Cooking fats

Crisco ( / ˈ krɪs . koʊ / , KRIS -koh ) ist eine amerikanische Marke für Backfett , die von B&G Foods hergestellt wird .

Geklärte Butter ist Butter , der alle Milchfeststoffe entfernt wurden. Das Ergebnis ist eine klare, gelbe Butter, die auf höhere Temperaturen erhitzt werden kann, bevor sie verbrennt.

Ghee ( Hindi : घी) ist eine Art geklärte Butter , die ihren Ursprung auf dem indischen Subkontinent hat . Sie wird vor allem in der indischen Küche und bei hinduistischen Ritualen häufig zum Kochen verwendet.

Pflanzenöle sind Triglyceride, die aus Pflanzen gewonnen werden . Einige dieser Öle sind seit Jahrtausenden Bestandteil der menschlichen Kultur.

Margarine ist ein Brotaufstrich , der zum Würzen, Backen und Kochen verwendet wird. Sie dient meist als Butterersatz .

Schweineschmalz ist ein halbfestes, weißes Fettprodukt , das durch Auslassen des Fettgewebes von Schweinen gewonnen wird .

Schmalz (auch Schmalz oder Shmalz geschrieben ) ist ausgelassenes (geklärtes) Hühner- oder Gänsefett .

Schwanzfett ist das Fett einiger Schafrassen , insbesondere der Fettschwanzschafe .

Backfett ist jedes Fett , das bei Raumtemperatur fest ist und zur Herstellung von krümeligem Gebäck und anderen Lebensmitteln verwendet wird .