Kurdish cuisine

Çiğ Köfte ( türkische Aussprache: ) oder Chee Kofta ist ein Köfte- Gericht und eine regionale Spezialität aus Urfa im Südosten der Türkei . Das Gericht wird als Vorspeise oder Meze serviert .

Jalebi ​​ist ein beliebter süßer Snack in Südasien , Westasien und Teilen Afrikas.

Pilaf ( US : / ˈpiːlɑːf / ) oder Pilau ( UK : / ˈpiːlaʊ , piːˈlaʊ / ) ist ein Reisgericht , in manchen Regionen auch ein Weizengericht.

Schaschlik oder Schaschlik ( russisch : шашлык Schaschlik).AusspracheSchaschlik (ⓘ ) ist einGerichtausaufgespießtenund gegrillten Fleischwürfeln,ähnlich oder synonym mitSchaschlik.

Tahchin oder Tahcheen ( persisch : ته‌چین ) ist ein iranisches Reisgericht , das hauptsächlich aus Reis , Joghurt , Eiern , Safran und verschiedenen Fleischsorten besteht .