Tierfutter

Tierfutter ist Nahrung , die Haustieren , insbesondere Nutztieren , im Rahmen der Tierhaltung verabreicht wird . Es gibt zwei Grundarten: Futter und Raufutter . Der Begriff „Futter“ bezieht sich meist auf Futter . Tierfutter ist ein wichtiger Produktionsfaktor in der Tierhaltung und oft der Hauptkostenfaktor bei der Aufzucht oder Haltung von Tieren. Landwirtschaftliche Betriebe versuchen in der Regel, die Futterkosten zu senken, indem sie ihr Futter selbst anbauen, die Tiere weiden lassen oder teures Futter durch Alternativen wie beispielsweise Brauereiabfälle ergänzen .

Das Wohlbefinden von Tieren hängt maßgeblich von einer ausgewogenen Ernährung ab. Einige moderne landwirtschaftliche Praktiken, wie die Mast von Kühen mit Getreide oder in Mastanlagen, haben schädliche Auswirkungen auf Umwelt und Tiere. Beispielsweise führt ein erhöhter Anteil von Mais oder anderem Getreide im Futter zu einer Versauerung des Mikrobioms von Kühen, wodurch deren Immunsystem geschwächt wird und sie anfälliger für die Infektion mit E. coli werden [ ^{1 ]. Andere} Fütterungspraktiken hingegen können die Auswirkungen auf die Tiere verbessern. So reduziert beispielsweise die Fütterung von Kühen mit bestimmten Algenarten deren Methanproduktion und damit die Treibhausgasemissionen aus der Fleischproduktion ^{[ 2 ]} .

Wenn Landwirte oder Viehzüchter von Umweltkrisen wie Dürren oder extremen Wetterereignissen infolge des Klimawandels betroffen sind, müssen sie oft auf teureres industriell hergestelltes Tierfutter umsteigen , was ihre wirtschaftliche Lage negativ beeinflussen kann. So führte beispielsweise eine Dürre im Senegal im Jahr 2017 zu einem Rückgang der Weideflächen und einem sprunghaften Anstieg der Nachfrage und der Preise für industriell hergestelltes Tierfutter, was Landwirte zwang, große Teile ihrer Herden zu verkaufen. ^{[ 3 ]} Darüber hinaus übt die Landwirtschaft zur Tierfutterproduktion Druck auf die Landnutzung aus: Futterpflanzen benötigen Land, das andernfalls für die menschliche Ernährung genutzt werden könnte, und können einer der Hauptfaktoren für Entwaldung , Bodendegradation und Klimawandel sein. ^{[ 4 ]}

„ Futter “ bezeichnet insbesondere Futtermittel oder Futterpflanzen, die den Tieren verabreicht werden (einschließlich geschnittener und zu ihnen gebrachter Pflanzen), und nicht solche, die sie selbst suchen. Dazu gehören Heu , Stroh , Silage , gepresstes und pelletiertes Futter, Öle und Mischrationen sowie gekeimtes Getreide und Hülsenfrüchte . Gras und Erntereste sind weltweit die wichtigste Futterquelle für Tiere. ^{[ 6 ] [ 7 ]} Getreide macht weltweit 11 % der gesamten von Nutztieren aufgenommenen Trockenmasse aus, Nebenprodukte von Ölsaaten wie Sojakuchen 5 %. ^{[ 6 ] [ 7 ]} Die Getreidemenge, die zur Erzeugung der gleichen Fleischmenge benötigt wird, variiert erheblich zwischen Tierarten und Produktionssystemen. ^{[ 6 ] [ 7 ]} Laut FAO benötigen Wiederkäuer durchschnittlich 2,8 kg Getreide für die Produktion von 1 kg Fleisch, während Monogastrier 3,2 kg benötigen. ^{[ 6 ] [ 7 ]} Diese Werte variieren zwischen 0,1 in extensiven Wiederkäuerhaltungssystemen und 9,4 in Rindermastbetrieben sowie zwischen 0,1 in der Hobbyhühnerhaltung und 4 in der industriellen Schweineproduktion. ^{[ 6 ] [ 7 ]} Auch Zuchtfische können mit Getreide gefüttert werden und benötigen dabei sogar noch weniger als Geflügel. Die beiden wichtigsten Futtergetreide sind Mais und Sojabohnen . Die Vereinigten Staaten sind mit Abstand der größte Exporteur beider Getreidearten und machten in den Jahren vor der Dürre 2012 durchschnittlich etwa die Hälfte des weltweiten Maishandels und 40 % des weltweiten Sojahandels aus. ^{[ 8 ]} Zu den weiteren Futtergetreidearten zählen unter anderem Weizen , Hafer , Gerste und Reis .

Zu den traditionellen Futtermitteln für Tiere zählen Haushaltsreste und Nebenprodukte der Lebensmittelverarbeitung , beispielsweise aus Mühlen und Brauereien . Die beim Mahlen von Ölsaaten wie Erdnüssen , Soja und Mais anfallenden Reste sind wichtige Futterquellen. Futterreste für Schweine werden als Schweinefutter bezeichnet , solche für Hühner als Hühnerfutter . Brauerei-Treber , ein Nebenprodukt der Bierherstellung, wird häufig als Tierfutter verwendet.

Mischfutter ist Futter, das aus verschiedenen Rohstoffen und Zusatzstoffen gemischt wird. Diese Mischungen werden entsprechend den spezifischen Bedürfnissen des Zieltiers zusammengestellt. Sie werden von Futtermittelherstellern als Mehl , Pellets oder Krümel produziert . Die Hauptbestandteile von industriell hergestelltem Futter sind Futtergetreide wie Mais , Sojabohnen , Sorghum , Hafer und Gerste .

Mischfutter kann auch Vormischungen enthalten , die separat erhältlich sind. Vormischungen bestehen aus Mikrobestandteilen wie Vitaminen, Mineralstoffen, chemischen Konservierungsmitteln, Antibiotika , Fermentationsprodukten und anderen Zutaten, die von Vormischungsherstellern, meist in Säcken, bezogen und zu kommerziellen Futtermitteln verarbeitet werden. Dank der Verfügbarkeit dieser Produkte können Landwirte, die ihr eigenes Getreide verwenden, ihre Futterrationen selbst zusammenstellen und sicher sein, dass ihre Tiere die empfohlenen Mengen an Mineralstoffen und Vitaminen erhalten ^{[ 9 ]} , obwohl sie weiterhin der Tierfutterrichtlinie unterliegen .

Laut dem amerikanischen Verband der Futtermittelindustrie (American Feed Industry Association) werden jährlich Futtermittelbestandteile im Wert von bis zu 20 Milliarden US-Dollar eingekauft. Das Spektrum dieser Produkte reicht von Getreidemischungen über Orangenschalen bis hin zu Rübenschnitzeln. Die Futtermittelindustrie zählt zu den wettbewerbsintensivsten Branchen im Agrarsektor und ist mit Abstand der größte Abnehmer von US-amerikanischem Mais, Futtergetreide und Sojaschrot. Zehntausende Landwirte mit eigenen Futtermühlen können mit großen Konzernen mit landesweitem Vertrieb konkurrieren. Futterpflanzen erwirtschafteten im Jahr 2001 auf US-amerikanischen Höfen 23,2 Milliarden US-Dollar an Bareinnahmen. Gleichzeitig gaben die Landwirte in diesem Jahr insgesamt 24,5 Milliarden US-Dollar für Futtermittel aus.

Angesichts des fortschreitenden Klimawandels und wiederkehrender Dürren leidet die extensive Weidewirtschaft zunehmend unter Futterknappheit. Innovative Ansätze zur Futtersubstitution umfassen die Ernte und Verarbeitung von Sträuchern zu Tierfutter. Dies wurde in Namibia intensiv erforscht und angewendet, wobei Biomasse aus Gehölzverbreitung genutzt wurde . ^{[ 10 ]}

Im Jahr 2011 wurden weltweit jährlich rund 734,5 Millionen Tonnen Futtermittel produziert. ^{[ 11 ]}

Der US Animal Drug Availability Act von 1996 , der während der Clinton- Ära verabschiedet wurde, war der erste Versuch in diesem Land, die Verwendung von medikamentiertem Futter zu regulieren .

Als Reaktion auf Ausbrüche der Bovinen Spongiformen Enzephalopathie ( BSE), allgemein bekannt als Rinderwahnsinn, verboten die USA und Kanada 1997 verschiedene tierische Gewebe in Rinderfuttermitteln. Die Futtermittelverbote in den USA (2009) und Kanada (2007) gingen noch einen Schritt weiter und untersagten die Verwendung potenziell infektiösen Gewebes in sämtlichen Tier- und Heimtierfuttermitteln sowie Düngemitteln. ^{[ 12 ]}

In der heutigen Landwirtschaft sind die Nährstoffbedürfnisse von Nutztieren gut erforscht und können entweder allein durch natürliches Futter gedeckt oder durch die gezielte Zufuhr von Nährstoffen in konzentrierter, kontrollierter Form ergänzt werden. Die Futterqualität wird nicht nur vom Nährstoffgehalt, sondern auch von vielen anderen Faktoren wie Futterpräsentation, Hygiene, Verdaulichkeit und Auswirkungen auf die Darmgesundheit beeinflusst. ^{[ 17 ]}

Futterzusätze bieten einen Mechanismus, durch den diese Nährstoffmängel behoben werden können und so Wachstum, Gesundheit und Wohlbefinden der Tiere verbessert werden. Viele Nutztiere erhalten aufgrund der höheren Kosten für hochwertiges Futter eine Ernährung, die größtenteils aus Getreide besteht. ^{[ 17 ] [ 18 ]}

Chelate im Tierfutter ist die Fachbezeichnung für metallorganische Verbindungen, die dem Tierfutter zugesetzt werden. Diese Verbindungen liefern verschiedene Metalle, die die Gesundheit oder Marktfähigkeit der Tiere verbessern. Typische Metallsalze werden aus Kobalt , Kupfer , Eisen , Mangan und Zink gewonnen . Ziel der Spurenelementergänzung ist die Vorbeugung verschiedener Mangelkrankheiten . Spurenelemente spielen eine Schlüsselrolle in vielen Stoffwechselprozessen , insbesondere als Cofaktoren für Enzyme und Hormone , und sind essenziell für optimale Gesundheit, Wachstum und Produktivität. So tragen beispielsweise zusätzliche Mineralstoffe zu gutem Wachstum, Knochenentwicklung, Federkleid bei Vögeln, Huf- , Haut- und Fellqualität bei Säugetieren, Enzymstruktur und -funktion sowie Appetit bei. Ein Mangel an Spurenelementen beeinträchtigt viele Stoffwechselprozesse und kann sich daher durch verschiedene Symptome äußern, wie z. B. Wachstums- und Appetitlosigkeit , Fortpflanzungsstörungen, geschwächte Immunantworten und allgemeine Schwäche. Von den 1950er- bis zu den 1990er-Jahren erfolgte die Spurenelementergänzung im Tierfutter überwiegend in Form anorganischer Mineralstoffe, wodurch die damit verbundenen Mangelerscheinungen bei Nutztieren weitgehend beseitigt wurden. Die Rolle von Zink bei Fruchtbarkeits- und Fortpflanzungskrankheiten von Milchkühen zeigt, dass organische Zinkverbindungen besser vom Körper aufgenommen werden als anorganische und daher einen größeren Nutzen bei der Krankheitsprävention , insbesondere von Mastitis und Lahmheit, bieten können.

Man geht davon aus, dass Tiere Mineralchelate besser aufnehmen, verdauen und verwerten als anorganische Mineralien oder einfache Salze. ^{[ 19 ]} Theoretisch können daher geringere Konzentrationen dieser Mineralien im Tierfutter eingesetzt werden. Zudem scheiden Tiere, die mit chelatisierten Spurenelementen gefüttert werden, geringere Mengen über den Kot aus, wodurch die Umweltbelastung reduziert wird.

Insekten könnten als Ergänzung zum Tierfutter dienen, da sie minderwertige organische Abfälle in nahrhafte Produkte umwandeln können.

Andererseits birgt die Insektenzucht eine Reihe ungelöster Umweltprobleme. Insektenfarmen benötigen eine konstante Beheizung auf etwa 30 °C, was zu einem hohen Energieverbrauch führt. Laut einer von der britischen Regierung in Auftrag gegebenen Studie emittieren Insekten 5- bis 13-mal mehr Treibhausgase als Sojaschrot. ^{[ 20 ]} Ihre Aufzucht verbraucht mehr Wasser pro Kilogramm als Schweine-, Hühner- oder Rindfleisch. ^{[ 21 ]} Die meisten Insekten werden mit hochwertigen landwirtschaftlichen Nebenprodukten anstatt mit Abfällen gefüttert, wodurch sie in direkte Konkurrenz zu bestehenden Tierfuttermitteln treten. ^{[ 22 ]} Auch die Frage nach dem Risiko für die lokale Biodiversität, falls Insekten in die freie Natur gelangen, wurde bereits aufgeworfen. ^{[ 23 ] [ 24 ]}

Sojaschrot wird in Lebens- und Futtermitteln hauptsächlich als Eiweißzusatz , aber auch als Quelle für umsetzbare Energie verwendet . Typischerweise ergeben 1 Bushel (d. h. 60 lbs. oder 27,2 kg ) Sojabohnen 48 lbs. (21,8 kg) Sojaschrot . ^{[ 25 ]} Der größte Teil des Sojaschrots ist entfettet und fällt als Nebenprodukt der Sojaölgewinnung an . ^{[ 26 ]} Ein Teil des Sojaschrots, aber nicht immer, enthält gemahlene Sojabohnenschalen. Sojaschrot wird während der Herstellung wärmebehandelt, um die Trypsininhibitoren der Sojabohnen zu denaturieren , die andernfalls die Eiweißverdauung beeinträchtigen würden . ^{[ 27 ] [ 28 ]}

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• Hammermühle
• Pelletpresse

• Gesetzgebung und Leitlinien für Tierfutter (Archiviert am 13.12.2010 im Internetarchiv Wayback Machine)
• FAO-Richtlinien zur Futtermittelsicherheit (Archiviert am 02.12.2010 im Internet Archive)
• Futtermittel – Leitfaden zur Biosicherheit
• Infografik: Ein Blick auf die weltweite Futtermittelproduktion 2012