Meat dishes

À la Maréchale ist eine Zubereitungsmethode der gehobenen Küche . Gerichte à la Maréchale werden aus zarten Fleischstücken wieKoteletts,Schnitzeln,Filetsteaks,Kalbsbriesoder Fisch zubereitet, die à l'anglaise behandelt

Ein Fleischbällchen besteht aus Hackfleisch , das zu einer großen, annähernd runden Kugel geformt wird, manchmal zusammen mit anderen Zutaten wie Paniermehl , gehackten Zwiebeln , Eiern , Butter und Gewürzen.

Hackbraten ist ein Gericht aus Hackfleisch und anderen Zutaten, das zu einem Laib geformt und anschließend gebacken oder geräuchert wird . Er kann von Hand auf einem Backblech oder in einer Kastenform zubereitet werden .

Haggis ( schottisch-gälisch : taigeis ) ist ein herzhafter Pudding aus Schafinnereien (Herz, Leber und Lunge), die mit gehackten Zwiebeln, Haferflocken , Talg , Gewürzen und Salz vermengt , mit Brühe vermischt und

Jerusalemer Grillteller ( hebräisch : מעורב ירושלמי , romanisiert : me'orav Yerushalmi ) ist ein gegrilltes Fleischgericht, das als Spezialität Jerusalems gilt .

Kohlwurst , Lungenwurst oder Lungwurst ist eine einfache, frische, stark geräucherte Wurst ( Rohwurst ) aus Lungen , Schweinefleisch und Fett , die meist zusammen mit Kohlgerichten wie Knieperkohl gegessen wird .

Roujiamo oder Rougamo ( vereinfachtes Chinesisch :肉夹馍; traditionelles Chinesisch :肉夾饃; Pinyin : ròujiāmó/ròugāmó ; wörtlich „Fleischsandwich“) ist ein Straßenessen aus Shaanxi .

Seswaa (wie das Gericht im Norden Botswanas genannt wird) oder Loswao (wie es im Süden des Landes und im westlichen Südafrika heißt) ist ein traditionelles Fleischgericht aus Botswana , zubereitet aus Rind- oder