Japanese cuisine

Caulerpa lentillifera, auch bekannt als Seetraube, ist eine Grünalgenart aus den Küstenregionen des asiatisch-pazifischen Raums .Aufgrund ihrer weichen und saftigen Konsistenz zählt diese Alge zu den beliebtesten

Curry ( englisch: /kəɹiː/ , tamilisch: ) ist ein Gericht mit einer würzigen Sauce, das ursprünglich aus der indischen Küche stammt und später durch den Austausch mit den Portugiesen und Briten weiterentwickelt wurde und

Ein Eintopf ist eine Kombination aus festen Zutaten , die in Flüssigkeit gegart und mit der entstandenen Soße serviert werden .

Gekochter Reis ist Reis , der durch Dämpfen oder Kochen zubereitet wurde . Die Begriffe gedämpfter Reis oder gekochter Reis sind ebenfalls gebräuchlich.

Hoshiimo (干し芋, „getrocknete Süßkartoffel“) ist ein japanischer Snack aus getrockneten Süßkartoffeln und eine Spezialität der Präfektur Ibaraki .

Japanese cuisine encompasses the regional and traditional foods of Japan, which have developed through centuries of political, economic, and social changes.

Obwohl der Weinbau und die Kultivierung von Tafeltrauben in Japan eine lange Tradition haben, begann die heimische Weinproduktion aus lokal produzierten Trauben erst mit der Übernahme westlicher Kultur während der

Kanzuri ( KAHN -zoo-ri )寒（かん）造（ず）里（り） ist eine japanische, fermentierte Chilipaste, die in der Präfektur Niigata hergestellt wird .

Karasumi ( japanisch :からすみ (唐墨、鰡子、鱲子) oder wūyú zǐ ( chinesisch :烏魚子) ist ein Lebensmittel, das durch Salzen von Meeräschenrogenbeuteln und Trocknen im Sonnenlicht hergestellt wird .

A kipper is a whole herring (a small, oily fish) that has been split in a butterfly fashion from tail to head along the dorsal ridge, gutted, salted or pickled, and cold-smoked over smouldering wood chips (typically oak).

Kobe-Rindfleisch (神戸ビーフ, Kōbe bīfu ) ist Wagyu- Rindfleisch der Tajima- Rasse japanischer Schwarzrinder .

Krabbenstäbchen , auch bekannt als Schneekrabbenbeine oder Meeresfrüchtestäbchen , sind ein japanisches Meeresfrüchteprodukt aus Surimi (pulverisiertem Weißfisch ) und Stärke .

Matsusaka-Rindfleisch (松阪牛, Matsusaka-ushi, Matsusaka-gyū, auch „Matsuzaka-Rindfleisch“ ) ist das Fleisch japanischer Schwarzrinder, die unter strengen Bedingungen in der Region Matsusaka in der Präfektur Mie in Japan

Monaka (最中) ist eine japanische Süßigkeit aus Azukibohnenpaste , die zwischen zwei dünnen, knusprigen Mochi -Waffeln eingebettet ist .

Myoga (茗荷, myōga ; auch Myoga-Ingwer genannt ) oder japanischer Ingwer ist die Art Zingiber mioga aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae ).

Namerō ( japanisch :なめろう; abgeleitet von 舐めるnameru , „lecken“) ist eine Art Tataki , eine Art der Zubereitung von Fisch oder Fleisch, fein gehackt und mit einigen Gewürzen und Gewürzen vermischt, ähnlich einem Tatar .

Nattō (納豆) ist ein traditionelles japanisches Gericht aus ganzen Sojabohnen , die mit Bacillus subtilis var. natto fermentiert werden. Es wird häufig zum Frühstück mit Reis serviert.

Ogura-Toast (小倉トースト, ogura tōsuto ) ist ein Gericht aus dick geschnittenem geröstetem Brot, belegt mit Ogura , einer süßen Marmelade aus Adzukibohnen . Es wird oft in Cafés in Nagoya , Japan, serviert.

Okazu (おかずorお数;お菜;御菜) ist ein japanisches Wort für eine Beilage zu Reis ; ein Bestandteil der Ernährung.

Okonomiyaki ( japanisch : china好み焼き; ausgesprochen Teppanyaki (ⓘ )ist ein japanischesherzhaftesPfannkuchengerichtausWeizenmehlteigund verschiedenen Zutaten (gemischt oder als Toppings), das auf einerTeppan(flachen

Okyu-to (おきゅうと) ist ein traditionelles Lebensmittel auf Algenbasis, das seit der Antike vor allem in der Präfektur Fukuoka in der japanischen Region Kyushu gegessen wird .

Ōmi-Rindfleisch (近江牛, Ōmi ushi, Ōmi gyū ) ist eine regionale Wagyu- Rindfleischsorte (japanisches Rindfleisch ) aus der Präfektur Shiga , Japan .

Der Pocky & Pretz Tag (ポッキー＆プリッツの日, Pokkii & Purittsu no hi ) ist ein japanisches Marketing-Event, das jedes Jahr am 11. November stattfindet.

Sake-Kasu (酒粕) oder Sake-Hefe ist derbei der Sake -Herstellung (japanischer Reiswein ) zurückbleibende Pressrückstand. Es handelt sich um eine weiße Paste, die zum Kochen verwendet wird.

Ein Sake- Set (酒器, shuki ) besteht aus der Flasche und den Bechern zum Servieren von Sake . Sake- Sets sind meist aus japanischer Keramik , können aber auch aus Holz, lackiertem Holz, Glas oder Kunststoff gefertigt sein .

Sansai (山菜) ist ein japanisches Wort, das wörtlich „Berggemüse“ bedeutet und ursprünglich Gemüse bezeichnete, das wild wuchs, in der Natur gesammelt und nicht auf Feldern angebaut und geerntet wurde.

Sashimi (刺身; Englisch: / s æ . ˈ ʃ iː m . i , s ɑː -, s ə -/ , Japanisch: ) ist eine japanische Delikatesse , die aus frischem rohem Fisch oder anderem rohen Fleisch besteht , das sorgfältig in dünne Scheiben geschnitten

Die japanische Tischsitte ist eine Reihe traditioneller Vorstellungen, die bestimmte Erwartungen regeln und allgemeine Standards dafür festlegen, wie man sich in verschiedenen Esssituationen verhalten und reagieren

Soba (そばoder蕎麦, „Buchweizen“) sind japanische Nudeln aus Buchweizenmehl , dem unterschiedlich viel Weizenmehl beigemischt wird. Sie haben eine aschbraune Farbe und eine leicht körnige Textur.

Süße Bohnenpaste ist eine in der ostasiatischen Küche weit verbreitete Zutat , vor allem als Füllung für süße Desserts und Gebäck.

Tofu ( japanisch :豆腐, Hepburn : Tōfu ; chinesisch :豆腐; Pinyin : dòufu ; koreanisch : 두부 ; RR : dubu ) oder Bohnenquark ist ein Lebensmittel, das durch Pressen der Quarkmasse geronnener Sojamilch zu festen weißen Blöcken

Tonkotsu Ramen (豚骨ラーメン) ist ein Ramen- Gericht, das seinen Ursprung in Kurume , Präfektur Fukuoka, Japan, hat und ein Spezialgericht auf der Insel Kyushu ist.

Wagyu ( japanisch :和牛, Hepburn : wagyū , wörtlich: „ japanisches Rind “ ) ist die Sammelbezeichnung für die vier wichtigsten japanischen Rinderrassen .