Balkan cuisine stubs

Die Küche der Arbëreshë ( albanisch : Kuzhina Arbëreshë ; italienisch : Cucina Arbëreshë ) ist die Küche des Volkes der Arbëreshë in Italien , die hauptsächlich in Kalabrien und Basilikata leben .

Drob , offiziell Drob de Miel ( Lamm-Drob ) oder Drob de Paște ( Oster-Drob ), ist ein traditionelles rumänisches Gericht aus Lamminnereien ( Leber , Lunge , Milz , Herz , Niere ), Frühlingszwiebeln , Kräutern ( Dill ,

Stuffed sorrel ( Armenian : թարխունի տերեւով լցոնած or սալորի տերևներով դոլմա , Turkish : Labada sarması oder Evelik Dolması ist ein Oberbegriff für Gerichte aus Sauerampferblättern , gefüllt mit Fleisch ( Lamm ) und

Kačamak ist eine Art Maisbrei , der in Teilen Westasiens und Südosteuropas zubereitet wird . Sein Name leitet sich vom türkischen Wort kaçamak ab , was so viel wie „Abenteuer“ bedeutet.

Mujdei ( rumänische Aussprache: , Plural: Mujdeie ) ist eine traditionelle, würzige rumänische Sauce.

Sataraš ist ein leichter Gemüseeintopf aus Paprika , Tomaten , Zwiebeln und Gewürzen, der in ganz Südosteuropa beliebt ist .

Serbischer Salat ( serbisch : Српска салата / Srpska salata ) ist ein Gemüsesalat , der üblicherweise im Sommer zu Braten und anderen Gerichten serviert wird.