Ein Zestenreißer (auch Zitruszestenreißer oder Zitronenzestenreißer genannt ) ist ein Küchenutensil zum Abreiben von Zitronenschale und anderen Zitrusfrüchten . Ein solcher Zestenreißer ist etwa 100 mm lang, hat einen Griff und ein gebogenes Metallende, dessen Oberseite mit einer Reihe runder Löcher mit scharfen Rändern versehen ist. Zur Anwendung wird der Zestenreißer mit mäßigem Druck gegen die Frucht gedrückt und über die Schale gezogen . Die scharfen Ränder schneiden die Schale vom Mark darunter ab. Die Schale wird in Streifen geschnitten, von denen jeweils einer durch ein Loch gezogen wird. [ 1 ]
Andere Werkzeuge werden mitunter ebenfalls als Zestenreißer bezeichnet , da sie ebenfalls die Schale von Zitrusfrüchten abtrennen können. Als beispielsweise Microplane feststellte, dass seine surformförmigen Holzraspeln als Reiben und Zestenreißer beliebt geworden waren , passte das Unternehmen die Holzbearbeitungswerkzeuge an und vermarktete sie als „Zester/Reiben“. [ 2 ]
Siehe auch
Referenzen
- ^ James A. Beard (16.02.1970). „Die besten Freunde des Menschen: Stripperin und Zester“ . Saint Petersburg Times.
- ^ „Ein Potpourri ungewöhnlicher Weihnachtsgeschenke für Ihren Lieblingskoch“ . CNN. 11.12.2000.
Externe Links
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