Alpha hydroxycarboxylic acids

2-Hydroxyisobuttersäure ist die organische Verbindung mit der Formel (CH₃ ) ₂C ( OH)CO₂H . Sie ist ein weißer Feststoff und gehört zur Gruppe der Hydroxycarbonsäuren .

Gluconsäure ist eine organische Verbindung mit der Summenformel C₆H₁₂O₇ und der Strukturformel HOCH₂ (CHOH) ₄CO₂H . Sie ist ein weißer Feststoff und bildet in neutraler wässriger Lösung das Gluconat-Anion .

Glykolsäure (oder Hydroxyessigsäure ; chemische Formel HOCH₂CO₂H ) ist ein farbloser, geruchloser und hygroskopischer kristalliner Feststoff , der sich sehr gut in Wasser löst .

Homocitronensäure ist eine organische Verbindung mit der Formel HOC(CO₂H ) (CH₂CO₂H ) ( C₂H₄CO₂H ) . Diese Tricarbonsäure kommt natürlich als Bestandteil des Eisen-Molybdän-Cofaktors bestimmter Nitrogenaseproteine ​​vor .

Homoisocitronensäure , mit dem systematischen Namen 1-Hydroxy-1,2,4-butantricarbonsäure, ist ein Positionsisomer der Homocitronensäure , welche die 2-Hydroxy-1,2,4-butantricarbonsäure ist.

Isocitronensäure ist ein Strukturisomer der Citronensäure . Da Citronensäure und Isocitronensäure Strukturisomere sind, weisen sie ähnliche physikalische und chemische Eigenschaften auf.

Äpfelsäure ist eine organische Verbindung mit der Summenformel HO₂CCH (OH)CH₂CO₂H .

Milchsäure ist eine organische Säure mit der Summenformel C₃H₆O₃ . Im festen Zustand ist sie weiß und im flüssigen Zustand mit Wasser mischbar . In Lösung bildet sie eine farblose Lösung.

Racemische Säure ist eine veraltete Bezeichnung für eine optisch inaktive oder racemische Form der Weinsäure .

Weinsäure ist eine weiße, kristalline organische Säure , die natürlich in vielen Früchten vorkommt, insbesondere in Weintrauben , aber auch in Tamarinden , Bananen , Avocados und Zitrusfrüchten .

Citronensäure ist eine organische Verbindung mit der Formel C₆H₈O₇ . Sie ist eine farblose, schwache organische Säure . Sie kommt natürlich in Zitrusfrüchten vor .