Bolivian cuisine

Eine Arepa ( spanische Aussprache: ) ist ein Fladenbrot aus Maismehlteig , das gefüllt werden kann.

Bolivianischer Wein umfasst Rotweine , Weißweine , Dessertweine , Likörweine und Schaumweine .

Chuño (spanische Aussprache: ) ist eintraditionelles Kartoffelkonservierungsprodukt derQuechua-undAymara-GemeinschaftenBoliviensundPerus und ist in verschiedenen LändernSüdamerikas,darunterBolivien,Peru,Chileund

Locro oder Lojro (vom Quechua-Wort ruqru ) ist ein herzhafter, dickflüssiger Kürbis- oder Kartoffeleintopf , der mit den indigenen Kulturen der Anden in Verbindung gebracht wird und entlang des Andengebirges beliebt ist .

Máchica (Quechua:machka) ist eine Mehlsorte, die aus gemahlener, gerösteterGersteoder anderen gerösteten Getreidesorten hergestellt wird. Sie wird inder bolivianischen,ecuadorianischenundperuanischen Küche.

Silpancho (ursprünglich Sillp'anchu aus dem Quechua ) ist ein beliebtes bolivianisches Gericht aus der Stadt Cochabamba .