Puerto Rican cuisine

Eine Arepa ( spanische Aussprache: ) ist ein Fladenbrot aus Maismehlteig , das gefüllt werden kann.

Bacalaítos sind gesalzene Kabeljau- Krapfen , ein traditioneller puertoricanischer Snack, der typischerweise zu einer Mahlzeit gereicht wird. Bacalaítos werden am Strand, bei Cuchifritos und auf Festivals serviert.

Ceviche ( auch Cebiche , Sebiche oder Seviche genannt ) ist ein traditionelles kaltes Gericht aus rohem Fisch oder Meeresfrüchten, mariniert in Zitrusfrüchten und Gewürzen .

Guanimes sind ein Gericht, dessen Ursprung in Puerto Rico bis in die präkolumbianische Zeit zurückreicht . Der Name „Guanimes“ bedeutet übersetzt „Maisbrot“ und stammt von den Taíno, den Ureinwohnern Puerto Ricos.

Ein Hushpuppy ist ein kleines, herzhaftes , frittiertes Bällchen aus einem Teig auf Maismehlbasis .

Longaniza ( spanische Aussprache: , lateinamerikanisches Spanisch: ) ist eine spanische Wurst ( Embutido ), ähnlich der Chorizo , die eng mit der portugiesischen Linguiça verwandt ist .

Mofongo ( spanische Aussprache: ) ist ein Gericht aus Puerto Rico, dessen Hauptzutat Kochbananen sind . Kochbananen werden grün geerntet, in Stücke geschnitten und in modernen Varianten meist frittiert.

Pernil (auch Pernil Asado, Pernil al Horno, Schweinebraten ) ist ein langsam gegartes, mariniertes Schweinebein oder eine Schweineschulter, die in Puerto Rico , der Dominikanischen Republik, Kuba, Kolumbien, Venezuela

Shaved ice is a large family of ice-based desserts made of fine shavings of ice and sweet condiments or flavored syrups.