German cuisine

Der Begriff Alb-Leisa bezeichnet erstens die Öko -Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa, zweitens eine Handelsbezeichnung und drittens traditionelle Linsensorten aus der Schwäbischen Alb .

Bier ( deutsch : Bier , ausgesprochen )Bier ist ein wichtiger Bestandteil derdeutschen Kultur. Gemäß demReinheitsgebotsind für seine Herstellungnur Wasser,Hopfen,HefeundMalz als Zutaten zugelassen.

Ein Biergarten ist ein Außenbereich , in dem Bier und Speisen serviert werden, typischerweise an Gemeinschaftstischen im Schatten von Bäumen.

Cholent oder Schalet ( jiddisch : טשאָלנט , romanisiert : tsholnt ) ist ein traditioneller, langsam geköchelter Sabbat-Eintopf der jüdischen Küche , der von aschkenasischen Juden zunächst in Frankreich und später in

Chrain (Tschechisch:křen;Slowakisch:chren;Deutsch:Meerrettichoder Kren ;Polnisch:chrzan;Rumänisch:hrean;Russisch:хрен, romanisiert : khren ;Ukrainisch:хрiн, romanisiert : khrin ;Jiddisch:כריין, romanisiert : khreyn

Ein Feinkostladen ist ein Lebensmittelgeschäft , das eine Auswahl an feinen, exotischen oder ausländischen Fertiggerichten anbietet. Feinkostläden entstanden im 18.

Die deutsche Küche ist geprägt von vielen verschiedenen regionalen und lokalen Küchen, die die föderale Geschichte des Landes widerspiegeln.

Deutscher Wein wird hauptsächlich im Westen Deutschlands entlang des Rheins und seiner Nebenflüsse produziert. Die ältesten Anbaugebiete reichen bis in die Keltenzeit und die Römerzeit zurück .

Eingelegter Hering ist roher Hering (eine Fischart ) , der in einer milden Marinade eingelegt wird . Üblicherweise besteht er aus rohem Hering in einer milden Essiglake oder nach holländischer Art eingelegtem Hering.

Eingelegte Eier sind in der Regel hartgekochte Eier , die in Essig oder Salzlake eingelegt werden .

Ein Fischbrötchen (HörenFischbrötchen (Plural:„Fischbrötchen“)ist einBrötchenmitFischund weiteren Zutaten wie frischen weißen oder

Fischfrikadellen sind ein Gericht aus filetiertem Fisch oder anderen Meeresfrüchten , die gehackt oder gemahlen, mit einer Stärke vermischt und goldbraun gebraten werden. Sie können auch häufig im Ofen gebacken werden .

Flammkuchen (elsässisch), Flammkuchen (Standarddeutsch) oder Tarte Flambée (Französisch) ist eine Spezialität der RegionenElsass , der deutschsprachigenMoselregion, des Saarlandes,Badensund derPfalz.

Eine Frikadelle ist ein rundes, flachbodiges, in der Pfanne gebratenes Hackfleischbällchen , das oft mit deutschen Fleischbällchen verglichen wird . Der Ursprung des Gerichts ist unbekannt.

Gefilte Fisch ( aus dem Jiddischen : געפֿילטע פֿיש , Deutsch : Gefüllter Fisch ) ist ein Gericht aus pochiertem, entgrätetem Fischmehl, beispielsweise von Karpfen , Felchen oder Hecht .

Hackbraten ist ein Gericht aus Hackfleisch und anderen Zutaten, das zu einem Laib geformt und anschließend gebacken oder geräuchert wird . Er kann von Hand auf einem Backblech oder in einer Kastenform zubereitet werden .

Das Hamburger Steak ist ein Hackfleisch - Patty . Durch die Auswanderung deutscher Einwanderer weltweit bekannt geworden, etablierte es sich um die Jahrhundertwende zum 19. Jahrhundert als beliebtes Gericht.

Kartoffelklöße ( deutsch: Erdäpfelknödel sindeine ArtKartoffelknödel. Sie enthalten oft eineausCroutons, Schinken oderSauerkraut.

Kartoffelpüree ( auch Kartoffelbrei genannt , im amerikanischen , kanadischen und australischen Englisch auch als „mash“ bekannt, im britischen Englisch umgangssprachlich als „ mash “) ist ein Gericht aus gestampften

Kartoffelsalat ist ein Salatgericht aus gekochten Kartoffeln , das üblicherweise ein Dressing und verschiedene weitere Zutaten wie gekochte Eier und rohes Gemüse enthält. Er wird in der Regel als Beilage serviert .

Kassler ( deutsch: Kasseler (inder deutschen Küche„gepökelterund leichtgeräucherter“ bekannt)ist einStückSchweinefleischähnlich wieSchinken. Es kann heiß oder kalt geräuchert werden.

Knödel ( deutsch: ⓘ ;singen.undpl.) oderKlöße(deutsch: Knödel (Singular:Kloß) sindgekochteKlöße , die inder mittel-undosteuropäischen Küche.

Mett ( Deutsch: Mett (auch Hackepetergenannt,Norddeutschland,OstdeutschlandundBerlin) ist einDeutschlandbeliebtesSchweinefleisch.

Pfeffernüsse sind kleine Gewürzkekse , die bei Deutschen und Mennoniten in Nordamerika als Weihnachtsgebäck beliebt sind . Ähnliche Kekse werden auch in Dänemark und den Niederlanden hergestellt.

Pierogi ( / p ɪ ˈ r oʊ ɡ i / pirr- OH -ghee ; Polnisch: ⓘ ,singen. pieróg Piroggen (ⓘ ) sind gefüllteTeigtaschen,die ausungesäuertemTeigeinerFüllungund kochendem Wasser hergestellt werden.

Pommes frites ( auch French Fried Potatoes , Chips oder Finger Chips genannt ) sind frittierte Kartoffeln, deren Ursprung umstritten ist.

Potetball (auch bekannt als Ball , Klubb , Kumle , Komle , Komla , Kompe , Raspeball ) ist ein traditionellernorwegischerKartoffelklöß . Ein ähnlichesdeutschesGerichtheißt Kartoffelklöße .

Sauerkraut ( / ˈ s aʊ . ər ˌ k r aʊ t / ; deutsch: Sauerkraut (ⓘ ,wörtlich„Sauerkohl“) ist fein geschnittener, roher Weißkohl,durch verschiedeneMilchsäurebakterienfermentiertwurde.

Schinkenwurst ist eine Wurst, die aus Schinken und weiteren Zutaten hergestellt wird, wobei die Zutaten je nach Region variieren. Sie ist Bestandteil der Küchen Chinas , Deutschlands , Polens und der USA .

Schmalz (auch Schmalz oder Shmalz geschrieben ) ist ausgelassenes (geklärtes) Hühner- oder Gänsefett .

Schupfnudeln ( auch Fingernudeln genannt ) sind eine Art Knödel oder dicke Nudeln der süddeutschen und österreichischen Küche . Sie ähneln den mitteleuropäischen Kopytka und den italienischen Gnocchi .

Semmelknödel ( deutsche Aussprache: Semmelknödel sind eine ArtSemmelknödel,die aus getrockneten Weizenbrötchen wieKaiserbrötchen,MilchundEiern.

Vanillekipferl sindkleine, halbmondförmigeKekseaus Österreich,Deutschland,der Schweiz,Tschechien,der SlowakeiundUngarn. Ursprünglich wurden sie mitWalnüssen, man kann aberMandelnoderHaselnüsseverwenden.

Wiener Schnitzel ( / ˈ v iː n ər ˈ ʃ n ɪ t s əl / VEE -nər SHNIT -səl ; deutsch : Wiener Schnitzel ⓘ , 'Wiener Schnitzel'), manchmal auchWienerschnitzel, ist eine Schnitzelart,dieaus einem dünnen,panierten, in der Pfanne

Ein Zimtstern ( deutsche Aussprache: Zimtsterne (wörtlich:Zimtstern;Plural: Zimtsterne ) ist einWeihnachtsgebäckdasursprünglich ausSchwabenin Südwestdeutschland stammt und aus geschlagenemEiweiß, Zucker, mindestens 25