Plants used in Native American cuisine

Der Eschenahorn (Acer negundo ), auch bekannt als Eschenahorn ,- Ahorn oder Eschenblättriger Ahorn , ist eine in Nordamerika von Kanada bis Honduras heimische Ahornart .

Der Silberahorn (Acer saccharinum ) ,auch bekannt als Bach-Ahorn , Silberblatt-Ahorn , Weich -Ahorn , Großer Ahorn , Wasser-Ahorn , Sumpf-Ahorn oder Weiß-Ahorn , ist eine Ahornart, die im Ostenund in der Mitte der

Agave murpheyi ist eine Agavenart . Es handelt sich um eine Sukkulente , die nur an wenigen Dutzend archäologischen Stätten der alten Hohokam- Indianer im südlichen Arizona und nördlichen Sonora ( Mexiko) vorkommt .

Amaranthus ist eine Pflanzengattung , die gemeinhin als Amarant bekannt ist. Einige Arten werden auch als „ Fuchsschwanz “bezeichnet . Manche Arten sind einjährig , andere mehrjährig .

Amaranthus palmeri ist eine essbare Blütenpflanzenart aus der Gattung Amarant . Sie hat mehrere gebräuchliche Namen, darunter Sorgloses Unkraut , zweihäusiger Amarant , Palmers Amarant , Palmer-Amarant und Palmers

Amaranthus retroflexus ist eine Pflanzenart aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) und trägt mehrere gebräuchliche Namen , darunter Rotwurzelamarant , Rotwurzel-Fuchsschwanz , Rotwurzel-Fuchsschwanz ,

Die Rotblättrige Felsenbirne ( Amelanchier sanguinea) ist ein Strauch, der im östlichen und zentralen Nordamerika heimisch ist .

Amphicarpaea bracteata ( Amerikanische Erdnuss , auch bekannt als Erdnusspflanze oder Erdbohne ) ist eine ein- bis mehrjährige Kletterpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler , die in Wäldern , Dickichten und an

Arctostaphylos ( /ˌɑːrktoʊˈstæfɪləs, -lɒs/ ; von ἄρκτος árktos „Bär“ und σταφυλή staphulḗ „Weintraube“) ist einePflanzengattung innerhalb der Familie der Ericaceae .

Die Schwarzbirke (Betula nigra) , auch Flussbirke oder Wasserbirke genannt , ist eine Birkenart , die im Osten der Vereinigten Staaten von New Hampshire westwärts bis ins südliche Minnesota und südwärts bis ins nördliche

Heidelbeeren sind eine weit verbreitete Gruppe mehrjähriger Blütenpflanzen mit blauen oder violetten Beeren. Sie gehören zur Sektion Cyanococcus innerhalb der Gattung Vaccinium .

Blauer Mais (auch bekannt als Hopi-Mais , Yoeme Blue , Tarahumara Maiz Azul und Rio Grande Blue ) ist eine Gruppe mehrerer eng verwandter Hartmaissorten, die in Mexiko, im Südwesten der USA und im Südosten der USA

Camassia ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Spargelgewächse, die in Nordamerika heimisch ist . Zu den gebräuchlichen Namen gehören Camas , Quamash , Indische Hyazinthe , Camash und Wilde Hyazinthe .

Carex ist eine umfangreiche Gattung mit über 2000 Arten grasartiger Pflanzen aus der Familie der Sauergrasgewächse (Cyperaceae ), die gemeinhin als Seggen (oder in älteren Büchern einfach Seggen) bekannt sind.

Chenopodium berlandieri , auch bekannt unter den Trivialnamen Pitseed Goosefoot , Lamb's Quarters (oder Lambsquarters ) und Huauzontle ( Nahuatl ), ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie Amaranthaceae .

Coriander (/ˌkɒriˈændər,ˈkɒriændər/), or Coriandrum sativum, is an annual herb in the family Apiaceae.

Dahlie ( UK : / ˈdeɪliə / DAY - lee-ə , US : / ˈdæljə , ˈdɑːljə , ˈdeɪljə / DA ( H ) L - yə , DAYL - yə ) ist eine Gattung buschiger , knollenbildender , krautiger Stauden , die in Mexiko und Mittelamerika beheimatet

Distichlis palmeri ist eine Art ausdauernder , halophytischer Gräser, die gemeinhin als Nipa oder Palmer- Salzgras bekannt ist .

Die „ Drei Schwestern “ ( spanisch : tres hermanas ) sind die drei wichtigsten Nutzpflanzen verschiedener indigener Völker Mittel- und Nordamerikas .

Die Eichel ist die Nuss der Eichen und ihrer nahen Verwandten (Gattungen Quercus , Notholithocarpus und Lithocarpus aus der Familie der Buchengewächse ; auch als Eichel bezeichnet) .

Ephedra antisyphilitica S.Wats. 1871, uneheliches Homonym, nicht Berland. ex CA Mey. 1846

Helianthus maximiliani ist eine nordamerikanische Sonnenblumenart, die unter dem Trivialnamen Maximilian-Sonnenblume bekannt ist .

Hickory ist die gebräuchliche Bezeichnung für Bäume der Gattung Carya , zu der 19 Arten gehören, die von Plants of the World Online anerkannt werden .

Labrador-Tee ist die gebräuchliche Bezeichnung für drei eng verwandte, immergrüne Sträucher der Gattung Rhododendron sowie für einen Kräutertee, der traditionell aus ihren Blättern zubereitet wird.

Lilium columbianum ist eine Lilie, die im westlichen Nordamerika beheimatet ist .

Malus fusca , auch bekannt als Oregon-Zierapfel und Pazifischer Zierapfel , ist einein Westnordamerika heimische Zierapfelart .

Monarda ist eine Gattung blühender Pflanzen aus der Familie der Lippenblütler ( Lamiaceae) . Die Gattung istin Nordamerika endemisch .

Notholithocarpus densiflorus, commonly known as the tanoak or tanbark-oak, is a broadleaf tree in the family Fagaceae, and the type species of the genus Notholithocarpus.

Oenothera fruticosa , die Schmalblättrige Nachtkerze oder Schmalblättrige Nachtkerze , ist eine Art von Blütenpflanzen aus der Familie der Nachtkerzengewächse .

Der östliche Agrarkomplex in den Wäldern Ostnordamerikas war eines von etwa zehn unabhängigen Zentren der Pflanzendomestizierung in der prähistorischen Welt. Anfänge des Ackerbaus lassen sich bis etwa 5300 v. Chr.

Pappostipa speciosa (Synonyme Stipa speciosa und Achnatherum speciosum ) ist eine Grasart, die unter dem Namen Wüsten-Federgras bekannt ist .

Parkinsonia florida , der Blaue Palo Verde ( Syn. Cercidium floridum ), ist einein den Sonora-Wüsten im Südwesten der Vereinigten Staaten und im Nordwesten Mexikos heimische Palo-Verde -Art .

Pediomelum esculentum (Synonym: Psoralea esculenta ),auch Prärierübe oder Timpsila genannt ,ist eine krautige, mehrjährige Pflanze, die in den Prärien und Trockenwäldern Zentralnordamerikas heimisch ist und eine

Pinus cembroides , auch bekannt als Pinyon-Kiefer , Mexikanische Pinyon-Kiefer , Mexikanische Nuss-Kiefer , und Mexikanische Stein-Kiefer , ist eine Kiefernart aus der Pinyon- Kieferngruppe.

Die Weymouth-Kiefer ( Pinus strobus) , auch bekannt alsAmerikanische Weymouth - Kiefer ,ist eine große Kiefernart , die im östlichen Nordamerika heimisch ist.

Popcorn (auch gepuffter Mais , Popcorns oder Popcorn-Popcorn genannt ) ist eine Maissorte , die sich beim Erhitzen ausdehnt und aufbläht. Der Begriff bezeichnet auch den dadurch entstehenden Snack.

Rhus glabra , der Glatte Sumach (auch bekannt als Weißer Sumach , Bergsumach oder Scharlach-Sumach ), ist eine nordamerikanische Sumachart aus der Familie der Anacardiaceae .

Ribes glandulosum , oder die Stinktier-Johannisbeere , ist eine nordamerikanische Blütenpflanzenart aus der Familie der Johannisbeeren.

Ribes leptanthum ist eine dornenstielige, kleinblättrige Stachelbeerart aus der Gattung Ribes, die gemeinhin als Trompetenstachelbeere bezeichnet wird .

Ribes oxyacanthoides ist eine nordamerikanische Stachelbeerart, die unter dem Trivialnamen Kanadische Stachelbeere bekannt ist . Ihre verschiedenen Unterarten haben jeweils eigene Trivialnamen.

Salvia apiana , der kalifornische weiße Salbei , Bienensalbei oder heilige Salbei , ist ein immergrüner , mehrjähriger Strauch, der im Südwesten der Vereinigten Staaten und im Nordwesten Mexikos heimisch ist und

Sagittaria ist eine Gattung von etwa 30 Arten von Wasserpflanzen , deren Vertreter mit dem indianischen Wort „wapato “ ( / ˈwɒpətoʊ / ) und einer Reihe anderer gebräuchlicher Namen bezeichnet werden, darunter Pfeilkraut

Sonnenblumenkerne stammen von der Sonnenblume ( Helianthus annuus ). Es gibt drei gängige Sorten: linolsäurehaltige Sonnenblumenkerne (die häufigste), ölsäurehaltige Sonnenblumenkerne und Sonnenblumenkerne zur

Sumach (auch Sumach ( / ˈ suː m æ k , ˈ ʃ uː - / S ( H ) OO -mak , UK also / ˈ sj uː - / ) – nicht zu verwechseln mit Giftsumach – ist eine von etwa 35 Arten blühender Pflanzen der Gattung Rhus (und verwandter Gattungen)

Die Süßkartoffel ( Ipomoea batatas ) ist eine zweikeimblättrige Pflanze aus der Familie der Windengewächse ( Convolvulaceae) .

Eine Wacholderbeere ist der weibliche Samenzapfen verschiedener Wacholderarten .

Xanthium strumarium ( auch Rauhe Klette , Noogoora-Klette , Gemeine Klette , Große Klette , Wollige Klette , Sibirische Klette genannt )ist eine einjährige Pflanzenart aus derFamilie der Korbblütler (Asteraceae ).