Lamb and mutton dishes

Baeckeoffe ( englisch : "baker's oven") ist ein Auflaufform , die typisch für die französische Region Elsass ist , die an der Grenze zu Deutschland liegt .

Biryani ist ein traditionelles Reisgericht , das aus Reis, Fleisch ( Huhn , Ziege , Rind ), Meeresfrüchten ( Garnelen oder Fisch ) oder Gemüse und Gewürzen zubereitet wird .

Çiğ Köfte ( türkische Aussprache: ) oder Chee Kofta ist ein Köfte- Gericht und eine regionale Spezialität aus Urfa im Südosten der Türkei . Das Gericht wird als Vorspeise oder Meze serviert .

Drob , offiziell Drob de Miel ( Lamm-Drob ) oder Drob de Paște ( Oster-Drob ), ist ein traditionelles rumänisches Gericht aus Lamminnereien ( Leber , Lunge , Milz , Herz , Niere ), Frühlingszwiebeln , Kräutern ( Dill ,

Gheimeh, auch Gheymeh oder Qeimeh geschrieben ( persisch : قیمه ), ist ein iranischer Eintopf ( Khoresh ) aus gewürfeltem Hammelfleisch , Tomaten , Erbsen , Zwiebeln und getrockneten Limetten , garniert mit goldbraunen,

Koftet el hati ( ägyptisch-arabisch : كفتة الحاتى ), in Ägypten üblicherweise einfach Kofta ( كفتة ) genannt , ist ein traditionelles ägyptisches Gericht aus gewürztem Hackfleisch, typischerweise Rindfleisch oder einer

Lamm- und Hammelfleisch , zusammenfassend als Schaffleisch bezeichnet, gehören zu den weltweit am häufigsten konsumierten Fleischsorten.

Das verwendete Fleisch stammt von nicht entwöhnten Lämmern und ähnelt Kalbfleisch oder dem Fleisch von Spanferkeln ( wie z. B. Tostón Asado ).

Méchoui ( arabisch : مشوي ) oder Meshwi ist ein ganzes Schaf oder Lamm, das am Spieß auf einem Grill zubereitet wird und in der Maghreb-Küche beliebt ist .

Scouse ist ein Eintopfgericht, typischerweise zubereitet aus Fleisch (meist Rind oder Lamm) mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln.

Seekh Kebab ist eine Kebab -Variante vom indischen Subkontinent . Er wird mit indischen Gewürzen zubereitet , aus gewürztem Hackfleisch , meist Lamm, Rind oder Huhn, das zu zylinderförmigen Stücken auf Spieße geformt und

Shepherd's Pie , auch Cottage Pie oder in der französischen Küche Hachis Parmentier genannt , ist ein herzhaftes Gericht aus gekochtem Hackfleisch, das mit Kartoffelpüree bedeckt und überbacken wird.

Skerpikjøt ( färöische Aussprache: ), eine Art windgetrocknetes Hammelfleisch , ist ein gängiges Lebensmittel der Färöer-Inseln .

Ein Steak ist ein quer zur Muskelfaser geschnittenes Stück Fleisch , manchmal mit Knochen. Es wird üblicherweise gegrillt oder gebraten und kann gewürfelt oder in Soße gekocht werden .