Anserin (β-Alanyl-3-methylhistidin) ist ein Dipeptid , das aus β-Alanin und 3-Methylhistidin besteht . [ 1 ] Anserin ist ein methyliertes Derivat von Carnosin . [ 2 ]

Anserin besitzt ähnliche biologische Aktivitäten wie Carnosin, darunter Pufferwirkung, antioxidative Eigenschaften, Metallionen-Chelatbildung und Antiaggregationseffekte. [ 3 ] Sowohl Anserin als auch Carnosin chelatieren Kupfer. [ 4 ] Aufgrund seiner Methylierung ist Anserin im Serum stabiler und weniger anfällig für Abbau als Carnosin. [ 5 ] Im Vergleich zu Carnosin besitzt Anserin eine höhere antioxidative Kapazität. [ 6 ]

Anserin kommt in der Skelettmuskulatur und im Gehirn von Säugetieren und Vögeln vor. [ 2 ] Anserin findet sich auch in der menschlichen Niere. [ 7 ]

Der pKa-Wert des Imidazolrings von Histidin beträgt im Anserin 7,04. [ 8 ] [ 9 ]

Biosynthese

Anserin kann durch Methylierung von Carnosin mittels Carnosin-N-Methyltransferase ( CARNMT1 ) synthetisiert werden. [ 3 ]

Entzündungshemmende Wirkung

Eine hohe Anserinkonzentration reduzierte die interstitielle Entzündung und linderte die Nierenfibrose bei Typ-1-Diabetes-Mäusen mit Carnosinase-1 -Knockout unter fettreicher Ernährung. [ 10 ] In einem weiteren Tiermodell mit fettreicher Ernährung zeigte die Anserinbehandlung hypolipidämische und antiobesogene Effekte durch Hemmung der p-NF-κB p65-Expression. [ 11 ]

Metallbindung

Sowohl Anserin als auch Carnosin binden Kupfer und andere Übergangsmetalle. [ 12 ] Die Chelatisierung von Übergangsmetallen ist ein Mechanismus für ihre antioxidative Wirkung. [ 4 ] [ 8 ]

Siehe auch

Referenzen

  1. ^ Garrett CM, Grisham RH (2012). Biochemie (5. Aufl.). Cengage Learning. S. 46. ISBN 978-1-133-10629-6Die
  2. ^ Blancquaert L, Baba SP, Kwiatkowski S, Stautemas J, Stegen S, Barbaresi S, Chung W, Boakye AA, Hoetker JD, Bhatnagar A, Delanghe J (01.09.2016) . „Die Carnosin- und Anserin-Homöostase in der Skelettmuskulatur und im Herzen wird durch die β-Alanin-Transaminierung kontrolliert . “ Das Journal of Physiology . 594 (17): 4849–4863 . doi : 10.1113/JP272050 . ISSN 1469-7793 . PMC 5009790 . PMID 27062388 .   
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  5. ^ Everaert I, Baron G, Barbaresi S, Gilardoni E, Coppa C, Carini M, Vistoli G, Bex T, Stautemas J, Blancquaert L, Derave W (Januar 2019). „Entwicklung und Validierung eines sensitiven LC-MS/MS-Assays zur Quantifizierung von Anserin in humanem Plasma und Urin und dessen Anwendung in einer pharmakokinetischen Studie“. Amino Acids . 51 (1): 103–114 . doi : 10.1007/s00726-018-2663-y . hdl : 2434/599742 . ISSN 1438-2199 . PMID 30302566. S2CID 52945820 .   
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  10. Pfeffer T, Wetzel C, Kirschner P, Bartosova M, Poth T, Schwab C, Poschet G, Zemva J, et al. (Juni 2023). „Carnosinase-1-Knockout reduziert Nierenfibrose bei Typ-1-diabetischen Mäusen unter fettreicher Ernährung“ . Antioxidants . 12 ( 6): 1270. doi : 10.3390/antiox12061270 . PMC 10295340. PMID 37372000 .  
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