French gastronomes

Maurice Edmond Sailland (12. Oktober 1872 in Angers , Frankreich – 22. Juli 1956 in Paris ), besser bekannt unter seinem Pseudonym Curnonsky (Spitzname „Cur“) und als „Fürst der Gastronomie“ bezeichnet, war einer der

Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de La Reynière (20. November 1758 in Paris – 25. Dezember 1837), allgemein Grimod genannt , war ein Gastronom und gastronomischer Schriftsteller .

Jean Anthelme Brillat-Savarin ( französische Aussprache: ; 2. April 1755 – 2. Februar 1826) war ein französischer Jurist und Politiker, der als Autor von Physiologie du goût ( Die Physiologie des Geschmacks ) für seine