Kimchi

Baek-Kimchi ( koreanisch : 백김치 ) oder weißes Kimchi ist eine Kimchi -Variante,die ohne das in der koreanischen Küche üblicherweise zum Fermentieren von Kimchi verwendete Chilipulver hergestellt wird .

Gimjang ( koreanisch : 김장 ), auch Kimjang geschrieben , ist die traditionelle Zubereitung und Konservierung von Kimchi , dem scharfen koreanischen fermentierten Gemüsegericht, im Winter.

Kimchi ( koreanisch : 김치 ; RR : gimchi ; ausgesprochen ) ist eine traditionelle koreanische Beilage ( Banchan ), die aus gesalzenem und fermentiertem Gemüse besteht, meist Chinakohl oder koreanischem Rettich .

Morkovcha , auch bekannt als koreanische Karotten oder koreanischer Karottensalat , istein scharf marinierter Karottensalat . Er gehört zur Koryo-Saram-Küche und ist eine Variante von Kimchi .