Leaf vegetables

Acmella oleracea ist eine blühende Kräuterart aus der Familie der Korbblütler ( Asteraceae) .

Allium fistulosum , die Walisische Zwiebel , auch gebräuchlich als Bundzwiebel , Lange Frühlingszwiebel , Japanische Bundzwiebel , Steinlauch , Felsenzwiebel und Frühlingszwiebel bezeichnet , ist eine Art mehrjähriger

Amaranthus ist eine Pflanzengattung , die gemeinhin als Amarant bekannt ist. Einige Arten werden auch als „ Fuchsschwanz “bezeichnet . Manche Arten sind einjährig , andere mehrjährig .

Atriplex hortensis , auch bekannt als Gartenmelde , Rote Melde oder einfach Melde ( / ˈ ɒ r ə tʃ / ; auch Orach geschrieben ), Bergspinat , Französischer Spinat oder Arrach , ist eine Pflanzenart aus der Familie der

Blattgemüse , auch Blattgrün , Gemüsegrün oder einfach Grünzeug genannt , sind Pflanzenblätter, die als Gemüse verzehrt werden .

Brassica juncea , allgemein bekannt als Senfgrün , Brauner Senf , Chinesischer Senf , Indischer Senf , Japanischer Senf , Koreanischer Grüner Senf , Blattsenf , Orientalischer Senf und Gemüsesenf , ist eine Senfart .

Brassica rapa ist eine ein- bis zweijährige Pflanzenart aus Eurasien und gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) . DieUnterart B.

Die Gemeine Brennnessel (Urtica dioica) , oft auch als Brennnessel , Brennnesselblatt oder einfach nurBrennnessel bezeichnet , ist eine krautige ,mehrjährige Blühpflanze aus der Familie der Brennnesselgewächse

Carpobrotus edulis ist eine kriechende Pflanze mit sukkulenten Blättern aus der Familie der Feigen-Ringelblumengewächse (Aizoaceae) und stammt ursprünglich aus Südafrika .

Chenopodium berlandieri , auch bekannt unter den Trivialnamen Pitseed Goosefoot , Lamb's Quarters (oder Lambsquarters ) und Huauzontle ( Nahuatl ), ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie Amaranthaceae .

Chilischoten , auch Chile oder Chilli geschrieben ( aus dem klassischen Nahuatl chīlli Chilischoten (ⓘ ) sind beerenartigeFrüchtederGattung Capsicum aus der Familie der NachtschattengewächseSolanaceaewerden wegen

Chinakohl ( Brassica rapa , Unterarten pekinensis und chinensis ) gehört zu zwei Sortengruppen von Blattgemüse , die häufig in der chinesischen Küche verwendet werden : der Pekinensis-Gruppe ( Napa-Kohl ) und der

Chinakohl ( Brassica rapa subsp. pekinensis oder Brassica rapa Pekinensis-Gruppe) ist eine Kohlsorte , die ursprünglich aus der Gegend um Peking stammt und in der ostasiatischen Küche weit verbreitet ist . Seit dem 20.

Choy Sum (auch Choi Sum oder Choi Sam auf Kantonesisch ; Caixin ( chinesisch :菜心; Pinyin : Càixīn ) auf Mandarin ) ist ein Blattgemüse, das in der chinesischen Küche häufig verwendet wird .

Crambe maritima , auch bekannt alsMeerkohl , ist eine halophytische (salztolerante) Blütenpflanzenart aus der Gattung Crambe derFamilie der Kreuzblütler ( Brassicaceae ) .

Cyrtosperma merkusii , auch bekannt als Riesensumpftaro , ist eine in Ozeanien sowie in Süd- und Südostasienangebaute Kulturpflanze .

Daikon oder Mooli ( Raphanus sativus var. longipinnatus ) ist ein mild schmeckender Winterrettich , der sich durch schnell wachsende Blätter und eine lange, weiße, rübenförmige Wurzel auszeichnet.

Dysphania ambrosioides , früher Chenopodium ambrosioides , bekannt als Epazote , Jesuitentee , Mexikanischer Tee oder Wurmsamen , ist ein einjähriges oder kurzlebiges mehrjähriges Kraut , das in Amerika beheimatet ist.

Eddoe ( Colocasia antiquorum ) ist eine Art der Gattung Colocasia . Es handelt sich um ein tropisches Gemüse, das eng mit Taro ( Colocasia esculenta ) verwandt ist , welches hauptsächlich wegen seiner verdickten Stängel

Eruca sativa (auch bekannt als Rucola , Eruca , oder Arugula ) ist eine essbare, einjährige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae ).

Frühlingsgrün ist eine Zuchtform von Brassica oleracea aus der Sortengruppe acephala und ähnelt Grünkohl . Die mittleren Blätter bilden keinen Kopf oder nur einen sehr lockeren.

Frühlingszwiebeln (auch Lauchzwiebeln genannt ) sind essbare Gemüse verschiedener Arten der Gattung Allium . Sie haben im Allgemeinen einen milderen Geschmack als die meisten Zwiebeln .

Gai Lan , auch Kai-Lan , Chinesischer Brokkoli oder Chinesischer Grünkohl ( Brassica oleracea var. alboglabra ) genannt, ist ein Blattgemüse mit dicken, flachen, glänzend blaugrünen Blättern und dicken Stielen.

Grünkohl ( auch Blattkohl genannt) gehört zur Gruppe der Kohlsorten ( Brassica oleracea ) , die hauptsächlich wegen ihrer essbaren Blätter angebaut werden , aber auch als Zierpflanze Verwendung finden .

Ipomoea aquatica , allgemein bekannt als Wasserspinat oder Kangkung , ist eine semiaquatische , tropische Pflanze , diewegen ihrer zarten Triebe als Gemüse angebaut wird. Man geht allgemein davon aus, dass I.

Jute ( / dʒ uː t / JOOT ) ist eine lange, raue, glänzende Bastfaser , die zu groben, starken Fäden versponnen werden kann.

Kalettes (früher bekannt als Flower Sprouts, Petit Posy, Brukale oder Brusselkale) ist eine Markenbezeichnung für Grünkohlsprossen .

Kohl , der verschiedene Sorten der Art Brassica oleracea umfasst, ist eine zweijährige , grün-, rot- (violett) oder weißgrüne Blattpflanze, die aufgrund ihrer dichtblättrigen Köpfe als einjähriges Gemüse angebaut wird.

Lacinato-Grünkohl , auch bekannt als Toskanischer Grünkohl , Italienischer Grünkohl , Dinosaurier-Grünkohl , Grünkohl , Flachrücken-Grünkohl , Palmen-Grünkohl , Schwarzer Toskanischer Palmen-Grünkohl oder , auf

Lauch ist ein zweijähriges Gemüse , eine Zuchtform des breitblättrigen Wilden Lauchs ( Allium ampeloprasum , Syn. Allium porrum ).

Taraxacum ( / təˈræksəkəm / ) ist eine Gattung von Blütenpflanzen aus der Familie der Korbblütler ( Asteraceae) , zu der die allgemein als Löwenzahn bekannten Arten gehören .

Lycium chinense ist eine von zwei Bocksdornarten aus der Familie der Nachtschattengewächse ( Solanaceae ). Zusammen mit Lycium barbarum produziert er die Goji-Beere (Wolfsbeere) .

Mizuna (ミズナ(水菜) , „Wassergrün“),kyouna(京菜), japanisches Senfgrün, oderSpinnensenf ist eineSortevon Brassica rapa var.Niposinica.

Bok Choy ( amerikanisches , kanadisches und australisches Englisch ), Pak Choi ( britisches , südafrikanisches und karibisches Englisch ) oder Pok Choi ist eine Art Chinakohl ( Brassica rapa subsp.

Petersilie , auch Gartenpetersilie genannt ( Petroselinum crispum ), ist eine Pflanzenart aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und stammt ursprünglich aus Griechenland , dem Balkan , Algerien und Marokko.

Plantago ist eine Gattung mit etwa 200 Arten von Blütenpflanzen aus der Familieder Wegerichgewächse ( Plantaginaceae ) . Der Name Wegerich wird auch für den nicht verwandten Kochwegerich verwendet .

Plantago major, the greater plantain, is a species of flowering plant in the plantain family Plantaginaceae. It is native to Eurasia and temperate Africa, and widely naturalised elsewhere.

Quinoa ( Chenopodium quinoa ; /ˈkiːn.wɑː, kiˈnoʊ.ə/, aus dem Quechua kinwa oder kinuwa ) ist eine Blütenpflanze aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse ( Amaranthaceae ) .

Radicchio ist eine mehrjährige Kulturpflanze der Blattzichorie ( Cichorium intybus , Asteraceae ) und wird häufig in der italienischen Küche verwendet .

Raps ( Brassica napus subsp. napus ), auch bekannt als Raps und Ölraps oder Canola , ist ein gelbblühendes Mitglied der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae ).

Römersalat ( Lactuca sativa L. var. longifolia ) ist eine Salatsorte , die einen hohen Kopf aus robusten, dunkelgrünen Blättern mit festen Mittelrippen bildet.

Rote Bete ist die Pfahlwurzel der Art Beta vulgaris subsp. vulgaris aus der Conditiva- Gruppe .

Die Rübe ( Brassica rapa subsp. rapa ) ist ein Wurzelgemüse , das in gemäßigten Klimazonen weltweit wegen seiner weißen, fleischigen Pfahlwurzel angebaut wird .

Sauerampfer ( Rumex acetosa ) ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae ) .

Sellerie ( Apium graveolens Dulce Group oder Apium graveolens var. dulce ) ist eine Kulturpflanze, die zur Art Apium graveolens in der Familie Apiaceae gehört und seit der Antike als Gemüse verwendet wird .

Die Senfpflanze ist eine von mehreren Pflanzenarten der Gattungen Brassica , Rhamphospermum und Sinapis aus der Familie der Kreuzblütler ( Brassicaceae ). Senfkörner werden als Gewürz verwendet .

Sonchus ist eine Gattung von Blütenpflanzen aus dem Tribus Cichorieae innerhalb der Familie der Korbblütler (Asteraceae) und ist allgemein als Gänsedistel (seltener auch als Hasendistel oder Hasensalat ) bekannt.

Sonchus oleraceus ist einein Europa und Westasien heimische Pflanzenart aus der Tribus Cichorieae der Familie Asteraceae .

Spinat ( Spinacia oleracea ) ist eine grüne, blühende Blattpflanze, die in Zentral- und Westasien beheimatet ist .

Spitzkohl ( Brassica oleracea var. capitata f. acuta ), auch bekannt als Kegel- , Herz- , Spitz- oder Zuckerhutkohl, ist eine Kohlart ( Brassica oleracea ) mit spitz zulaufender Form und großen, zarten Blättern, deren

Die Steckrübe ( auch bekannt als Rübe oder Steckrübe ) ist ein Wurzelgemüse und gehört zur Art Brassica napus ( zu der auch Raps zählt ).

Die Vogelmiere ( Stellaria media ) ist eine einjährige Blütenpflanze aus der Familie der Nelkengewächse (Caryophyllaceae) .

Die Süßkartoffel ( Ipomoea batatas ) ist eine zweikeimblättrige Pflanze aus der Familie der Windengewächse ( Convolvulaceae) .

Die Taglilie ( Hemerocallis ) ist eine blühende Pflanze aus der Gattung Hemerocallis , einem Mitglied der Familie der Affenbrotbaumgewächse (Asphodelaceae ) , Unterfamilie Hemerocallidoideae , und stammt ursprünglich aus

Taro ( / ˈ t ɑːr oʊ , ˈ t ær -/ ; Colocasia esculenta ) ist ein Wurzelgemüse . Es ist die am weitesten verbreitete Art aus der Familie der Aronstabgewächse (Araceae) , deren Knollen , Blätter, Stängel und Blattstiele als

Tatsoi ( Brassica rapa subsp. narinosa oder Brassica rapa var. rosularis ) ist eine asiatische Rapsart, die als Blattgemüse angebaut wird. Sie wird auch Tat Choy genannt und ist eng mit dem bekannteren Pak Choi verwandt .

Viola , allgemein bekannt als Veilchen , ist eine Gattung blühender Pflanzen aus der Familie der Veilchengewächse (Violaceae ). Sie ist die größte Gattung innerhalb dieser Familie und umfasst über 680 Arten.

Watercress or yellowcress (Nasturtium officinale) is a species of aquatic flowering plant in the cabbage family, Brassicaceae.

Wirsing ( Brassica oleracea var. sabauda L. oder Brassica oleracea Wirsingkohl-Gruppe) ist eine Varietät oder Kultivargruppe der Pflanzenart Brassica oleracea .