Sugar substitutes

Cyclamat ist ein künstlicher Süßstoff . Er ist 30- bis 50-mal süßer als Saccharose (Haushaltszucker) und damit der am wenigsten süße der im Handel erhältlichen künstlichen Süßstoffe.

Fructooligosaccharide ( FOS ), auch Oligofructose oder Oligofructan genannt , sind Oligosaccharide aus der Gruppe der Fructane und werden als alternatives Süßungsmittel verwendet.

L -Glucose ist eine organische Verbindung mit der Summenformel C₆H₁₂O₆ oder O=CH ₅H und gehörtzu den Aldohexose -Monosacchariden . Als L -Isomer der Glucose ist sie das Enantiomer der häufiger vorkommendenD - Glucose .

Maltit ist ein Zuckeralkohol (ein Polyol ), der als Zuckerersatz und Abführmittel verwendet wird .

Mannitol ist ein Zuckeralkohol, der als Süßungsmittel und Medikament verwendet wird. Es dient als kalorienarmes Süßungsmittel, da es im Darm schlecht resorbiert wird .

Neotam , auch bekannt unter dem Markennamen Newtame , ist ein kalorienfreier künstlicher Süßstoff und ein Aspartam- Analogon . Bezogen auf die Masse ist es 7.000- bis 13.000-mal süßer als Saccharose .

Ein Oligosaccharid ( / ˌ ɒ l ɪ ɡ oʊ ˈ s æ k ə ˌ raɪ d / ; aus dem Altgriechischen ὀλίγος ( olígos ) ‚ wenige ‘ und σάκχαρ ( sákkhar ) ‚ Zucker ‘ ) ist ein Saccharidpolymer , das aus einer geringen Anzahl (typischerweise

In der organischen Chemie bezeichnet man als Polyol eine organische Verbindung mit mehreren Hydroxylgruppen ( −OH ).

Splenda ( / ˈ s p l ɛ n d ə / ) ist eine weltweit bekannte Marke für Zuckerersatzstoffe und kalorienreduzierte Lebensmittel.

Stevia ( / ˈ s tiː v i ə , ˈ st ɛ v i ə / ) ist ein süßer Zuckerersatz , der etwa 50- bis 300-mal süßer als Zucker ist .

Sucralose ist ein künstlicher Süßstoff und Zuckerersatzstoff . In der Europäischen Union ist er auch unter der E-Nummer E955 bekannt .

Xylit ist eine organische Verbindung mit der Formel HOCH(CH(OH)CH₂OH ) ₂ . Es existieren zwei weitere isomere Zuckeralkohole. Es ist ein farbloser oder weißer, kristalliner Feststoff.