Cuisine of Sardinia

Bottarga ist eingelegter, gesalzener Fischrogen , typischerweise vom Meeräschen oder Blauflossenthunfisch ( italienisch : bottarga di tonno ).

Mirto ( licòre/-i de murta auf Sardisch , licòr di mortula auf Korsisch ) ist ein beliebter Likör auf den Mittelmeerinseln Sardinien , Korsika und Capraia .

Pecorino Romano ( italienisch: ) ist ein harter , salziger italienischer Käse aus Schafsmilch , der häufigüber Pasta oder andere Gerichte gerieben wird .