Bolivianischer Wein

Bolivianischer Wein umfasst Rotweine , Weißweine , Dessertweine , Likörweine und Schaumweine . ^{[ 1 ]} Bolivien ist kein bekanntes Weinland, dennoch soll es etwa 400 Produzenten geben, zumeist kleine Weingüter, aber auch einige größere, von denen manche Qualitätsweine produzieren. ^{[ 2 ]} Der Großteil der bolivianischen Weinindustrie, etwa 80 %, konzentriert sich auf Tarija . ^{[ 1 ] [ 3 ]}

Die Geschichte des Weinbaus in Bolivien beginnt im 16. Jahrhundert mit der Ankunft der Spanier . Um die mit den Konquistadoren reisenden Mönchsorden zu versorgen, war Wein für das Sakrament notwendig , weshalb Weinberge angelegt wurden. ^{[ 1 ]} Franziskanermönche pflanzten den ersten Weinstock in Tarija. ^{[ 4 ]}

Boliviens tropisches Klima stellte die frühen Winzer vor große Herausforderungen. Da Weinreben eine mediterrane Pflanze sind und in tropischen Klimazonen nicht gedeihen , erzielten die Spanier schließlich Erfolge, indem sie sie in hochgelegenen Tälern anpflanzten . Die spanischen Kolonisten fanden in Höhenlagen über 1.500 Metern (4.921 Fuß) optimale Temperaturen für die Reben. Dort pflanzten sie Criolla- Sorten an, darunter die Rebsorten Negra Criolla (auch bekannt als Mission , Pas und Criolla Chica ) und Muscat d’Alexandrie . ^{[ 5 ]}

Seit den 1960er und 1970er Jahren, als moderne Weinbautechnologien und -kenntnisse erstmals in das Land Einzug hielten, haben sich Weinbau und Weinherstellung deutlich weiterentwickelt. ^{[ 5 ]}

Obwohl nur ein kleiner Teil der 7.500 Hektar Rebfläche Boliviens mit Muskateller von Alexandria bestockt ist, wird der Großteil der Ernte zu Wein verarbeitet, der schließlich zu Singani , dem bolivianischen Nationalbrand, destilliert wird. Dieser aromatische Schnaps mit 40 % Alkoholgehalt wird oft mit Ginger Ale oder regionalen Fruchtsäften gemischt getrunken und fängt die aromatische Kraft der Muskatellertraube perfekt ein. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

Bolivianische Winzer experimentieren seit den 1990er Jahren mit dem Anbau verschiedener Rebsorten, wobei sie sich auf Rotweinsorten konzentrieren, die sich gut für die Höhenlage eignen. In Weinbergen zwischen 1.500 und 2.800 Metern über dem Meeresspiegel vertragen dünnhäutige Sorten die erhöhte UV-Strahlung in der Regel nicht . Erfolge wurden mit weniger bekannten französischen und spanischen Sorten sowie einigen modernen Kreuzungen erzielt. ^{[ 5 ]}

Bolivien zählt zu den geografisch anspruchsvollsten Ländern der Welt. ^{[ 7 ]} Es liegt vollständig in den Tropen, was für den Weinbau ungünstig ist. ^{[ 5 ]} Das Land befindet sich in großer Höhe . ^{[ 3 ]} 99 % aller Weinberge des Landes liegen zwischen 1.600 und 3.000 Metern. ^{[ 1 ]} Weltweit wird Wein auf Meereshöhe, 800 m, 1.000 m und etwas darüber angebaut. Die bolivianischen Weinberge konzentrieren sich jedoch größtenteils auf eine Höhe von 1.600–2.000 Metern, und selbst in den heißen Regionen der Anden gibt es Anbaugebiete bis zu 3.000 Metern. ^{[ 8 ]}

Die Höhenlage Boliviens verleiht den bolivianischen Weinen einen einzigartigen Geschmack. Die Weinberge beginnen durchschnittlich auf 1.500 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Sonneneinstrahlung intensiv ist. Aufgrund der dünneren Atmosphäre verändern sich die Trauben. ^{[ 9 ] [ 10 ]} Zudem profitieren die Weinberge von der Windstille und der geringen Luftfeuchtigkeit in den Nächten. ^{[ 8 ]} Die Tagestemperaturen können über 35 °C steigen, was den Säuregehalt erhöht , und die Sommerregen verdünnen den Wein. ^{[ 9 ]}

Die bolivianischen Weinberge werden von der Rebsorte Muscat d’Alexandrie dominiert. Daneben finden sich aber auch Weißweinsorten wie Torrontés , Chenin Blanc , Riesling , Pedro Giménez , Sauvignon Blanc und Chardonnay ^{[ 11 ]} sowie Rotweinsorten wie Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah , Malbec , Tannat und Carmenère. Die Trauben werden sowohl für die Weinherstellung als auch für den traditionsreichen Singani geerntet , einen klaren Brandy, der weithin als Nationalgetränk gilt. ^{[ 1 ] [ 7 ]}

Vallegrande

Cotagaita-Tal

Cinti-Tal

Zentraltal von Tarija

Die Lage der wichtigsten Weinregionen Boliviens.

Das Tarija-Tal ist Boliviens wichtigstes Weinanbaugebiet. ^{[ 12 ]} 93 % der für die Weinherstellung bestimmten Trauben konzentrieren sich im südlichen Teil des Tarija-Tals. Die Höhenlage reicht von 1.600 bis 2.150 Metern. Das Tal ist weitläufig und fruchtbar, mit einem leicht mediterranen Klima und starken Winden, die die Reifung der Trauben in den Weinbergen verzögern. Eine frische Ostbrise beeinflusst den Weinbau und trägt zum frischen und eleganten Stil der Region bei. ^{[ 13 ] [ 1 ]} Aufgrund der Höhenlage herrschen im Allgemeinen milde und semiaride Bedingungen. Das Wasser zur Bewässerung wird aus Flüssen in verschiedenen nahegelegenen Tälern entnommen. ^{[ 1 ]}

Das Tal von Los Cintis umfasst 300 Hektar Weinberge. ^{[ 1 ]} Es liegt auf 2400 Metern über dem Meeresspiegel. ^{[ 13 ]} Die Region gilt als Wiege des traditionellen, kleinbäuerlichen Weinbaus. Rund 30 Weinberge mit Parrale- oder Kletterreben, die zwischen 100 und 250 Jahre alt sind, durchsetzt mit Molle- und Chañar -Bäumen. ^{[ 9 ]}

Diese beiden benachbarten Regionen verfügten im Jahr 2008 zusammen über rund 250 Hektar Weinberge, was 10 % der gesamten Rebfläche Boliviens entsprach. ^{[ 14 ]}

Diese Region umfasst 100 ha Anbaufläche. ^{[ 1 ] [ 13 ]}

• Aranjuez, Tarija. ^{[ 15 ]}
• Bodegas Kohlberg, Tarija. ^{[ 16 ]}
• Bodegas Landsuá, Samaipata. ^{[ 17 ]}
• Bodegas Uvairenda (Vinos 1750), Samaipata. ^{[ 18 ]}
• Campos de Solana, Tarija. ^{[ 19 ]}
• La Casa Vieja, Tarija. ^{[ 20 ]}

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