 US-Dollar.

1864 – Im Alter von 35 Jahren beginnt Christie, sich auf den Großhandel zu konzentrieren.

1868 – Im Alter von 39 Jahren erlebt das Unternehmen ein starkes Wachstum, und er benötigt Kapital für die Expansion. Er wendet sich an seinen ehemaligen Arbeitgeber Alexander Brown, und die beiden werden Geschäftspartner bei Christie, Brown and Company. Noch im selben Jahr installieren sie dampfbetriebene Maschinen in ihrem geschäftigen Laden in der Yonge Street.

1870 – Alter 41 – Die Belegschaft hat sich inzwischen auf 12 verdoppelt und der Umsatz hat sich vervierfacht.

1871 – Christie zieht in Büroräume in der Francis Street (zwischen Church Street und Jarvis Street sowie zwischen King Street und Adelaide Street; heute St. James Park).

1872 – Im Alter von 43 Jahren verlegt Christie die Fabrik in die Innenstadt von Toronto, und bereits 1874 beansprucht das Unternehmen einen ganzen Häuserblock (Duke und Frederick Streets, die heutige Ecke Adelaide und Frederick Streets, wo sich derzeit das George Brown College befindet).

1876 ​​– Im Alter von 47 Jahren reist Christie zur Centennial International Exhibition nach Philadelphia und gewinnt Silber- und Bronzemedaillen für seine Kekse.

1878 Februar – Im Alter von 49 Jahren kauft Christie Alexander Browns Anteile am Unternehmen auf und wird Alleineigentümer, behält aber den Namen Christie, Brown and Company bei.

1880 – Im Alter von 51 Jahren eröffnet Christie ein Verkaufsbüro in Montreal. Zu diesem Zeitpunkt zählt das Team in Toronto 120 Mitarbeiter, die bis zum Jahr 1900 auf 375 anwachsen.

1890 – Im Alter von 61 Jahren erreicht Christie, Brown and Company eine dominante Stellung in Kanada und beschäftigt nun zwei von drei Arbeitern in der Keksindustrie.

1899 – Im Alter von 70 Jahren gründete Christie, Brown and Company die Aktiengesellschaft. Er besaß alle 5.000 Aktien, doch diese Struktur war zumindest teilweise darauf ausgelegt, seinen Nachlass nach seinem Tod zu regeln. Christie starb im folgenden Jahr in Toronto an Knochenkrebs.

Am 14. Juni 1900 starb Christie im Alter von 71 Jahren in seinem Haus in Queen’s Park (heute Regis College ). Sein Unternehmen im Wert von 500.000 Dollar ging an seinen einzigen lebenden Sohn, Robert Jaffray Christie . Christie wurde auf dem Mount Pleasant Cemetery in Toronto beigesetzt .

1920 – Robert Jaffray, der an Krebs erkrankt ist, verkauft die Bäckerei an eine Gruppe New Yorker Investoren. Eine Wettbewerbsklausel besagt, dass kein Mitglied der Familie Christie in das Bäckereigeschäft einsteigen darf.

1926 – Robert Jaffray Christie stirbt ^{[ 5 ]}

1928 – Nabisco erwirbt Christie, Brown and Company.

1949 – Die Fabrik in East York wird in der Bermondsey Road 5 eröffnet und wird später zum Werk von Peek Frean.

1950 – Die Lakeshore-Fabrik wird in der Park Lawn Road 10 eröffnet.

1. November 2012 – Das Werk in Lakeshore kündigt die Schließung des Werks im Jahr 2013 an.

2013 – Das Vorzeigewerk am Seeufer wurde abgerissen, nachdem Mondelēz es stillgelegt hatte ^{[ 6 ].}

Am 21. März 1855 heiratete der 26-jährige Christie die 25-jährige Mary Jane McMullen. ^{[ 7 ]} 1856 wurde ihre erste Tochter, Mary Jane (Pollie), geboren. (Sie heiratete später, im Jahr 1875, James Jackson Palmer.) Zwei Jahre später kam ihre zweite Tochter, Anne Elizabeth, zur Welt. 1860 wurde ihr erster Sohn, James E. Christie, geboren, und 1864 brachte Mary Jane ihre dritte Tochter, Fanny Laura Christie, zur Welt. 1868, nur acht Monate nach der Geburt von Christies zweitem Sohn, William „Willie“ Christie, ereignete sich eine Tragödie: Eine Krankheit forderte das Leben des achtjährigen James und des acht Monate alten Willie. ^{[ 8 ]} Zwei Jahre später, 1870, bekamen die Christies einen dritten Sohn: Robert Jaffray Christie, der später das Unternehmen erben sollte. Robert starb 1920, sechs Jahre nachdem er die Firma Christie verkauft hatte.

• „William Mellis Christie“ . Die kanadische Enzyklopädie .
• Biografie im Dictionary of Canadian Biography