Maize dishes

Eine Arepa ( spanische Aussprache: ) ist ein Fladenbrot aus Maismehlteig , das gefüllt werden kann.

Maisbrei ist eine Art Maismehlpudding (oder -brei ) , der üblicherweise in Wasser oder Milch gekocht wird .

Grits ist eine Art Brei aus grob gemahlenem, getrocknetem Mais (Hominy) . Letzterer wird durch Nixtamalisation mit einer Lauge behandelt , wobei die Samenschale ( Perikarp) entfernt wird.

Ein Hushpuppy ist ein kleines, herzhaftes , frittiertes Bällchen aus einem Teig auf Maismehlbasis .

Kačamak ist eine Art Maisbrei , der in Teilen Westasiens und Südosteuropas zubereitet wird . Sein Name leitet sich vom türkischen Wort kaçamak ab , was so viel wie „Abenteuer“ bedeutet.

Locro oder Lojro (vom Quechua-Wort ruqru ) ist ein herzhafter, dickflüssiger Kürbis- oder Kartoffeleintopf , der mit den indigenen Kulturen der Anden in Verbindung gebracht wird und entlang des Andengebirges beliebt ist .

„Maiskolben“ ist ein kulinarischer Begriff für einen gekochten Maiskolben , der direkt vom Kolben gegessen wird .

Polenta ( / p ə ˈ l ɛ nt ə , poʊ ˈ - / , Italienisch: ) ist ein italienisches Gericht aus gekochtem Maisgrieß , das historisch aus anderen Getreidesorten hergestellt wurde.

Eine Pupusa ist ein dickes , auf dem Grill zubereitetes Fladenbrot aus El Salvador und Honduras , das aus Mais- oder Reismehl hergestellt und mit einer oder mehreren Zutaten wie Käse, Bohnen, Chicharrón (frittierten

Ein Tlacoyo ist ein mexikanisches Gericht präkolumbischen Ursprungs, das aus Masa-Teig hergestellt wird .

Ugali , auch bekannt als Posho , Nsima , Papa , Pap , Bogobe , Sadza , Isitshwala , Akume , Amawe , Ewokple , Akple und unter anderen Namen , ist ein Maismehlgericht, das in mehreren afrikanischen Ländern – Kenia ,