Cypriot cuisine

Der Brandy Sour ist ein alkoholischer Cocktail und gilt als inoffizieller Nationalcocktail Zyperns .

Bulgur oder Borghol ist ein aus Weizengrütze hergestelltes Lebensmittel, das unter anderem in der Küche des Nahen Ostens und Südasiens verwendet wird.

Dakos oder Ntakos ( griechisch : ντάκος ), auch bekannt als Koukouvagia oder Koukouvayia (κουκουβάγια) oder Kouloukopsomo , ist ein kretischer Horiatiki (Salat), bestehend aus einer Scheibe eingeweichtem Paximadi- Brot,

Moustalevria (griechisch:μουσταλευριά),auchMostgeleegenannt, ist ein traditionellesgriechischesDessertaus Traubenmost,daseingekocht wird, bis es dickflüssig ist.Moustokouloura, auch Mostkeksegenannt,sinddieKeksvariante.

Tahini ( / təˈhiːni , tɑː- / ; arabisch : طحينة , romanisiert : ṭaḥīna , oder im Irak: راشي , rāshī ) ist ein Würzmittel (eine Art Samenbutter ) aus dem Nahen Osten, hergestellt aus gemahlenen Sesamsamen .

Eine Tajine ( arabisch : طاجين , romanisiert : ṭajīn ) ist ein Gericht aus dem Maghreb und der dazugehörige Tontopf . Sie wird auch Maraq oder Marqa genannt .