Gemeinschaftsgetragene Fischerei

Eine gemeinschaftlich getragene Fischerei ( Community Supported Fishery, CSF ) ist ein alternatives Geschäftsmodell für den Verkauf von frischen, regionalen Meeresfrüchten . CSF-Programme, die dem immer beliebter werdenden Konzept der gemeinschaftlich getragenen Landwirtschaft nachempfunden sind , bieten Mitgliedern wöchentlich frische Meeresfrüchte gegen eine im Voraus bezahlte Mitgliedsgebühr an. Das erste CSF-Programm wurde 2007 in Port Clyde, Maine , ins Leben gerufen, und ähnliche Programme wurden seither in den gesamten Vereinigten Staaten und in Europa gestartet. Ziel der gemeinschaftlich getragenen Fischerei ist es, durch die Bereitstellung hochwertiger, regional gefangener Meeresfrüchte für die Mitglieder eine positive Beziehung zwischen Fischern, Verbrauchern und dem Meer zu fördern. CSF-Programme entstanden als Methode, um marinen Ökosystemen bei der Erholung von den Folgen der Überfischung zu helfen und gleichzeitig eine florierende Fischereigemeinschaft zu erhalten.

Bei einer gemeinschaftlichen Fisch- und Meeresfrüchte-Farm (CSF) melden sich Verbraucher als Mitglieder an und bezahlen im Voraus für einen wöchentlichen Anteil an Meeresfrüchten. Dieser Anteil wird in der Regel nach Gewicht gemessen, die Größe der angebotenen Anteile variiert jedoch je nach Programm. Viele Programme bieten verschiedene Mitgliedschaftsstufen an, abhängig von der gewünschten Anteilsgröße (z. B. Einzel- oder Familienanteil). Jede CSF bietet ihren Mitgliedern eine unterschiedliche Auswahl an Meeresfrüchten, die von lokalen Bestimmungen, Fangmenge, Saison und Standort abhängt. ^{[ 1 ]} Einige CSFs spezialisieren sich auf bestimmte Fischarten, während andere je nach Verfügbarkeit verschiedene Arten anbieten. ^{[ 1 ]} Obwohl viele Aspekte von CSF-Programmen programmspezifisch sind, gibt es laut der Organisation Local Catch fünf Hauptelemente, die alle CSF-Programme gemeinsam haben:

1. Um eine transparente Lieferkette vom Boot bis zum Teller zu gewährleisten.
2. Um den Zugang zu hochwertigen, lokal gefangenen Meeresfrüchten zu verbessern
3. Um sicherzustellen, dass die Fischer einen fairen Preis für ihren Fang erhalten, der den Wert ihrer Arbeit widerspiegelt.
4. Um Fischer und Gemeindemitglieder in robustere, tragfähigere lokale Ernährungssysteme einzubinden
5. Um einen Rahmen zu schaffen, durch den Fischer und Kunden gleichermaßen auf kreative Weise die Meeresressourcen bewirtschaften können ^{[ 2 ].}

Zusammengenommen werden diese Elemente oft als Grundlage für die Durchführung des Programms nach dem Prinzip der dreifachen Wertschöpfung betrachtet.

Gemeinschaftsgetragene Fischereiprogramme verfolgen einen dreifachen Nachhaltigkeitsansatz , der Umweltschutz, wirtschaftliche Stabilität und soziale Verbesserungen als Geschäftsziele umfasst. Der Erfolg jedes einzelnen Aspekts ist eng mit dem Erfolg der beiden anderen verknüpft und schafft so ein Gleichgewicht, von dem Fischer, Verbraucher und die Umwelt gleichermaßen profitieren.

Die CSFs (Community Supported Foods) verfolgten zunächst das Ziel der wirtschaftlichen Stabilität. Aufgrund des zunehmenden Regulierungsdrucks standen viele kleine Fischergemeinden kurz vor dem Aus. Durch die Schaffung eines lokalen Marktes für Meeresfrüchte, der die traditionell lange Lieferkette umging , konnten die Fischer ihre Arbeit fortsetzen. Sie erzielten zudem einen kleinen Preisaufschlag für ihren Fang, was ihnen mehr Flexibilität bei ihren Fangmethoden ermöglichte. Darüber hinaus teilen die Verbraucher durch Vorauszahlung das Risiko mit den Fischern, die so die Gewissheit haben, dass ihr Fang bereits vor dem Verlassen des Hafens abgenommen wird. ^{[ 3 ]}

Durch die Schaffung eines Programms, das Fischer und Verbraucher direkt miteinander verbindet, zielen die CSF-Programme darauf ab, die Beziehung zwischen Menschen und ihren Lebensmitteln wiederherzustellen. Diese Beziehung ging mit dem Aufkommen der kommerziellen Fischerei verloren . Der Aufbau einer lokalen Lebensmittelgemeinschaft ist nicht nur gut für das Gemeinwohl, sondern stärkt auch die lokale Wirtschaft: Menschen sind eher bereit, ihre Nachbarn zu unterstützen, wenn sie diese auch persönlich kennen.

Durch die Schaffung wirtschaftlicher und sozialer Vorteile können Fischer zu Hütern der Gesundheit mariner Ökosysteme werden, indem sie Praktiken anwenden, die die von ihnen befischten Fischbestände besser unterstützen. Viele Fischer können ihre Zielarten an das Vorkommen bestimmter Arten anpassen, anstatt an die hohe Nachfrage der größeren Lieferkette. Dies ermöglicht es ihnen, einen Preis zu erzielen, der näher an den Fangkosten liegt, schont überfischte Fische und bietet ihren Mitgliedern eine größere Produktvielfalt. Oft kennen die Fischer die schonendsten Fangmethoden, waren aber in der Vergangenheit durch Marktanforderungen gezwungen, nur die teuersten Fische zu fangen (die in der Regel am stärksten von Überfischung bedroht sind). Neben der Möglichkeit, sich auf häufiger vorkommende Fischarten zu konzentrieren, können die Fischereien der CSF ihren Kunden auch alle gefangenen Fischarten anbieten, da sie eine breite Auswahl haben. Dies reduziert den Beifang effektiv . ^{[ 4 ]}

Eine 2006 von North Carolina Sea Grant durchgeführte Studie identifizierte gemeinschaftsgetragene Fischerei als neue Direktmarketingstrategie zur Steigerung der Nachfrage nach lokalen Meeresfrüchten im Carteret County, North Carolina. ^{[ 5 ]} Dies führte zur Konzeption des landesweit ersten Forschungsprojekts zu gemeinschaftsgetragener Fischerei und einem Pilotprojekt für Garnelen im Carteret County im Jahr 2007. ^{[ 6 ]} Obwohl dieses Pilotprojekt bei den Verbrauchern keinen großen Anklang fand, weckte es das Interesse des Gulf of Maine Research Institute und des Island Institute, die die Forscher einluden, das Konzept den lokalen Fischern vorzustellen, darunter auch einigen Mitgliedern der Midcoast Fishermen's Cooperative. ^{[ 7 ]}

Das erste erfolgreiche, gemeinschaftlich getragene Fischereiprogramm startete 2007 als Pilotprojekt in Port Clyde. Die Mid-Coast Fishermen's Cooperative tat sich mit der First Universalist Church in Rockland, Maine, zusammen, um frische Garnelen zu liefern . Das Pilotprojekt war so erfolgreich, dass die Gemeinde Port Clyde im Frühjahr 2008 ihr Angebot über Garnelen hinaus erweiterte und Port Clyde Fresh Catch zu einem tragfähigen Unternehmen wurde. Heute liefert dieses Programm frische, in Maine gefangene Garnelen und Grundfische an verschiedene Orte in der Region. Zusätzlich hat die Midcoast Fishermen's Coop ein Verarbeitungszentrum eröffnet, in dem Garnelen sortiert und Fische filetiert werden. ^{[ 8 ]}

Local Catch ist ein 2011 in den USA gegründetes Netzwerk. Es hat sich zum Ziel gesetzt, Verbraucher mit Programmen für ressourcenschonende Fischereibetriebe (CSF) zu vernetzen und eine Community of Practice unter CSFs und anderen werteorientierten Fischunternehmen zu fördern. Local Catch versteht sich als „Online-Netzwerk zur Steigerung der Sichtbarkeit von CSFs“ ^{[ 2 ]} . Die Website bietet eine Liste der aktuell aktiven CSF-Programme sowie eine Suchfunktion, mit der Verbraucher ein Programm in ihrer Nähe finden können. Stand Oktober 2019 listete Local Catch rund 100 aktive Programme und über 400 Abholstellen in Nordamerika.

Dock to Dish ist eines der ersten gemeinschaftlich getragenen Fischereiprogramme und hat seinen Sitz im Fischereihafen Montauk, New York. Die 2012 gegründeten Mitbegründer von Dock to Dish ^{[ 9 ] etablierten auch das weltweit erste von Restaurants unterstützte Fischereiprogramm [ 10 ] –} ein Modell, das sich seither in Nord- und Mittelamerika weit verbreitet hat. In den letzten fünf Jahren haben die Mitbegründer von Dock to Dish neue Systeme entwickelt, um ihren Genossenschaftsmitgliedern zuverlässigen Zugang zu frischen, lokal geernteten und rückverfolgbaren handwerklich hergestellten Meeresfrüchten direkt von regionalen Fischereihäfen und Handelshäfen zu ermöglichen. Die von ihnen bezogenen und vertriebenen Meeresfrüchte sind bis zum Schiff und oft sogar bis zum Fischer selbst rückverfolgbar. Dock to Dish transportiert seine Waren niemals per Flugzeug (dem CO₂-intensivsten Transportmittel) und verlässt nie einen Radius von 150 Meilen um den Anlandehafen. Das Unternehmen beliefert mittlerweile eine Vielzahl von Restaurants, Resorts und institutionellen Mitgliedern, wie beispielsweise der Google Corporation, im Rahmen von restaurantgestützten Fischereiprogrammen und stellt Familien über sein gemeinschaftlich getragenes Fischereiprogramm begrenzte Mengen lokaler Meeresfrüchte zur Verfügung. Im Juni 2017 wurde das Dock-to-Dish-Modell auf der Weltozeankonferenz der Vereinten Nationen als wichtige Initiative zur Erreichung des UN- Nachhaltigkeitsziels 14 ^{[ 11 ]} vorgestellt , das darauf abzielt, „die Ozeane, Meere und Meeresressourcen zu erhalten und nachhaltig zu nutzen“.

Sitka Seafood Market (ehemals Sitka Salmon Shares) wurde 2011 und 2012 von Nic Mink, damals Professor am Knox College, und dem Fischer Marsh Skeele als kleines Projekt gegründet: Der Verkauf von Skeeles hochwertigem Lachs in Kisten im Mittleren Westen der USA zugunsten der Sitka Conservation Society. ^{[ 12 ]} Seitdem hat sich Sitka Seafood Market zu einer der größten gemeinschaftlich getragenen Fischereien in den USA entwickelt. Diese gemeinschaftlich getragene Fischerei verfügte über eine einzigartige, integrierte Lieferkette, die die Fischer selbst, die firmeneigene Fischverarbeitungsanlage in Sitka, Alaska, sowie ein großes Lager in Galesburg, Illinois, umfasste. Die Verarbeitungsanlage in Sitka wurde jedoch im Juni 2022 geschlossen, und das Unternehmen arbeitet nun mit anderen Verarbeitern zusammen. ^{[ 13 ]} Sitka bietet seinen Mitgliedern nun die Lieferung einer Vielzahl von Meeresfrüchten direkt nach Hause an. Diese werden von den Fischerfamilien des Netzwerks aus Südost-Alaska und anderen Regionen Alaskas gefangen. Das Unternehmen ist in den Bewegungen „Lokaler Fang“ und „Slow Fish“ aktiv und investiert in den Aufbau von Verbindungen zwischen Fischern und seinen Mitgliedern sowie in die Unterstützung gesunder Ernährungssysteme und Gemeinschaften an den Standorten, an denen das Unternehmen tätig ist. ^{[ 14 ]}

In Großbritannien wurde 2013 ein von Defra finanziertes und von SeaWeb gegründetes Community-Sustainable-Projekt (CSF) namens Catchbox als Pilotprojekt gestartet. ^{[ 15 ]} Das Pilotprojekt lief zwölf Wochen lang, von April bis Juli 2013, in Brighton und Chichester. Während der Pilotphase wurde wöchentlich eine festgelegte Menge frischen Fisches an einen Abholpunkt in jeder Stadt geliefert, wo die Mitglieder ihn abholen und mit nach Hause nehmen konnten. Catchbox nutzte ein Genossenschaftsmodell, um Fischer und Mitglieder einander näherzubringen und die Governance des CSF an die Mitglieder zu übertragen. Das Pilotprojekt war erfolgreich und etablierte das CSF. Anschließend wurde eine umfassende Evaluierung von den Nachhaltigkeitsberatern von Brook Lyndhurst durchgeführt. ^{[ 15 ]} Bis 2017 entstanden aus Catchbox die Ableger Catchbox Worthing ^{[ 16 ]} und SoleShare mit Sitz in London ^{[ 17 ].}

Folgende Herausforderungen wurden im Zusammenhang mit CSF-Programmen identifiziert:

• Maßstab – Manche bezweifeln, welchen Einfluss ein kleines Programm auf ein Problem von globalem Ausmaß und globaler Komplexität haben kann. Da sich die meisten CSF-Programme zudem noch in der Anfangsphase befinden, können sie oft nicht alle Fischer ihrer Gemeinde vollständig unterstützen, die weiterhin auf die Unvorhersehbarkeit der traditionellen Lieferkette angewiesen sind.
• Wirksamkeit – Es ist zwar lobenswert, dass CSFs (Community Supported Funds) eine dreifache Bilanz anstreben, doch gibt es keine quantitativen Belege dafür, dass sie die behaupteten Vorteile tatsächlich erbringen. Mindestens ein CSF-Programm, Real Good Fish , hat jedoch damit begonnen, Kriterien zur Messung der Auswirkungen von CSF-Programmen auf wirtschaftliche, soziale und ökologische Faktoren zu entwickeln. ^{[ 18 ]}

• Handwerkliches Fischen
• Fischerdorf
  • Liste der Fischerdörfer
• Nachhaltige Fischerei
• Gemeinschaftsgetragene Landwirtschaft
• Regionale Lebensmittel

• McGoodwin JR (2001) Die Kulturen von Fischergemeinden verstehen. Ein Schlüssel zum Fischereimanagement und zur Ernährungssicherheit. FAO Fisheries, Technisches Papier 401. ISBN 978-92-5-104606-7Die
• Real Good Fish – CSF-Champion des Wandels
• [1]
• Eine wachsende Bewegung für gemeinschaftlich getragene Fischerei – New York Times, Oktober 2012
• Jenseits der Roten Listen: Die Kraft gemeinschaftlich getragener Fischerei , Grist, 2012
• Lokale Genossenschaft hilft, die Fischergemeinschaft am Leben zu erhalten
• Cape Ann Fresh Catch erhält neue Auszeichnung
• Die Lieblingsdinge der Küchenmitarbeiter im Jahr 2009 – Gemeinschaftsgetragene Fischerei
• Gemeinschaftserfindergeist , Coastwatch, Winter 2010
• Lokale Meeresfrüchte im Handel: Workshop untersucht Verbrauchertrends und Marketingstrategien (Coastwatch, Frühsommer 2008)
• Carteret Catch: Neues Marketingprojekt wirbt für lokale Meeresfrüchte Coastwatch, Feiertage 2005
• „Vom Boot auf den Tisch – CSA-Programme für Angler“ – Ein Erfolg im YES!-Magazin , von Ellen Tyler und Daniel Fireside, Winter 2010
• Community-Supported Fisheries EcoTippingPoints.org

• Local Catch.org , ein CSF-Netzwerk in den USA
  • Local Catch.org (Ressourcen)
• Frischer Fang aus Port Clyde , Maine
• Real Good Fish , Kalifornien
• Sitka Seafood Market , Mittlerer Westen & landesweit
• Soziales Netzwerk für Fischervereinigungen. Mobile Maritime Hub 2009–2050 , Europäische Union