Indian rice dishes

Biryani ist ein traditionelles Reisgericht , das aus Reis, Fleisch ( Huhn , Ziege , Rind ), Meeresfrüchten ( Garnelen oder Fisch ) oder Gemüse und Gewürzen zubereitet wird .

Congee ( / ˈ k ɒ n dʒ iː / KON -jee , abgeleitet vom tamilischen கஞ்சி ) ist eine Art herzhafter Reisbrei , der hauptsächlich durch Kochen von Reis in viel Wasser zubereitet wird, bis der Reis weich ist.

Kedgeree (auch Kitcherie , Kitchari , Kidgeree , Kedgaree , Kitchiri , Khichuri oder Kaedjere ) ist ein Gericht , das aus gekochtem, zerpflücktem Fisch (traditionell geräuchertem Schellfisch ), gekochtem Reis ,

Pilaf ( US : / ˈpiːlɑːf / ) oder Pilau ( UK : / ˈpiːlaʊ , piːˈlaʊ / ) ist ein Reisgericht , in manchen Regionen auch ein Weizengericht.

Sevai ( Hindi : सेवई ), auch Shavige , Semiya ( Kannada : ಶಾವಿಗೆ ), Saemia ( Telugu : సేమియా ) und Santhakai ( Tamil : சந்தகை ) genannt, ist ein in Indien beliebtes Reisnudelgericht .