South Indian cuisine

Kozhukatta ( Malayalam : കൊഴുക്കട്ട ), Kozhukkattai ( Tamil : கொழுகட்டை) , Kudumu ( Telugu: కుడుము), Modaka ( Kannada : ಮೋದಕ ) ist ein beliebter südindischer Knödel aus Reismehl mit einer Füllung aus Kokosraspeln ,

Sāmbār oder Sambhar ( Hindi: ) ist ein auf Linsen basierendes , gewürztes Gemüsecurry oder -eintopfgericht , das mit Straucherbsen und Tamarindenbrühe zubereitet wird .

Eine Samosa ( / s ə ˈ m oʊ s ə / ) (HörenSamosas (ⓘ ) sind frittierteTeigtaschenvom indischen Subkontinent mit einer herzhaften Füllung, die meist ausGemüsewie gewürztenKartoffeln,ZwiebelnundErbsen, aber

Upma (auch Uppumavu , Uppindi, Kharabath, Upit, Upeet, Rulanv, Uppuma oder Uppittu genannt) ist ein dicker Brei aus trocken geröstetem Grieß oder grobem Reismehl.