Buche

Die Buche (Gattung Fagus ) ist eine Gattung laubabwerfender Bäume aus der Familie der Buchengewächse (Fagaceae) . Sie ist in den subtropischen (als Teil von Nebenwäldern) und gemäßigten (als dominanter Bestandteil mesophytischer Wälder) Regionen Eurasiens und Nordamerikas heimisch. Es gibt 14 anerkannte Arten in zwei Untergattungen: Englerianae Denk & GWGrimm und Fagus . ^{[ 1 ]} Die Untergattung Englerianae kommt ausschließlich in Ostasien vor und zeichnet sich durch ihre niedrigen Äste aus, die oft aus mehreren Hauptstämmen mit gelblicher Rinde bestehen. Die bekannteren Arten der Untergattung Fagus sind in Europa, West- und Ostasien sowie im östlichen Nordamerika heimisch.

Die Rotbuche (Fagus sylvatica) ist die am häufigsten kultivierte Buchenart. Es gibt verschiedene Ziersorten, und aus ihren Wäldern wird Holz für Möbel, Fußböden, Bauzwecke, Sperrholz und Haushaltsgegenstände gewonnen. Das Holz eignet sich auch zum Hausbau. Buchenholz ist ein hervorragendes Brennholz . Gewaschene Buchenholzleisten werden in Gärtanks für einige Biersorten ausgelegt. Buchenholzscheite werden verbrannt, um das Malz für manche deutsche Rauchbiere zu trocknen . Außerdem wird Buchenholz zum Räuchern von Westfälischem Schinken , Andouille -Wurst und einigen Käsesorten verwendet.

Buchen sind einhäusig , das heißt, sie tragen männliche und weibliche Blüten an derselben Pflanze. Die kleinen Blüten sind eingeschlechtig, die weiblichen Blüten stehen paarweise, die männlichen Blüten sind windbestäubte Kätzchen . Die Frucht ist eine dreikantige Nuss , die zu zweit in einem stacheligen, aufspringenden Fruchtbecher sitzt. Die Rinde ist glatt. Die Blätter besitzen eine Mittelrippe mit parallel verlaufenden Seitenrippen, die in einem Zahn auf der schmalen Blattspreite enden. Der Baum ist sommergrün und verliert im Herbst seine Blätter. ^{[ 2 ]}

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  Botanische Illustration
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  Blatt der Rotbuche (Fagus sylvatica)
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  F. sylvatica Blüten
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  Bucheckern im Herbst

Zahlreiche Arten wurden weltweit anhand von Fossilienfunden aus der Kreidezeit bis zum Pleistozän benannt . ^{[ 3 ]} Einige Fossilienarten, die früher der Gattung Fagus zugeordnet wurden , wurden anderen Gattungen zugeordnet, nämlich Alnus , Castanea , Fagopsis , Fagoxylon , Fagus-pollenites , Juglans , Nothofagaphyllites , Nothofagus und Trigonobalanus . ^{[ 3 ]}

Die Buche (Fagus) ist die erste abzweigende Linie in der Evolution der Familie der Buchengewächse (Fagaceae) ^{[ 4 ] [ 5 ]} , zu der auch Eichen und Kastanien gehören . ^{[ 6 ]} Die ältesten Fossilien, die der Buchenlinie zugeordnet werden können, sind 81–82 Millionen Jahre alte Pollen aus der späten Kreidezeit von Wyoming , USA. ^{[ 4 ]}

Die ersten Vertreter der heutigen Gattung waren wahrscheinlich bereits im Paläozän des arktischen Nordamerikas ( Westgrönland ^{[ 4 ]} ) vorhanden und breiteten sich rasch über die hohen Breiten der Nordhalbkugel aus , mit einem ersten Diversitätsmaximum im Miozän Nordostasiens. ^{[ 7 ] [ 8 ]} Die heutigen Arten sind das Ergebnis vergangener, wiederholter retikulärer Evolutionsprozesse ( Fremdbestäubung , Introgression , Hybridisierung ). ^{[ 9 ]} Soweit untersucht, sind Heterozygotie und intragenomische Variation bei Buchenarten weit verbreitet, ^{[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]} und ihre Chloroplastengenome sind mit Ausnahme der westeurasischen und nordamerikanischen Arten unspezifisch. ^{[ 1 ]}

Im Folgenden ist ein Kladogramm von 11 rezenten Buchenarten dargestellt. Die Untergattungen Engleriana und Fagus spalteten sich im frühen Oligozän , vor 32,1 bis 33,4 Millionen Jahren, voneinander ab . ^{[ 12 ]}

Das aktuellste Klassifizierungssystem der Gattung unterscheidet 14 Arten in zwei Untergattungen, Englerianae und Fagus . ^{[ 1 ]} Buchenarten lassen sich anhand phänotypischer und/oder genotypischer Merkmale diagnostizieren. Arten der Untergattung Engleriana kommen ausschließlich in Ostasien vor und unterscheiden sich deutlich von Arten der Untergattung Fagus dadurch, dass diese Buchen niedrig verzweigt sind, oft aus mehreren Hauptstämmen mit gelblicher Rinde bestehen und ein wesentlich anderes Nukleom (nukleäre DNA) aufweisen , insbesondere in nicht-kodierenden, hochvariablen Genregionen wie den Spacern der nukleär kodierten ribosomalen RNA-Gene (ribosomale DNA) . ^{[ 9 ] [ 10 ]} Weitere Unterscheidungsmerkmale sind der weißliche Belag auf der Blattunterseite, die sichtbaren tertiären Blattadern und ein langer, glatter Blütenbecher mit Stiel . Diese Gruppe, die ursprünglich 1992 vom Botaniker Chung-Fu Shen vorgeschlagen, aber nicht formalisiert wurde, umfasste zwei japanische Arten, F. japonica und F. okamotoi , sowie eine chinesische Art, F. engleriana . ^{[ 13 ]} Während der Status von F. okamotoi weiterhin unklar ist, bestätigte die jüngste systematische Bearbeitung auf Grundlage morphologischer und genetischer Daten eine dritte Art, F. multinervis, die auf Ulleungdo , einer südkoreanischen Insel im Japanischen Meer , endemisch ist . ^{[ 1 ]} Die Buchen von Ulleungdo wurden traditionell als Unterart von F. engleriana, mit der sie phänotypisch identisch sind, ^{[ 13 ] [ 14 ]} oder als Varietät von F. japonica ^{[ 15 ]} betrachtet. Sie unterscheiden sich von ihren Verwandten durch ihre einzigartigen Kern- und Plastidengenotypen . ^{[ 1 ] [ 11 ] [ 9 ]}

Die bekannteren Buchen der Untergattung Fagus zeichnen sich durch hohe Verzweigung, kräftige Stämme und eine glatte, silbergraue Rinde aus. Zu dieser Gruppe gehören fünf rezente Arten im kontinentalen und insularen Ostasien ( F. crenata , F. longipetiolata , F. lucida sowie die kryptischen Schwesterarten F. hayatae und F. pashanica ), zwei pseudokryptische Arten im östlichen Nordamerika ( F. grandifolia , F. mexicana ) und ein Artenkomplex von mindestens vier Arten ( F. caspica , F. hohenackeriana , F. orientalis , F. sylvatica ) in Westeurasien . Ihre Genetik ist hochkomplex und umfasst sowohl artspezifische Allele als auch Allele und ribosomale DNA-Spacer, die von zwei oder mehr Arten geteilt werden. ^{[ 1 ]} Die westeurasischen Arten sind durch morphologische und genetische Gradienten charakterisiert. ^{[ 1 ]}

Die in Denk et al. (2024) behandelten und in Plants of the World Online (POWO) aufgeführten Arten sind : ^{[ 1 ]}

Bild	Name	Untergattung	Status, systematische Affinität	Verteilung	Angenommen in POWO, Sept. 2025 [ 16 ]
	Fagus caspica Denk & GWGrimm – Kaspische Buche	Buche	Neue Art, beschrieben im Jahr 2024; [ 1 ] erste abzweigende Linie innerhalb der westeurasischen Gruppe	Talysch- und Elbursgebirge , Südostaserbaidschan und Nordiran	Keine Erwähnung
	Fagus chienii W.C.Cheng	Buche	Möglicherweise artgleich mit F. lucida [ 14 ]	Vermutlich ausgestorben, beschrieben von einem einzigen Fundort in China (Sichuan). Die dort gesammelten Exemplare waren morphologisch und genetisch nicht von F. pashanica zu unterscheiden . [ 17 ]	Ja
	Fagus crenata Blume – Siebolds Buche oder Japanische Buche	Buche	Weit verbreitete Art; komplexe Geschichte, die sie sowohl mit der westeurasischen Gruppe als auch mit den anderen ostasiatischen Arten der Untergattung Fagus verbindet [ 9 ].	Japan; in den Bergen von Kyushu , Shikoku und Honshu , bis hinunter zum Meeresspiegel im südlichen Hokkaido .	Ja
	Fagus engleriana Seemen ex Diels – Chinesische Buche	Englerianae	Weit verbreitete Art; kontinentale Schwesterart von F. japonica [ 10 ] [ 11 ] [ 9 ]	China; südlich des Gelben Flusses	Ja
	Fagus grandifolia Ehrh. – Amerikanische Buche	Buche	Weit verbreitete Art; Schwesterart von F. mexicana [ 11 ] [ 9 ]	Östliches Nordamerika; von Osttexas und Nordflorida, Vereinigte Staaten, bis zum Sankt-Lorenz-Strom , Kanada, in niedrigen bis mittleren Höhenlagen	Ja
	Fagus hayatae Palib. Ex-Hayata	Buche	Eng endemische Art; bildet ein kryptisches Schwesterartenpaar mit F. pashanica [ 9 ] [ 1 ]	Taiwan; beschränkt auf die Berge Nordtaiwans	Ja
	Fagus hohenackeriana Palib. – Kaukasische oder Hohenacker -Buche	Buche	Dominante Baumart des Pontischen und Kaukasischen Gebirges; intermediär zwischen F. caspica und F. orientalis. [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] Ihre genetische Heterogenität [ 1 ] [ 21 ] könnte ein Indiz für laufende Artbildungsprozesse sein.	Nordostanatolien ( Pontisches Gebirge , Kaçkar-Gebirge ) und Kaukasusregion ( Kleiner und Großer Kaukasus , Georgien, Armenien, Vorkaukasus ; bis zum Meeresspiegel im Südwesten Georgiens)	Ja
	Fagus japonica Maxim. Datei:Fagus mexicana, Zacualtipán de Ángeles, Hidalgo, Mexiko 5737290.jpg	Englerianae	Weit verbreitete Art; Inselschwesterart von F. engleriana [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]	Japan; Kyushu, Shikoku und Honshu von Meereshöhe bis ca. 1500 m ü. NN	Ja
	Fagus longipetiolata Seemen	Buche	Sympatrisch bis parapatrisch mit F. lucida und F. pashanica , und teilt Allele mit beiden Arten sowie Allele, die auf eine Schwesterbeziehung mit der japanischen F. crenata hinweisen . [ 9 ] [ 11 ]	China, südlich des Gelben Flusses, bis nach Nordvietnam; in Bergregionen bis zu 2400 m ü. NN [ 22 ].	Ersetzt durch F. sinensis
	Fagus lucida Rehder & EHWilson	Buche	Seltene Art; nächste Verwandte sind F. crenata [ 9 ] [ 10 ] [ 14 ] und F. longipetiolata [ 9 ] [ 11 ].	China; südlich des Gelben Flusses in Berggebieten zwischen 800 und 2000 m ü. NN [ 23 ]	Ja
	Fagus mexicana Martínez	Buche	Eng verwandte endemische Schwesterart von F. grandifolia. F. mexicana unterscheidet sich von F. grandifolia durch ihre schlanken Blätter und einen weniger entwickelten, aber polymorpheren Satz von Allelen (höherer Heterozygotiegrad ) [ 9 ] [ 11 ] .	Hidalgo , Mexiko; auf 1400–2000 m ü. NN als Element des subtropischen mesophilen Bergwaldes ( bosque mesófilo de montaña ), der die tropischen Tieflandregenwälder überlagert.	Ja
	Fagus multinervus Nakai	Englerianae	Eng endemische Arten, erste abzweigende Linie innerhalb der Untergattung Englerianae [ 9 ] [ 11 ].	Südkorea ( Ulleungdo )	Ja
	Fagus orientalis Lipsky – Orientalische Buche (im engeren Sinne)	Buche	Schwesterarten von F. sylvatica [ 19 ] [ 20 ]	Südosteuropa (Südostbulgarien, Nordostgriechenland, Ostthrakien (europäische Türkei) und angrenzendes Nordwestasien (Nordwest- und Nordanatolien ) )	Ja
	Fagus pashanica C.C.Yang	Buche	Die kontinentale Schwesterart von F. hayatae weist eine Allelengruppe auf, die sie näher mit F. longipetiolata und F. crenata verwandt macht als mit ihrer insularen Schwesterart.	China (Hubei, Hunan, Shaanxi, Sichuan, Zhejiang), auf 1300–2300 m ü.M. (eFlora von China, als F. hayatae [ 24 ] )	Ja
	Fagus sinensis Oliv.	Buche	Ungültig; das Originalmaterial enthielt Material von zwei sehr unterschiedlichen Arten: F. engleriana und F. longipetiolata [ 1 ] [ 14 ]	China (Hubei), Vietnam	Ja, fälschlicherweise als älteres Synonym von F. longipetiolata verwendet.
	Fagus sylvatica L. – Rotbuche	Buche	Schwesterart von und eng verwandt mit F. orientalis [ 19 ] [ 20 ]	Europa	Ja

Der lateinische Name des Baumes, fagus (daher das Gattungs-Epitheton ), ist mit dem englischen „beech“ (Buche) verwandt und indogermanischen Ursprungs. Er spielte eine Rolle in frühen Debatten über die geographische Herkunft der indogermanischen Völker , dem sogenannten Buchenargument . Das griechische Wort φηγός (figós) stammt von derselben Wurzel, wurde aber aufgrund des Fehlens von Buchen in Südgriechenland auf die Eiche übertragen (z. B. Ilias 16,767). ^{[ 27 ]}

Der gebräuchliche Name „Buche“ stammt vom angelsächsischen boc , bece oder beoce , dem deutschen buche und dem schwedischen box – allesamt Wörter, die sowohl „Buche“ als auch „Buche“ bedeuten und sich vom Sanskrit boko (Buchstabe) und bokos (Schriften) ableiten. Diese Verbindung zu „Buche“ scheint darauf zurückzuführen zu sein, dass die alten Runentafeln aus Buchenholz gefertigt waren. ^{[ 28 ]}

Die Buche benötigt einen tiefgründigen, gut durchlässigen und neutralen bis leicht sauren Boden mit einem pH-Wert von 6 bis 7,5. Aufgrund ihres relativ flachen Wurzelsystems ist sie anfällig für Trockenheit. Sie verträgt keine Staunässe, gedeiht aber an windigen Standorten, im Schatten anderer Bäume und bei Kälte. In Nordeuropa ist sie eine Tieflandart, während sie weiter südlich als Gebirgsbaum bis in Höhenlagen von 1800 Metern vorkommt. ^{[ 29 ]}

Die Buchenwälder des englischen Tieflands bilden eine Ökoregion mit hohem Kronendach, die im Südosten Englands von der Rotbuche dominiert wird und in Restbeständen wie dem 390 km² großen New Forest erhalten geblieben ist . ^[ 30 ] ^{Die Buche gelangte} nach der letzten Eiszeit nach Großbritannien und war möglicherweise auf basische Böden im Süden Englands beschränkt. Sie könnte von neolithischen Stämmen eingeführt worden sein, die die Bäume wegen ihrer essbaren Nüsse anpflanzten. ^{[ 31 ]} Im Südosten von Wales beherbergt das Naturschutzgebiet Cwm Clydach Buchenwälder am westlichen Rand ihres natürlichen Verbreitungsgebiets in einer steilen Kalksteinschlucht. ^{[ 32 ]} Die Urwälder der Karpaten werden seit der letzten Eiszeit von der Buche dominiert. ^{[ 33 ]} In Nordamerika kann die Buche in Symbiose mit dem Zuckerahorn Buchen-Ahorn-Wälder bilden , die von einigen Ökologen als Klimaxgesellschaft angesehen werden . ^{[ 34 ]}

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  Tiefland-Buchenwald im New Forest , England
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  Bergbuchenwald im Mátra- Gebirge, Ungarn
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  Buchen-Ahornwald , Ohio, Vereinigte Staaten

Die Buchenrindenkrebs-Laus , Grylloprociphilus imbricator , ist ein häufiger Schädling der amerikanischen Buche. ^{[ 35 ]}

Die Buchenrindenkrankheit ist eine Pilzinfektion von Bäumen im Osten der USA, in Kanada und Europa. Nach Schäden durch die Schildläuse Xylococculus betulae und Cryptococcus fagisuga bilden die Pilze Neonectria faginata und Neonectria ditissima jedes Jahr Krebsgeschwüre, die den Baum schließlich ringförmig umschließen und zum Absterben bringen können. ^{[ 36 ]}

Die Buchenblattkrankheit ist eine Krankheit, die Buchen befällt und durch den Nematoden Litylenchus crenatae mccannii übertragen wird . Die Krankheit wurde 2012 in Ohio entdeckt. ^{[ 37 ]} Sie hat sich in den östlichen Vereinigten Staaten und Kanada ausgebreitet. ^{[ 38 ]}

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  Buchenrindenkrankheit, erkennbar an weißen Wachsflecken, die von Schildläusen verursacht werden
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  Fruchtkörper von Neonectria faginata , dem Erreger der Buchenrindenkrankheit
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  Buchenblattkrankheit , Blatt infiziert durch Litylenchus crenatae mccannii

Die Europäische Buche (Fagus sylvatica) liefert ein zähes Holz. Es wiegt etwa 720 kg pro Kubikmeter und wird häufig für den Möbelbau , Fußböden, Sperrholz und Haushaltsgegenstände verwendet. Aus dem Holz lassen sich Chalets, Häuser und Blockhütten errichten. ^{[ 39 ]}

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  Englischer, geschnitzter und lackierter Buchenholzstuhl, ca. 1675
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  Französischer Schreibtischstuhl, Buchenholz mit Lederbezug , ca. 1740–50
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  Italienischer Schaukelstuhl aus gebogenem Buchenholz , Antonio Volpe SA, ca. 1905
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  Hans J Wegner Wishbone Chair aus gedrechseltem und gewachstem Buchenholz, Dänemark, 1949

Die Rotbuche ( Fagus sylvatica ) wird in den meisten Regionen mit geeignetem Klima, darunter Nord- und Südamerika, Europa, Südafrika, Australien und Neuseeland, weit verbreitet angebaut. ^{[ 40 ]} Zahlreiche Sorten werden kultiviert, darunter die Hänge-Buche (F. sylvatica 'Pendula'), verschiedene Sorten der Blut- oder Purpurbuche, die Farnblättrige Buche (F. sylvatica 'Asplenifolia') ^{[ 41 ]} und die Dreifarbige Buche (F. sylvatica 'Roseomarginata'). ^{[ 42 ]} Die Säulen-Dawyck-Buche ( F. sylvatica 'Dawyck') ist nach dem Botanischen Garten Dawyck in den Scottish Borders benannt . ^{[ 43 ]}

Die höchste Buchenhecke der Welt und die längste Hecke Großbritanniens ist die Meikleour-Buchenhecke in Perth and Kinross , Schottland. ^{[ 44 ]}

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  F. sylvatica var . Purpurea
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  F. sylvatica var. Asplenifolia
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  F. sylvatica var. Roseomarginata

Die Frucht der Buche ist eine essbare Nuss, bekannt als Bucheckern. ^{[ 45 ] [ 46 ]} Laut dem römischen Staatsmann Plinius dem Älteren in seiner Naturalis historia ist die Frucht „die süßeste von allen; so süß, dass sich, wie Cornelius Alexander berichtet, die Einwohner der Stadt Chios während der Belagerung ausschließlich von Bucheckern ernährten.“ ^{[ 47 ]} Sie können auch geröstet und zu Kaffeeersatz vermahlen werden . ^{[ 48 ]}

Spirals of beech wood, its flavour removed with baking soda, are spread inside fermentation tanks for beers such as Budweiser to increase the surface area of the yeast and prevent off-flavours.^[49] Beech logs are burned to dry the malt used in German smoked beers.^[50] Beech is also used to smoke Westphalian ham,^[51] traditional andouille (an offal sausage) from Normandy,^[52] and some smoked cheeses.^[53]

In antiquity, Indo-European people used beech bark as a writing material, especially in a religious context.^[54] Beech wood tablets were a common writing material in Germanic societies before the development of paper. The Old English bōc^[55] has the primary sense of "beech" with a secondary sense of "book".^[56]

The pigment bistre was made from beech wood soot. Beech litter raking was used as a replacement for straw in animal husbandry in Switzerland in the 17th century.^{[57][58][59][60]} Beech is one of the 38 plants whose flowers are used to prepare Bach flower remedies.^[61] Beech makes an excellent firewood.^[62] Some drum shells are made from beech.^[63] The textile modal is a kind of rayon often made wholly from cellulose extracted from pulped beech wood.^[64][65][66]

In Gallo-Roman religion, Fagus (Latin for "beech") was a god known from four inscriptions found in the Hautes-Pyrénées.^[67]

• Ancient and Primeval Beech Forests of the Carpathians and Other Regions of Europe
• English Lowlands beech forests
• Weeping Beech (Queens)

• "WCSP" . Welt-Checkliste ausgewählter Pflanzenfamilien – Fagus .
• Eichhorn, Markus (Oktober 2010). „Die Buche“ . Reagenzglas . Brady Haran für die Universität Nottingham .
• Traditionelle und moderne Verwendung von Buche