Punjabi cuisine

Butter Chicken oder Murgh Makhani ist ein Currygericht mit Hühnchen in einer würzigen Tomaten- Butter - Soße ( Makhani ) . Die Soße ist für ihre cremige, reichhaltige Konsistenz bekannt.

In der südasiatischen Küche bezeichnet Dal (auch Daal oder Dhal geschrieben ; Aussprache: ) getrocknete, geschälte Hülsenfrüchte (z. B. Linsen , Erbsen und Bohnen ), die vor dem Kochen nicht eingeweicht werden müssen.

Doodh Soda ( wörtlich „ Milchsoda “ auf Hindi, Urdu und Punjabi ) ist ein Kaltgetränk, das aus einer Limonade mit Zitronen- oder Limettengeschmack, wie zum Beispiel Sprite oder 7 Up , und Milch zubereitet wird.

Gulab Jamun ist eine süße Süßspeise ( Mithai) , die ihren Ursprung auf dem indischen Subkontinent hat und in Indien , Bangladesch , Nepal , Pakistan , auf den Malediven und in der burmesischen Küche beliebt ist .

Khoa , Khoya , Khowa oder Mawa ist ein Weichkäse, der in der südasiatischen Küche , insbesondere in Indien, Nepal und Pakistan, weit verbreitet ist.

Khoya Paneer ist ein beliebtes nordindisches Gericht, das aus Paneer (indischem Hüttenkäse ), Khoya (eingedickter Milch), Zwiebeln , Knoblauch , Ingwer , Tomaten und indischen Gewürzen zubereitet wird .

Im Sikhismus ist ein Langar ( Punjabi : ਲੰਗਰ , Aussprache: , „Küche“ ) die Gemeinschaftsküche eines Gurdwara , in der allen unabhängig von Religion, Kaste , Geschlecht, wirtschaftlichem Status oder ethnischer

Lassi ( ausgesprochen ) ist ein Joghurtgetränk mit smoothieartiger Konsistenz. Das Wort „Lassi“ für das Getränk ist eine Entlehnung aus dem Hindi und wurde erstmals 1882 belegt; sein Ursprung ist unklar.

Raita ( IPA: ) ist eine Beilage und Würzsauce der indischen Küche, die aus Dahi ( Joghurt oder „Quark“) und rohem oder gekochtem Gemüse, Obst oder Hülsenfrüchten zubereitet wird.

Roti ( IPA: ) ist ein rundes Fladenbrot, das vom indischen Subkontinent stammt . Es wird häufig in vielen Ländern Südasiens , Südostasiens , der Karibik , Ostafrikas und Südostafrikas verzehrt .

Sohan Halwa ( ) ist eine Süßspeise vom indischen Subkontinent , eine Art fester, süßer Halwa . Sie wird zubereitet, indem eine Mischung aus Wasser , Zucker , Milch und Maisstärke gekocht wird , bis sie fest ist.