Die Gemeine Brennnessel (Urtica dioica) , oft auch als Brennnessel , Brennnesselblatt oder einfach nurBrennnessel bezeichnet , ist eine krautige ,mehrjährige Blühpflanze aus der Familie der Brennnesselgewächse (Urticaceae) . Ursprünglichin Europa, weiten Teilen des gemäßigten Asiens und Westnordafrikas beheimatet [2], ist sie heute weltweit verbreitet.

Die Art ist in sechs Unterarten unterteilt , von denen fünf zahlreiche hohle, brennbare Haare, sogenannte Trichome , an Blättern und Stängeln aufweisen. Diese wirken wie Injektionsnadeln und injizieren Histamin und andere chemische Substanzen, die bei Berührung ein stechendes Gefühl hervorrufen („Kontakturtikaria“, eine Form der Kontaktdermatitis ). [ 3 ] [ 4 ]

Die Pflanze wird seit langem in alten (z. B. sächsischen ) und modernen Gesellschaften als Quelle für traditionelle Medizin , Nahrungsmittel, Tee und Textilrohstoffe genutzt. [ 2 ] [ 5 ]

Beschreibung

Die Zweihäusige Brennnessel (Urtica dioica) ist eine zweihäusige , krautige und ausdauernde Pflanze. Sie erreicht im Sommer eine Höhe von 0,9 bis 2 Metern und zieht sich im Winter bis zum Boden zurück. [ 6 ] Sie besitzt weitverzweigte Rhizome und Ausläufer , die wie die Wurzeln leuchtend gelb sind. Die weichen, grünen Blätter sind 3 bis 20 Zentimeter lang und stehen gegenständig an einem aufrechten, drahtigen, grünen Stängel. Die Blätter haben einen stark gesägten Rand, eine herzförmige Basis und eine zugespitzte Spitze mit einem Endzahn, der länger ist als die benachbarten Seitenblätter. Sie trägt zahlreiche kleine, grünliche oder bräunliche Blüten in dichten, achselständigen Blütenständen.

Die Blätter und Stängel sind dicht mit nicht-brennenden Haaren besetzt und tragen bei den meisten Unterarten zusätzlich zahlreiche Brennhaare ( Trichome oder Spicula), deren Spitzen sich bei Berührung ablösen und die Haare in Nadeln verwandeln, die verschiedene chemische Substanzen injizieren können. Dies führt zu einem schmerzhaften Brennen oder Parästhesien , wodurch die Art ihre gebräuchlichen Namen erhielt: Brennnessel, Brennnessel, Brennkraut oder Brennhasel. [ 6 ] [ 3 ] [ 7 ]

Taxonomie

Illustration von Otto Wilhelm Thomé (1885)

Die wissenschaftliche Benennung von Urtica dioica geht auf Carl von Linné zurück, der sie 1753 in seinem Werk „Species Plantarum“ veröffentlichte. [ 2 ] Die Taxonomie der Urtica -Arten ist uneinheitlich, und verschiedene Quellen verwenden wahrscheinlich unterschiedliche systematische Namen für diese Pflanzen. Bis 2014 herrschte weitgehend Einigkeit darüber, dass die in Amerika heimischen Brennnesseln, die heute als Urtica gracilis klassifiziert werden , Unterarten von U. dioica sind . Im selben Jahr erschien jedoch der Artikel „Weeding the Nettles II“ in der Fachzeitschrift Phytotaxa, der die genetische Eigenständigkeit der Brennnesseln der Neuen Welt aufzeigte. [ 8 ] Seit 2023 wird U. gracilis von Plants of the World Online (POWO) als eigenständige Art anerkannt, während die Datenbank PLANTS des USDA Natural Resources Conservation Service sie weiterhin als U. dioica subsp. gracilis führt , ebenso wie die Flora of North America . [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]

Stand 2023 erkennt POWO 11 Unterarten oder Varietäten von U. dioica an : [ 2 ]

Etymologie

Urtica leitet sich von einem lateinischen Wort für „Stich“ ab. [ 15 ]

Dioica (δίοικος) stammt aus dem Griechischen und bedeutet „zweihäusig“ (mit getrennten männlichen und weiblichen Pflanzen; zweihäusig ). [ 15 ]

Verbreitung und Lebensraum

Eine Brennnessel, die auf einem Feld wächst
Gemeine Brennnessel im Juli, Achseltriebe sind sichtbar.

U. dioica gilt als in Europa, weiten Teilen des gemäßigten Asiens und Westnordafrikas heimisch . [ 2 ] Sie ist in Nordeuropa und großen Teilen Asiens weit verbreitet und wächst meist auf dem Land. In Südeuropa und Nordafrika ist sie weniger verbreitet, da sie dort aufgrund ihres Bedarfs an feuchten Böden eingeschränkt ist, kommt aber dennoch häufig vor. Sie wurde in viele andere Teile der Welt eingeführt. In Nordamerika ist sie in Kanada und den Vereinigten Staaten weit verbreitet, wo sie in allen Provinzen und Bundesstaaten außer Hawaii vorkommt , und ist auch im nördlichsten Mexiko anzutreffen . Sie wächst im pazifischen Nordwesten in großer Menge , insbesondere an Orten mit hohen jährlichen Niederschlägen. Die europäische Unterart wurde in Australien, Nordamerika und Südamerika eingeführt . [ 16 ] [ 17 ]

In Europa sind Brennnesseln eng mit menschlichen Siedlungen und Gebäuden verbunden. Ihr Vorkommen kann auf den Standort eines lange verlassenen Gebäudes hinweisen und auch ein Indikator für Bodenfruchtbarkeit sein . [ 18 ] Menschliche und tierische Exkremente können für erhöhte Phosphat- [ 19 ] und Stickstoffwerte im Boden verantwortlich sein und somit ein ideales Umfeld für Brennnesseln schaffen.

Ökologie

Aglais-io -Raupen ernähren sich von Blättern

Brennnesseln dienen den Raupen verschiedener Schmetterlingsarten aus der Familie der Edelfalter (Nymphalidae) als Futterpflanze , darunter der Tagpfauenauge, der Kommafalter (Polygonia c-album) und der Kleine Fuchs. Auch die Raupen einiger Nachtfalter, wie der Winkelspanner , der Gelbe Hermelin , der Punktfalter , der Flammenfalter , der Gotische Falter , der Graue Chi , der Graue Mops , der Kleine Breitrandige Gelbe Unterflügel , der Mausfalter , der Borsten - Hebräische Charakter und der Kleine Winkelspanner , fressen sie . Die Wurzeln werden gelegentlich von der Raupe des Geisterfalters ( Hepialus humuli ) verzehrt.

Es ist ein bekannter Wirt für den pathogenen Pilz Phoma herbarum . [ 21 ]

Die Brennnessel kommt besonders häufig als Unterholzpflanze in feuchteren Gebieten vor, ist aber auch auf Wiesen anzutreffen. Obwohl sie nahrhaft ist, wird sie von Wildtieren und Nutztieren vermutlich wegen ihrer Brennhaare kaum gefressen. Sie breitet sich durch zahlreiche Samen und Rhizome aus und kann Brände oft überstehen und sich nach Bränden schnell wieder etablieren. [ 22 ]

Anbau

Feld

Aussaat und Pflanzung

Für die Brennnessel können drei Anbaumethoden angewendet werden: 1) Direktsaat, 2) Anzucht von Sämlingen in Baumschulen mit anschließender Verpflanzung und 3) vegetative Vermehrung über Ausläufer oder Kopfstecklinge. [ 23 ]

  1. Direktsaat: Das Saatbett sollte locker und fein strukturiert sein, jedoch unmittelbar vor der Aussaat mit einer Walze verdichtet werden. [ 24 ] Die Aussaat kann im Herbst [ 25 ] oder im Frühjahr [ 26 ] erfolgen . Die Saatdichte beträgt 6 kg/ha bei einem Reihenabstand von 30 cm im Herbst und 42–50 cm im Frühjahr. [ 24 ] [ 25 ] [ 27 ] Der Nachteil der Direktsaat besteht darin, dass sie in der Regel zu einer unvollständigen Bedeckung des Saatbetts führt. [ 24 ] [ 27 ] Dieser Nachteil kann durch Abdecken des Saatbetts mit einer transparenten, perforierten Folie zur Verbesserung der Keimung gemildert werden. [ 24 ] [ 25 ] Zudem kann die Unkrautbekämpfung problematisch sein , da die Brennnessel eine langsame Keimlingsentwicklung hat. [ 24 ]
  2. Anzucht von Sämlingen: Bei dieser Methode werden vorgekeimte Samen zwischen Mitte/Ende Februar und Anfang April ausgesät und in Anzuchtbeeten vorgezogen . Die Sämlinge werden in Pflanztöpfen mit 3–5 Pflanzen pro Topf und einer Saatdichte von 1,2–1,6 kg/1000 Töpfen gezogen. Eine schnellere Keimung wird durch abwechselnde hohe Temperaturen tagsüber (30 °C für 8 Stunden) und niedrigere Temperaturen nachts (20 °C für 16 Stunden) erreicht. [ 24 ] [ 27 ] Vor dem Auspflanzen sollten die Sämlinge gedüngt und an die Kälte akklimatisiert werden. [ 24 ] Das Auspflanzen sollte etwa Mitte April mit einem Reihenabstand von 42–50 cm und einem Pflanzenabstand innerhalb der Reihen von 25–30 cm erfolgen. [ 26 ] [ 27 ]
  3. Vegetative Vermehrung: Ausläufer (mit mehreren Knospen) von 10 cm Länge sollten ab Mitte April in einer Tiefe von 5–7 cm (2–2 m) gepflanzt werden.+3⁄ 4 Zoll  ). [ 26 ] Kopfstecklinge werden in Baumschulen zwischen Mitte Mai und Mitte Juni gezogen. Triebspitzen mit zwei Blattpaaren werden von der Mutterpflanze abgeschnitten und mit wurzelwachstumsfördernden Hormonen behandelt. Die Verpflanzung kann im Vergleich zur Sämlingsvermehrung verzögert werden. [ 24 ]

Gewächshaus

Die Brennnessel kann auch in kontrollierten Anbausystemen wie Substratkulturen oder Aeroponik kultiviert werden , wodurch höhere Erträge erzielt, die Qualität standardisiert und Erntekosten sowie Kontaminationen reduziert werden können. [ 28 ]

Stich und Behandlung

Eine Hand mit Nesselsucht

Die Brennnessel (Urtica dioica) ruft ihre entzündliche Wirkung auf der Haut (ein stechendes, brennendes Gefühl, oft als Kontakturtikaria bezeichnet) sowohl durch das Eindringen ihrer Stacheln in die Haut – was zu mechanischer Reizung führt – als auch durch biochemische Reizstoffe wie Histamin , Serotonin und Acetylcholin hervor. [ 3 ] [ 29 ] [ 30 ] [ 31 ] [ 32 ] Bei besonders empfindlichen Personen können juckreizstillende Medikamente , meist in Form von Cremes mit Antihistaminika oder Hydrocortison , Linderung bei Brennnesseldermatitis verschaffen . Die Symptome klingen jedoch in der Regel von selbst ab und dauern meist nur etwa 10 Minuten. In einigen Fällen wurden auch Dauern von 12 Stunden oder länger beobachtet. [ 33 ] [ 3 ] Der Begriff Kontakturtikaria wird in der Dermatologie weiter gefasst und umfasst Dermatitis, die durch verschiedene Hautreizstoffe und Krankheitserreger verursacht wird . [ 34 ]

Ampferarten , insbesondere der Breitblättrige Ampfer ( Rumex obtusifolius ), wachsen oft in ähnlichen Umgebungen wie Brennnesseln und gelten als Volksheilmittel gegen Brennnesselstiche [ 35 ] , obwohl es keine Hinweise auf eine chemische Wirkung gibt. Möglicherweise wirkt das Reiben eines Ampferblatts an einem Brennnesselstich als ablenkende Gegenreizung , oder der Glaube an die Wirkung des Ampfers hat einen Placebo-Effekt . [ 36 ]

Verwendung

Kulinarisch

Mâncare de urzici , ein rumänischer Eintopf aus den Blättern, serviert mit Mămăligă

U. dioica hat gekocht einen spinatähnlichen Geschmack . Junge Pflanzen werden von vielen indigenen Gemeinschaften Nordamerikas geerntet und im Frühjahr, wenn andere Nahrungspflanzen knapp sind, gekocht und verzehrt. [ 37 ] Durch Einweichen in Wasser oder Kochen werden die Brennhaare entfernt, sodass sie ohne Verletzungen angefasst und gegessen werden können. [ 38 ] Nach der Blüte und Samenbildung bilden sich auf den Blättern sandige Partikel, sogenannte Zystolithen . Viele Quellen behaupten, der Verzehr dieser Partikel könne Nieren und Harnwege reizen, [ 37 ] [ 39 ] jedoch gibt es dafür keine medizinischen Belege. Zystolithen bestehen aus Kalziumkarbonat [ 40 ] und lösen sich beim Kochen nicht auf. Blätter, die nach der Blüte geerntet werden , müssen daher , wie im Fermentationsprozess , durch Säure von ihren Zystolithen befreit werden . In ihrer Hauptsaison enthält die Brennnessel bis zu 25 % Protein (Trockengewicht), was für ein Blattgemüse ein hoher Wert ist. [ 41 ] Die Blätter werden getrocknet und können , wie auch die Blüten, zu einem Kräutertee verarbeitet werden.

Brennnesseln können in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, beispielsweise in Polenta , Pesto und Püree . [ 42 ] Brennnesselsuppe ist eine gängige Verwendung der Pflanze, insbesondere in Nord- und Osteuropa .

Brennnesseln werden gelegentlich bei der Käseherstellung verwendet, beispielsweise für Cornish Yarg [ 43 ] und als Aromastoff in verschiedenen Gouda-Sorten. [ 44 ]

In Albanien , Montenegro , Serbien , Nordmazedonien und Bosnien und Herzegowina werden Brennnesseln als Bestandteil der Teigfüllung für Börek verwendet . Die zarten, jungen Blätter werden ausgewählt, gekocht und anschließend mit anderen Zutaten wie Kräutern und Reis vermischt, bevor sie als Füllung zwischen die Teigschichten gegeben werden. [ 45 ] [ 46 ] Auch in Griechenland werden die zarten Blätter nach dem Kochen oft als Füllung für Hortopita verwendet, die der Spanakopita ähnelt , jedoch mit Wildkräutern anstelle von Spinat gefüllt wird. [ 47 ]

Junge Brennnesseln können auch zur Herstellung eines alkoholischen Getränks verwendet werden . [ 48 ]

Wettbewerbsessen

In Großbritannien lockt die jährliche Weltmeisterschaft im Brennnessenessen Tausende von Menschen nach Dorset . Dort versuchen die Teilnehmer, so viel von der rohen Pflanze wie möglich zu essen. Sie erhalten 60 cm lange Stängel, von denen sie die Blätter abstreifen und verzehren. Wer innerhalb einer vorgegebenen Zeit die meisten Brennnesselblätter abstreift und isst, gewinnt. Der Wettbewerb geht auf das Jahr 1986 zurück, als zwei benachbarte Landwirte einen Streit darüber beilegen wollten, wer den schlimmsten Brennnesselbefall hatte. Einer der beiden sagte zum anderen: „Ich esse jede Brennnessel von dir, die länger ist als meine.“ [ 49 ] [ 50 ]

Traditionelle Medizin

Die Brennnessel (altenglisch stiþe und wergulu ) ist eine der neun Pflanzen, die im heidnischen angelsächsischen Neun - Kräuter-Zauber angerufen wurden, der in der traditionellen Medizin des 10. Jahrhunderts überliefert ist . Man glaubte, die Brennnessel milchbildend zu machen . [ 51 ] Die Urtikation , auch Brennnesselpeitsche genannt, bezeichnet das absichtliche Auflegen von Brennnesseln auf die Haut, um Entzündungen hervorzurufen . Ein so verwendetes Mittel galt als rötungsfördernd und wurde als Volksheilmittel gegen Rheuma eingesetzt . [ 52 ]

Züchtigung

In den indigenen Justizsystemen Ecuadors wurde im Jahr 2010 die Urtikation als Strafe für schwere Verbrechen angewendet. Der verurteilte Täter wurde öffentlich, nackt, mit Brennnesseln ausgepeitscht, während er mit eiskaltem Wasser übergossen wurde. [ 53 ]

Textilien und Fasern

Brennnesselfasern, Stängel, Garn, Textilien, Schmuck mit Glas und Brennnesselgarn

Brennnesselstängel enthalten Bastfasern , die traditionell für dieselben Zwecke wie Leinen verwendet und durch ein ähnliches Röstverfahren gewonnen werden . Im Gegensatz zu Baumwolle wachsen Brennnesseln problemlos ohne Pestizide . Die Fasern sind jedoch gröber. [ 54 ]

Historisch gesehen werden Brennnesseln seit fast 3000 Jahren zur Herstellung von Kleidung verwendet, wie Funde antiker Brennnesseltextilien aus der Bronzezeit in Dänemark belegen. [ 55 ] Es wird allgemein angenommen, dass die Uniformen der deutschen Armee im Ersten Weltkrieg aufgrund von Baumwollmangel fast ausschließlich aus Brennnesseln gefertigt wurden, obwohl es dafür kaum Belege gibt. [ 56 ] In jüngerer Zeit haben Unternehmen in Österreich, Deutschland und Italien mit der kommerziellen Produktion von Brennnesseltextilien begonnen. [ 57 ] [ 58 ]

Der Fasergehalt der Brennnessel weist eine hohe Variabilität auf und reicht von unter 1 % bis zu 17 %. Unter mitteleuropäischen Bedingungen liegt der Stängelertrag typischerweise zwischen 45 und 55 dt/ha (Dezitonen pro Hektar), was mit dem Stängelertrag von Flachs vergleichbar ist . Aufgrund des variablen Fasergehalts schwankt der Faserertrag zwischen 0,2 und 7 dt/ha, liegt aber üblicherweise zwischen 2 und 4 dt/ha. [ 59 ] Bei den Fasersorten handelt es sich in der Regel um Klonsorten, die vegetativ vermehrt werden. Direktsaat ist zwar möglich, führt aber zu großen Unterschieden im Reifegrad. [ 60 ]

Brennnesseln können als Farbstoff verwendet werden ; aus den Wurzeln wird Gelb, aus den Blättern Gelbgrün gewonnen. [ 61 ]

Füttern

Nährstoffgehalt

Frische Blätter enthalten etwa 82,4 % Wasser, 17,6 % Trockenmasse, 5,5 % Protein, 0,7 bis 3,3 % Fett und 7,1 % Kohlenhydrate. [ 62 ] Ausgewachsene Blätter enthalten etwa 40 % α -Linolensäure , eine wertvolle Omega-3-Fettsäure. [ 63 ] Die genauen Fettsäuregehalte sind in Tabelle 1 aufgeführt. Samen enthalten deutlich mehr Fettsäuren als Blätter. [ 63 ]

Tabelle 1: Fettsäuregehalt verschiedener Pflanzenorgane von U. dioica . [ 63 ] Standardabweichungen sind in Klammern angegeben.
Reife BlätterJunge BlätterSamenStängelWurzeln
Feuchtigkeit (% Frischgewicht)72,8 (±  5,1)82,0 (±  3,7 )47,6 (±  2,1)50,1 (±  2,4)40,3 (±  2,8)
Verseifbares Öl (% Frischgewicht)2,1 (±  0,3)3,3 (±  0,2)15,1 (±  2,0)1,5 (±  0,1)0,1 (±  0,0)
Fettsäuren (in % des verseifbaren Öls)
Palmitisch16:017,9 (±  1,1)20,1 (±  0,9)25,4 (±  1,9)23,6 (±  2,1 )24,0 (±  0,8)
Palmitoleisch16:1n-73,0 (±  0,2)3,9 (±  0,3)0,7 (±  0,0)0,5 (±  0,0)2,6 (±  0,3)
Stearinsäure18:01,6 (±  0,3)1,9 (±  0,1)2,3 (±  0,3)1,8 (±  0,2)1,6 (±  0,1)
Ölsäure18:1n-91,7 (±  0,2)2,8 (±  0,2)4,8 (±  0,3)2,1 (±  0,2)8,7 (±  0,5)
Linolsäure18:2n-611,6 (±  1,0)18,1 (±  1,3)22,7 (±  1,9)33,8 (±  2,9)34,3 (±  2,7)
α - Linolensäure18:3n-340,7 (±  3,2)29,6 (±  2,1)6,6 (±  4,9)12,2 (±  1,0)2,3 (±  0,1)
Gadoleisch20:1n-90,8 (±  0,0)0,7 (±  0,0)2,1 (±  0,2)1,5 (±  0,1)1,2 (±  0,0)
Eručić22:1n-90,4 (±  0,0)0,5 (±  0,1)1,2 (±  0,2)0,9 (±  0,2)0,9 (±  0,1)
Omega-3 : Omega-6 Verhältnisn-3/n-63.511,640,290,650,07

Der Gehalt an Mineralstoffen (Ca, K, Mg, P, Si, S, Cl) und Spurenelementen ( Ti, 80 ppm , [ 64 ] Mn, Cu, Fe) hängt hauptsächlich vom Boden und der Jahreszeit ab. [ 62 ]

Carotinoide finden sich hauptsächlich in den Blättern, wo verschiedene Formen von Lutein , Xanthophyll und Carotin vorkommen (Tabelle 2). Einige Carotine sind Vorstufen von Vitamin A (Retinol). Ihre Retinoläquivalente (RE) bzw. Retinolaktivitätsäquivalente pro Gramm Trockengewicht betragen 1,33 für reife und 0,9 für junge Blätter. [ 62 ] Brennnesseln enthalten deutlich weniger Carotine und Retinol als Karotten, die 8,35 RE pro Gramm Frischgewicht enthalten. [ 65 ] Je nach Charge und Blatt- und Stängelanteil enthalten Brennnesseln nur Spuren von Zeaxanthin oder zwischen 20 und 60 mg/kg Trockenmasse. [ 62 ] [ 66 ] Brennnesseln enthalten Ascorbinsäure ( Vitamin C ), Riboflavin ( Vitamin B₂ ) , Pantothensäure , Vitamin K₁ [ 62 ] und Tocopherole ( Vitamin E ). [ 66 ] Den höchsten Vitamingehalt weisen die Blätter auf. [ 62 ]

Tabelle 2: Carotinoidkonzentration in den Blättern von U. dioica (μg/g Trockengewicht). [ 63 ] Standardabweichungen sind in Klammern angegeben.
Reife BlätterJunge Blätter
Gesamtanzahl identifizierter Carotinoide74,851,4
XanthophylleNeoxanthin5,0 (±  0,2)2,6 (±  0,2) 0
Violaxanthin11,0 (±  0,2)7,2 (±  0,6)
ZeaxanthinSpurenSpuren
β -CryptoxanthinSpurenSpuren
Luteine13- cis -Lutein0,4 (±  0,0)0,4 (±  0,0)
13'- cis -Lutein8,4 (±  0,4)5,0 (±  0,6)
All- trans -Lutein32,4 (±  1,0)23,6 (±  0,8)
9- cis -Lutein1,2 (±  0,2)1,0 (±  0,2)
9'- cis -Lutein4,4 (±  0,4)3,4 (±  0,6)
CarotineAll- trans-β -Carotin5,6 (±  0,7)3,8 (±  0,3)
β -Carotin- cis -Isomere4,8 (±  0,2)3,2 (±  0,2)
Lycopin1,6 (±  0,1)1,2 (±  0,1)
RetinoläquivalentRE / g Trockengewicht1,33 (±  0,3)0,90 (±  0,3)

Geflügel: Eigelbfärbung bei Legehennen

Bei Legehennen kann Brennnessel als Eigelbfärbemittel anstelle von künstlichen oder anderen natürlichen Farbstoffen (z. B. Ringelblumen für Gelb) eingesetzt werden. Brennnesseln sind reich an Carotinoiden, insbesondere Lutein , β-Carotin und Zeaxanthin , wobei Lutein und Zeaxanthin als gelbe Farbstoffe wirken. [ 66 ] [ 67 ] [ 68 ] Bereits 6,25 g getrocknete Brennnessel pro kg Futter erzielen die gleiche Wirkung wie synthetische Farbstoffe zur Färbung des Eigelbs. Die Fütterung mit Brennnesseln hat keine negativen Auswirkungen auf die Legeleistung der Hennen oder die allgemeine Eiqualität. [ 66 ]

Wiederkäuer

Wiederkäuer meiden frische Brennnesseln; sind die Brennnesseln jedoch welk oder trocken, kann die freiwillige Aufnahme hoch sein.

Tabelle 3: Gehalte an Weidelgras- und Brennnesselsilage [ 69 ] (g / kg Trockenmasse, sofern nicht anders angegeben)
WeidelgrassilageBrennnesselsilage
TrockenmasseDM235415
Umsetzbare Energie (MJ/ kg TM)MICH11.39,8
RohproteinCP177171
Neutrale DetergenzienfaserNDF536552
Säurehaltige DetergenzienfaserADF338434
Stärke--
Asche113118

Verwendung in der Landwirtschaft / im Gartenbau

In der Europäischen Union kann Brennnesselextrakt gemäß den Grundstoffvorschriften als Insektizid , Fungizid und Akarizid verwendet werden. Als Insektizid dient Brennnesselextrakt der Bekämpfung von Apfelwickler , Kohlmotte und Spinnmilben . Als Fungizid kann er zur Bekämpfung von Pythium- Wurzelfäule, Mehltau , Dürrfleckenkrankheit , Krautfäule , Septoria- Blattfleckenkrankheit, Alternaria- Blattfleckenkrankheit und Grauschimmel eingesetzt werden . [ 70 ]

Gartenarbeit

Brennnesseln sind im Gemüsegarten vielseitig einsetzbar, unter anderem zur Förderung von Nützlingen. Da sie bevorzugt auf phosphor- und stickstoffreichen, kürzlich bearbeiteten (und somit belüfteten) Böden wachsen, ist ihr Wachstum ein Indikator für hohe Bodenfruchtbarkeit (insbesondere Phosphat und Nitrat ) [ 71 ] [ 72 ] und gibt Gärtnern somit Aufschluss über die Bodenqualität. [ 73 ] [ 74 ]

Brennnesseln enthalten Stickstoffverbindungen und werden daher als Kompostaktivator [ 75 ] oder zur Herstellung eines Flüssigdüngers verwendet , der zwar phosphatarm ist , aber Magnesium , Schwefel und Eisen liefert . [ 76 ] [ 77 ] Sie gehören außerdem zu den wenigen Pflanzen , die Böden mit hohem Geflügelkotanteil tolerieren und darin gut gedeihen.

Die Brennnessel ist die wichtigste Wirtspflanze der Admiralraupe und kann wandernde Admiralfalter in einen Garten locken. [ 78 ]

U. dioica kann ein lästiges Unkraut sein, und Mähen kann die Pflanzendichte erhöhen. [ 79 ] Regelmäßiges und anhaltendes Pflügen reduziert die Anzahl der Pflanzen erheblich, und der Einsatz von Herbiziden wie 2,4-D und Glyphosat ist eine wirksame Bekämpfungsmaßnahme. [ 79 ]

In der Kultur

In Großbritannien und Irland sind die Gemeine Brennnessel ( Urtica dioica) und die Einjährige Brennnessel (Urtica urens) die einzigen häufig vorkommenden Brennnesselpflanzen und haben Eingang in verschiedene Redewendungen der englischen Sprache gefunden . Shakespeares Hotspur mahnt: „Aus dieser Brennnessel, der Gefahr, pflücken wir diese Blume, die Sicherheit“ ( Heinrich IV., Teil 1 , Akt II , Szene 3). Die Redewendung „die Brennnessel packen“ stammt wahrscheinlich aus Äsops Fabel „Der Junge und die Brennnessel“. [ 80 ] In Seán O’Caseys „ Juno und der Pfau“ zitiert eine der Figuren Äsop: „Berühre eine Brennnessel sanft, und sie wird dich für deine Mühe stechen / Pack sie an wie ein tapferer Bursche, und sie bleibt weich wie Seide.“ Die Metapher könnte sich darauf beziehen, dass eine Brennnesselpflanze nicht so leicht brennt, wenn man sie fest packt, anstatt sie nur zu berühren, da die Brennhaare flachgedrückt werden und nicht so leicht in die Haut eindringen. [ 81 ]

Im Deutschen bedeutet die Redewendung „sich in die Nesseln setzen“ , sich in Schwierigkeiten zu bringen. In der germanischen Mythologie wurde der Donnergott Thor mit Brennnesseln in Verbindung gebracht, daher stammt die Redewendung „Der Blitz schlägt nicht in Brennnesseln ein“. [ 82 ] [ 83 ] Die Redewendung wird auch im Kroatischen , Ungarischen , Serbischen und vielen anderen indogermanischen Sprachen verwendet . Im Niederländischen bedeutet „a netelige situatie “ eine missliche Lage. Im Französischen bedeutet die Redewendung „ faut pas pousser mémé dans les orties “ (Steck Oma nicht in die Brennnesseln) so viel wie: „Man sollte eine Situation nicht ausnutzen.“ Der Name Urtikaria für Nesselsucht leitet sich vom lateinischen Wort für Brennnessel ( urtica , von urere, brennen) ab.

Das englische Wort „nettled“, was so viel wie verärgert oder wütend bedeutet, leitet sich von „nettle“ ab. [ 84 ]

In Großbritannien herrscht die weitverbreitete Ansicht, die Brennnessel sei von den Römern eingeführt worden [ 85 ] , doch der Pflanzenatlas 2020 führt sie als heimisch [ 86 ] . William Camden erwähnte diese Theorie bereits 1586 in seinem Buch „Britannia“ [ 87 ] . Im Jahr 2011 wurde jedoch auf dem Whitehorse Hill [ 88 ] [ 89 ] in Dartmoor , Devon , eine Steinkiste aus der frühen Bronzezeit ausgegraben. Die Kiste stammt aus der Zeit zwischen 1730 und 1600 v. Chr. und enthielt neben verschiedenen wertvollen Perlen auch Fragmente eines Gürtels aus Brennnesselfasern. Es ist möglich, dass der Gürtel vom europäischen Festland stammte, wahrscheinlicher ist jedoch, dass er lokal gefertigt wurde.  

Siehe auch

Referenzen

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