Geschlechterrollen in der Landwirtschaft

Geschlechterrollen in der Landwirtschaft sind ein häufig untersuchtes Thema in der Soziologie und Agrarökonomie . Auch Historiker beschäftigen sich damit, da sie für das Verständnis der Sozialstruktur agrarischer und sogar industrieller Gesellschaften von Bedeutung sind. Die Landwirtschaft bietet weltweit zahlreiche Arbeitsplätze und Lebensgrundlagen. Sie kann aber auch Geschlechterungleichheit und die ungleiche Verteilung von Ressourcen und Privilegien zwischen den Geschlechtern widerspiegeln . ^{[ 1 ]}

Insbesondere Frauen aus Hirtenvölkern, ethnischen Minderheiten, indigenen Gemeinschaften und ländlichen Gebieten sehen sich weiterhin zahlreichen Hindernissen gegenüber, wenn sie versuchen, Zugang zu natürlichen Ressourcen, technologischen Geräten und landwirtschaftlichen Dienstleistungen zu erhalten und diese zu kontrollieren; zudem sind sie nicht in Entscheidungsprozesse eingebunden. Zumeist wurzeln diese Hindernisse in Diskriminierungspraktiken, die die Unabhängigkeit von Frauen stark beeinträchtigen. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

Laut dem Institut für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen der Universität Nebraska-Lincoln haben Frauen, insbesondere in Entwicklungsländern, in der Regel größere Schwierigkeiten als Männer, an Land, Werkzeuge und Wissen zu gelangen. Mehrere Organisationen, darunter die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), sowie unabhängige Studien haben gezeigt, dass eine stärkere Geschlechtergleichstellung zu höheren Gewinnen und einer besseren Ernährungssicherheit für die Gemeinschaft führen kann. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

Generell stellen Frauen in Ländern mit niedrigerem Entwicklungsstand einen größeren Anteil der Beschäftigten in der Landwirtschaft, da unzureichende Bildung, eingeschränkter Zugang zu grundlegender Infrastruktur und Märkten, eine hohe unbezahlte Arbeitsbelastung und schlechte Beschäftigungsmöglichkeiten außerhalb der Landwirtschaft die Möglichkeiten von Frauen für eine Erwerbstätigkeit außerhalb der Landwirtschaft stark einschränken. ^{[ 7 ]}

In vielen Ländern Subsahara-Afrikas stellen Frauen weit über 50 Prozent der landwirtschaftlichen Arbeitskräfte. In mehreren südostasiatischen Ländern, darunter Kambodscha, Laos und Vietnam, ist etwa die Hälfte der Arbeitskräfte in der Landwirtschaft weiblich. ^{[ 7 ]}

Frauen, die in der landwirtschaftlichen Produktion arbeiten, tun dies in der Regel unter äußerst ungünstigen Bedingungen. Sie konzentrieren sich meist in den ärmsten Ländern, wo es keine alternativen Erwerbsmöglichkeiten gibt, und sie halten die Intensität ihrer Arbeit auch unter extremen Wetterbedingungen und in Konfliktsituationen aufrecht. ^{[ 7 ]}

Frauen sind seltener als Unternehmerinnen und selbstständige Bäuerinnen tätig und beschäftigen sich eher mit dem Anbau weniger lukrativer Feldfrüchte. Oftmals arbeiten Frauen unbezahlt im Familienverbund oder als Gelegenheitsarbeiterinnen in der Landwirtschaft. Soziale Normen können Frauen zudem daran hindern, Feldfrüchte anzubauen und an von Männern dominierten Tätigkeiten teilzunehmen. ^{[ 7 ]}

Die geschlechtsspezifische Lücke in der Bodenproduktivität zwischen von Frauen und Männern geführten Betrieben gleicher Größe beträgt 24 Prozent. Im Durchschnitt verdienen Frauen in der Landwirtschaft 18,4 Prozent weniger als Männer; das bedeutet, dass Frauen für jeden von Männern verdienten Dollar nur 82 Cent erhalten. ^{[ 7 ]}

Während Frauen im Jahr 2021 durchschnittlich 37,8 % aller landwirtschaftlichen Arbeitskräfte ausmachten, liegt dieser Anteil in 22 Ländern, vorwiegend in Afrika, bei über 50 %. Frauen und Männer, die in der Landwirtschaft arbeiten, können unterschiedliche Beschäftigungsverhältnisse haben. Generell sind Frauen in der Landwirtschaft häufiger als Familienangehörige mitarbeitend, während Männer eher selbstständig arbeiten und ein eigenes Einkommen erzielen. Darüber hinaus wenden Frauen oft mehr Zeit als Männer für Tätigkeiten wie die Verarbeitung und Zubereitung von Speisen für den Haushalt, die Betreuung von Kindern und älteren Menschen, das Sammeln von Wasser und Brennstoff sowie andere unbezahlte Hausarbeiten auf. ^{[ 8 ]}

Die „klassischen“ Geschlechterrollen in der Landwirtschaft der Vereinigten Staaten basierten, obwohl sie von Region zu Region etwas variierten, im Allgemeinen auf einer Arbeitsteilung, bei der Männer an „Feldarbeiten“ (Tierpflege, Pflügen , Ernten von Feldfrüchten , Bedienung von Landmaschinen usw.) beteiligt waren, während die meisten Frauen hauptsächlich an „Hausarbeiten“ beteiligt waren (Zubereitung und Konservierung von Lebensmitteln und Futtermitteln sowie Instandhaltung des landwirtschaftlichen Betriebs).

Laut der Agrarhistorikerin Jane Adams brachte die Mitte des 20. Jahrhunderts einen Wandel mit sich, in dessen Folge die Zentralisierung der Landwirtschaft viele Aufgaben, die als typisch weiblich galten, überflüssig machte. Dies veränderte die Wahrnehmung der Frau von aktiven „Hausfrauen“ hin zu passiven „Hausfrauen“. Einige begannen, außerhalb des landwirtschaftlichen Betriebs zu arbeiten oder halfen ihren Ehemännern bei der Feldarbeit, doch die Mehrheit, so Dr. Adams, ähnelte zunehmend städtischen Hausfrauen. Dieser Trend setzte sich bis zur Agrarkrise der 1980er-Jahre fort , in deren Folge wirtschaftliche Abschwünge viele Frauen zwangen, außerlandwirtschaftliche Berufe anzunehmen. ^{[ 9 ]}

Die Geschlechterrollen in der kanadischen Landwirtschaft variieren stark je nach Region und Gemeinde.

Alberta , insbesondere Süd-Alberta , wies traditionell stark definierte Geschlechterrollen auf, ähnlich wie die USA im späten 19. Jahrhundert. Männer und Frauen arbeiteten zwar zusammen, doch nur wenige Aufgaben wurden gemeinsam von beiden Geschlechtern erledigt. Bis in die 1970er-Jahre wurden auf den meisten Farmen in Alberta Entscheidungen über Angelegenheiten wie Planung und Versicherung allein vom Ehemann getroffen, nicht in gemeinsamer Absprache mit der Ehefrau. Manche Autoren sehen in der stark geschlechtsspezifischen Aufteilung des Farmlebens in Alberta nicht nur eine ineffiziente landwirtschaftliche Praxis, sondern auch eine Belastung für die Stabilität von Ehebeziehungen.

In der landwirtschaftlichen Tradition Zentral-Kanadas wird Wert auf die Zusammenarbeit der Ehepartner gelegt . Wichtige Entscheidungen werden in der Regel gemeinsam getroffen, wobei beide Partner gleichberechtigt sind. Leben und arbeiten Großfamilien zusammen, gelten die Paare innerhalb der Großfamilie als Arbeitseinheiten. Diese Form der Familienbetriebsführung ist auch im übrigen Kanada weit verbreitet.

Die Landwirtschaft in Québec basiert auf dem historischen Grundherrschaftssystem , dessen Spuren sich bis heute im organisierten Distriktsystem finden. Geschlechterrollen treten mitunter in Gebieten mit starkem katholischem Einfluss deutlicher hervor.

In Süd-Ontario verläuft die Geschichte der geschlechtsspezifischen Rollen in der Landwirtschaft nahezu exakt parallel zu der in den USA.

Neben diesen regionalen Gemeinsamkeiten gibt es Unterschiede in den Traditionen zwischen verschiedenen ethnischen und religiösen Gemeinschaften, wie zum Beispiel den First Nations (Ureinwohnern), den Täufern oder den historischen Einwanderersiedlungen.

In ganz Kanada und auch in den Vereinigten Staaten ist die Aufgabenverteilung auf Bio- und zertifizierten Naturbaubetrieben tendenziell egalitärer als auf konventionellen Betrieben.

Die Agrargesellschaft im Gebiet der heutigen Gemeinschaft Unabhängiger Staaten (GUS) reicht Tausende von Jahren zurück und umfasst zahlreiche unterschiedliche Kulturen. Slawischsprachige Gesellschaften folgten tendenziell dem indogermanischen Muster der Patrilinearität , bei der Besitz und Rechte vom Vater an den Sohn vererbt wurden. In der Landwirtschaft betraf dies Land und Vieh . Die Geschlechterrollen auf dem Bauernhof gingen davon aus, dass der Hof und alles, was dazugehörte, dem Vater oder Großvater gehörte. Uralischsprachige Gesellschaften hingegen kannten ein relativ egalitäres System, in dem Land als Besitz einer größeren Familie oder Volksgruppe galt , ohne starre Grenzen zwischen einzelnen Gehöften . Die Arbeitsteilung war flexibel, und Ehepartner arbeiteten oft zusammen oder halfen sich gegenseitig bei verschiedenen Aufgaben.

Während der Zeit des Russischen Reiches wurde das slawische Patriarchat umfassend betont und gefördert. Dies galt insbesondere für Süd- und Zentralrussland im 18. und 19. Jahrhundert, wo jeder Bauer oder Landarbeiter bis zu einer Reform dieses Systems im späten 19. Jahrhundert als Teil der feudalen Hierarchie des Reiches galt. Männer waren die offiziellen Landbesitzer und Entscheidungsträger, obwohl Frauen (auf den freien Bauernhöfen ) oft einen erheblichen inoffiziellen Einfluss auf die Entscheidungsfindung ausübten .

In den Jahren vor der Revolution , als die Überreste des Feudalismus zerfielen, schlossen sich viele russische Bauernfamilien Artels (артели), also Genossenschaften, an. Diese Genossenschaften praktizierten (zumindest theoretisch) die gleichberechtigte Berücksichtigung der Meinungen von Männern und Frauen bei kollektiven Entscheidungen, was einen deutlichen Kontrast zur feudalen Methode darstellte. Mit der zunehmenden Vernetzung des Reiches durch Eisenbahn und Straße erlangten die ländlichen Bewohner Zentral- und Südrusslands zudem Kenntnisse über die im Norden und Osten erhalten gebliebenen landwirtschaftlichen Betriebssysteme des Uralismus. Diese nord- und ostrussischen Traditionen trugen zur Entwicklung der Genossenschaftspraktiken bei.

Nach der Revolution unterstützte die Regierung zunächst die Artelbewegung (da diese als „ kollektivistisch “ galt). Mit der Machtübernahme der stalinistischen Regierung wurden jedoch viele Artel durch staatliche Landwirtschaftsbetriebe ( Sowchosen ) unter der Kontrolle der Zentralregierung ersetzt. Die Auswirkungen auf die Geschlechterrollen waren unterschiedlich: Arbeiter beiderlei Geschlechts verrichteten ähnliche Aufgaben, doch die Leitung und die Aufsichtsfunktionen waren überwiegend männlich, obwohl es keine feste Regel oder Sitte gab, die dies absolut vorschrieb. Feldarbeiter arbeiteten oft in gemischtgeschlechtlichen Teams, wobei in den kaukasischen und mittelasiatischen Republiken gemäß lokaler (und letztlich islamischer ) Traditionen eine informelle Geschlechtertrennung beibehalten wurde . In der gesamten Union legten die Verwalter der staatlichen Landwirtschaft wenig Wert auf eheliche Beziehungen: Die Ehe galt als Teil des Privatlebens der Arbeiter, das nicht in die Arbeitswelt hineingezogen werden sollte . Kinder, die auf einem staatlichen Bauernhof geboren oder gezeugt wurden, galten – in einem aus dem Feudalismus entlehnten Konzept – als an diesen „gebunden“.

Spätere Regierungen, angefangen mit der Chruschtschows, lockerten die zentrale Kontrolle über die Landwirtschaft, obwohl bestimmte Republiken (wie Tadschikistan ) diese Kontrolle in ihre eigenen Staatsregierungen übernahmen und einen Großteil davon bis heute beibehalten.

Mit der Lockerung der zentralen Landwirtschaftsverwaltung in den 1960er Jahren wurde das Genossenschaftssystem in weiten Teilen der UdSSR wieder zum wichtigsten System der großflächigen landwirtschaftlichen Bewirtschaftung. Dieser Zustand hat sich bis heute, mit nur geringfügigen Änderungen, erhalten.

In den GUS-Staaten, wo es kleine und große Familienbetriebe gibt, ist Konsens oft ein wichtiger Entscheidungsfindungsprozess und Zusammenarbeit eine zentrale Arbeitsweise. Auch in Kollektivbetrieben wird die Zusammenarbeit von Ehepartnern geschätzt und gefördert, und Paare arbeiten oft als Einheit innerhalb des größeren Ganzen. Eine Ausnahme bildet die Region Tschetschenien / Dagestan / Nachitschewan , wo alle Lebensbereiche stark nach Geschlecht getrennt sind und die Ehe oft ein von den Eltern arrangierter Vertrag ist.

Die finnische Landwirtschaft orientiert sich tendenziell an einer modernen Form des erkennbar uralischen Systems, wobei der Einfluss Westeuropas (insbesondere in der westlichen Hälfte Finnlands ) ein stärkeres Bewusstsein für Privateigentum mit sich gebracht hat . Eheliche Zusammenarbeit und Gemeinschaftsunternehmen sind wesentliche Merkmale der finnischen Landwirtschaftstradition.

Zwei Drittel der irischen Landwirtschaftsflächen sind in Familienbesitz und werden in der Regel seit über einem Jahrhundert bewirtschaftet. Zwölf Prozent davon befinden sich im Besitz von Frauen. Üblicherweise übernehmen Männer die produktiven Aufgaben im Betrieb und der Instandhaltung des Hofes, während Frauen sich um die Reproduktion und den Haushalt kümmern. Historisch gesehen lag die Macht größtenteils bei den Männern. ^{[ 10 ]} In Katie Barclays Werk „Place and Power in Irish Farms at the End of the Nineteenth Century“ wird beschrieben, wie die Nutzung von Wohnräumen wie der Küche als Instrument zur Machtausübung innerhalb des Hofes die Entscheidungsfindung maßgeblich beeinflusst. ^{[ 11 ]} In den letzten Jahren werden Frauen jedoch zunehmend als rechtmäßige Unternehmerinnen anerkannt, was ihnen wachsende Bedeutung auf dem Bauernhof verleiht und ihnen ermöglicht, bei wichtigen Entscheidungen mitzuwirken. ^{[ 10 ]}

In dem Artikel von Roisin Kelly und Sally Shortall (Dezember 2002) wird erörtert, wie Frauen in der Landwirtschaft Nordirlands aufgrund sinkender Einkünfte typischerweise eine Arbeit außerhalb des Hofes annehmen, um diesen zu unterstützen. Dieser finanzielle Schritt dient oft dazu, den Hof in wirtschaftlich schwierigen Zeiten zu erhalten. ^{[ 12 ]}

In Mexiko war und ist Mais die wichtigste Nutzpflanze . Er ist die Hauptzutat von Tortillas , einem Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche. ^{[ 13 ]} Darüber hinaus symbolisiert Mais für viele Mexikaner, insbesondere für diejenigen, die in ländlichen Bauerngemeinden leben, den Ursprung des Lebens. Daher sind in der Regel Frauen für den Anbau von Mais zuständig, obwohl es nicht ungewöhnlich ist, dass auch Männer Mais anbauen. ^{[ 14 ]}

Obwohl traditionell Frauen für den gesamten Tortilla-Herstellungsprozess verantwortlich sind – vom Maisanbau über das Mahlen des Maises zu Mehl bis hin zum Backen der Tortillas –, ist dies sehr zeitaufwendig. Aus diesem Grund kaufen einige Frauen in letzter Zeit auf lokalen Märkten fertige Tortilla-Mehlbeutel oder sogar vorgefertigte Tortillas, um ihren vollen Terminkalender besser zu bewältigen. ^{[ 13 ]} Dies hat in ländlichen Gemeinden Kontroversen ausgelöst, da viele Menschen die Tortilla-Herstellung als wichtigen Bestandteil ihrer kulturellen Traditionen betrachten. ^{[ 13 ]}

Eine weitere aktuelle Kontroverse in Mexiko betrifft die Art des angebauten und konsumierten Maises. Maíz Criollo, auch bekannt als einheimischer Mais, ist die am häufigsten angebaute Maissorte in Mexiko, obwohl gentechnisch veränderte Pflanzen in letzter Zeit immer verbreiteter werden. In einer Fokusgruppenbefragung mexikanischer Landwirte gaben die Männer an, den gentechnisch veränderten Mais für besser zu halten, da er einfacher anzubauen sei, während die Frauen eher den einheimischen Mais bevorzugten, da dieser nährstoffreicher und schmackhafter sei. ^{[ 13 ]}

In Brasilien werden große Plantagen und Fincas oft von mehreren Familien bewirtschaftet. Die Feldarbeit nimmt einen großen Teil der Arbeitszeit von Männern wie Frauen ein.

In Gebieten mit dünn besiedelten landwirtschaftlichen Flächen ist fließendes Wasser oft nicht verfügbar. In solchen Fällen müssen meist die Frauen große Wasserbehälter vom Bach oder Brunnen nach Hause tragen, obwohl normalerweise die Männer die meisten anderen schweren Lasten auf der brasilianischen Ranch tragen, wie zum Beispiel Erntesäcke .

Bei den indigenen Völkern des Landesinneren finden sich unterschiedliche Ausprägungen des panamazonischen ( oder panamazonischen) Geschlechterrollenmodells. In diesen Gesellschaften, insbesondere solchen mit polygamer Ehe, wird die Familie zweistufig unterschieden: matrifokal und patrifokal . Die Anbauflächen gehören den Brüdern einer patrifokalen Familie gemeinschaftlich; bestellt also ein Mann ein Feld, so haben alle seine Brüder und Halbbrüder väterlicherseits automatisch einen gleichen Anteil an der Ernte. ^{[ 15 ]}

Frauen im Agrarsektor übernehmen vielfältige Aufgaben. ^{[ 16 ]} Sie sind in Produktion, Verarbeitung, Vertrieb und Handel tätig, oft gleichzeitig, und können mitunter in mehrere Aspekte der landwirtschaftlichen Wertschöpfungsketten eingebunden sein, insbesondere Frauen, die Kleinst-, Klein- oder Mittelbetriebe (KKMU) im Agrarsektor besitzen (Agripreneurin). ^{[ 16 ]}

Die Beteiligung an landwirtschaftlichen Produktionsaktivitäten offenbart geschlechtsspezifische Ungleichheiten in verschiedenen Bereichen wie Landbesitz, Viehhaltung, Zugang zu Beratungsdiensten, Betriebsmitteln, produktionsbezogener Technologie und sozialer Absicherung. ^{[ 16 ]} Kleinbauern in Afrika, sowohl Männer als auch Frauen, haben nur unzureichenden Zugang zu Informationen und Wissen, um ihre Produktionskapazität zu verbessern, wobei Frauen als benachteiligt gelten. ^{[ 17 ] [ 16 ]} Darüber hinaus verstärken Geschlechterverhältnisse, die die Rolle der Frau in der Landwirtschaft abwerten – sie wird oft als Helferin und nicht als Bäuerin betrachtet –, die Wahrnehmung, dass Männer die Autorität und Entscheidungsmacht innehaben. ^{[ 16 ]}

In vielen afrikanischen Ländern sind Frauenrechte heutzutage zweitrangig, da Männer in Bezug auf Vermögen, Besitz und Bildung dominieren. ^{[ 18 ]} Frauen sind üblicherweise für die leichte Landwirtschaft oder die Verarbeitung von Feldfrüchten zuständig, während Männer mehr Möglichkeiten haben, sich um die Viehzucht zu kümmern und sich von den Hausarbeiten fernzuhalten. ^{[ 19 ]} Dies variiert jedoch auch je nach ethnischer Zugehörigkeit, Alter und Produktionszyklus. Frauen sind zudem für die Kinderbetreuung verantwortlich; ihre finanzielle Situation und ihr Bildungsniveau können einen starken Einfluss auf das Wohlergehen der Kinder haben. ^{[ 20 ]} Studien haben gezeigt, dass Pferde Frauen im ländlichen Raum dabei helfen, ihre Arbeit schneller zu erledigen, wodurch sie mehr Zeit für die Kinderbetreuung haben. Darüber hinaus kann die Stärkung der Frauen durch den Zugang zu Vermögen und Wissen den Ernährungszustand der Kinder verbessern. ^{[ 21 ]}

Wenn Bäuerinnen den gleichen Zugang zu Ressourcen wie Finanzmitteln erhielten, könnten sie die landwirtschaftlichen Erträge steigern, zu einem höheren nationalen Agrarproduktionsniveau beitragen und die Ernährungssicherheit stärken. ^{[ 16 ]}

In Subsahara-Afrika und im südlichen Teil des Kontinents leisten Frauen den Großteil der landwirtschaftlichen Arbeit. Ein wesentlicher Schritt zur Steigerung der landwirtschaftlichen Produktion wäre die Förderung und Unterstützung von Frauen bei der Übernahme von Führungspositionen im Agrarsektor. Wenn Frauen zusammenarbeiten, können sie die Auswirkungen von Armut und Ernährungsunsicherheit auf Familien verringern und so den Lebensstandard aller anheben. Es besteht ein direkter Zusammenhang zwischen den Zielen nachhaltiger Entwicklung und der Förderung der Gleichstellung der Geschlechter sowie der Stärkung der Rolle der Frau. ^{[ 22 ]}

60 % der Landwirte in Ghana sind Männer; die meisten Frauen betreiben Kleinviehhaltung. ^{[ 23 ]} Viele Frauen sind bereit, in der Nähe ihres Wohnorts zu arbeiten, beispielsweise im Handel. Ehemänner unterstützen ihre Frauen finanziell beim Lebensmitteleinkauf. Die angebauten Lebensmittel stellen den Beitrag des Mannes zum Familieneinkommen dar; die Frau muss den Rest durch eigene Anstrengungen ausgleichen und steht daher unter Druck, zusätzliches Einkommen für ihre Familien zu erwirtschaften. Eine Frau, die nicht Landwirtschaft betreibt, kann die Produkte ihres Mannes nicht verkaufen, während der Mann landwirtschaftliche Produkte heimlich veräußern kann. Nur wenn das Einkommen zum Haushaltsverbrauch beiträgt, werden die einzelnen Haushaltseinkommen zusammengezählt. Dies liegt daran, dass Familien in der Regel von einem Mitglied in der Landwirtschaft und dem anderen im Verkauf abhängig sind. Um Einkommensstreitigkeiten zu vermeiden, gehen Ehemänner und Ehefrauen oft unterschiedlichen Erwerbszweigen nach. So bauen Frauen beispielsweise eher mehrjährige Pflanzen (wie Pfeffer) an, die wenig Arbeitskraft benötigen, während Männer Marktfrüchte (wie Wassermelonen, Okra und Tomaten) anbauen. Im Vergleich zum Anbau verschiedener Nutzpflanzen ist die Arbeitsteilung zwischen den Geschlechtern deutlich klarer: Frauen übernehmen mehr Marketingaufgaben. Sie verkaufen ihre Produkte direkt an Verbraucher oder Großhändler.

Obwohl auch weibliche Familienmitglieder wie Ehefrauen, Töchter und Nichten in der Landwirtschaft tätig waren, lag die Verantwortung in drei Vierteln der Fälle bei den Männern. Im Geflügel- und Zierpflanzenbau sind nur wenige Frauen vertreten. Ein Beispiel hierfür ist die Fedri-Gruppe im 10 km entfernten Dakar. Über diese Gruppe investieren Frauen aktiv in die urbane Landwirtschaft . Neun Frauen produzieren Gemüse für den Verkauf auf dem Inlandsmarkt (Okra oder Tomaten) oder für den Export (grüne Bohnen) und füttern kleine Wiederkäuer wie Schafe und Rinder. ^{[ 24 ]} Sie kümmern sich sogar um Wälder und Obstgärten. Das Projekt wird derzeit von einer Nichtregierungsorganisation finanziert. Kommerzielle Bäuerinnen und Produzentinnen spielen unterschiedliche Rollen bei der Vermarktung und Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte. Der Verkauf erfordert nur geringen Aufwand und kann ein guter Einstieg in die landwirtschaftliche Produktion sein. Männer sind in der Regel in der ressourcenintensiven Auftragsproduktion und im Vertrieb tätig. Mehr als 90 Prozent der Einzelhändler auf Dakars freiem Markt sind Frauen, und fast alle Einzel- und Großhändler, die verschiedene Lebensmittel, darunter Zwiebeln, verkaufen, sind Männer. Die meisten Frauen arbeiten sowohl im Groß- als auch im Einzelhandel mit grünem Blattgemüse und Tomaten.

Traditionell teilen sich Männer und Frauen die Verantwortung für die Kindererziehung, wobei Frauen in der Regel mehr Verantwortung und Pflichten tragen. Beide Geschlechter waren in der Landwirtschaft tätig, jedoch mit unterschiedlichen Tätigkeiten an verschiedenen Orten. Dies hängt eng mit der Art des landwirtschaftlichen Produktionssystems zusammen. Bäuerinnen sind zahlreicher und betreiben eher kleinbäuerliche Landwirtschaft, während Männer aufgrund ihrer größeren Landflächen die Produktionsführer sind. ^{[ 25 ]} Die „weibliche Landwirtschaft“ ist für Familien von Vorteil, da die Produkte für den Eigenbedarf genutzt werden können und das zusätzliche Einkommen für andere Notwendigkeiten verwendet werden kann. Auch Männer tragen einen Teil ihres Einkommens bei, jedoch einen relativ geringen. Generell ist die Gleichstellung der Geschlechter auf Bauernhöfen außerhalb der Stadt, ähnlich wie in ländlichen Familien, stärker ausgeprägt.

Lokale Frauen haben maßgeblich zur Entwicklung der urbanen Landwirtschaft beigetragen. Sie investieren nicht nur in Arbeitskraft, sondern sind auch an der Betriebsführung beteiligt. Auf nicht-festgelegtem Land liegt der Anteil der von Frauen bewirtschafteten Flächen zwischen 55 % und 63 %. 80 % von ihnen bewirtschaften ihr eigenes Land. ^{[ 26 ]} In einkommensstarken Gebieten stellen viele Frauen andere Arbeitskräfte ein. Von den Männern, die auf den Feldern arbeiten, sind 24 % Angestellte, während 59 % ihren Frauen bei der Arbeit helfen. Frauen dominieren Produktion und Absatz urbaner Landwirtschaft. 68,8 % ^{[ 26 ]} der verkauften Produkte werden von Frauen abgesetzt. Kinder arbeiten in fast allen Produktions- und Verkaufsphasen für ihre Mütter. Wie Frauen auf dem Land sind auch Frauen in der Stadt für die Ernährungssicherheit verantwortlich. Im Vergleich zu Männern investieren Frauen mehr Zeit und tragen eine größere Last in die urbane Landwirtschaft. Insbesondere in wirtschaftlich schwierigen Zeiten wird es immer schwieriger, den Lebensunterhalt der Familie zu sichern. Da die Menschen der urbanen Landwirtschaft zunehmend optimistischer gegenüberstehen, ist es nicht auszuschließen, dass Männer die dominante Rolle der Frauen in der landwirtschaftlichen Produktion übernehmen.

Laut dem FAO- Bericht „Naher Osten und Nordafrika – Regionaler Überblick über Ernährungssicherheit und Ernährung“ aus dem Jahr 2020 sind in den arabischen Staaten fast 55 Millionen Menschen – etwa 13,2 Prozent der Gesamtbevölkerung – von Ernährungsunsicherheit betroffen. Besonders besorgniserregend ist die Lage in Ländern, die von Konflikten und langwierigen Krisen betroffen sind. Aufgrund der COVID-19-Pandemie wird mit einem Anstieg dieser Zahlen gerechnet. ^{[ 27 ] [ 28 ]}

Geschlechterungleichheiten in der Landwirtschaft sind in der Region weiterhin weit verbreitet. Frauen und Mädchen im ländlichen Raum sind nach wie vor mit erheblicher Diskriminierung beim Zugang zu und dem Besitz von Vermögenswerten, Ressourcen und landwirtschaftlichen Unterstützungsleistungen, einschließlich solcher im Bereich der kommunalen Ernährungsversorgung, konfrontiert. Im Vergleich zu Männern besitzen Frauen tendenziell Vermögenswerte von geringerem Wert und haben weniger Zugang zu Kapital, Arbeitskräften, Betriebsmitteln und Werkzeugen. ^{[ 28 ]} Darüber hinaus ist die Arbeit von Frauen in der Landwirtschaft der Region größtenteils unbezahlt und somit praktisch unsichtbar. Frauen haben auch tendenziell weniger Rechte und Zugang zu natürlichen Ressourcen wie Land und Wasser. ^{[ 27 ]} Trotz ihrer bedeutenden Rolle bei deren Bewirtschaftung stoßen Frauen beispielsweise häufig auf Hindernisse beim Zugang zu Bewässerungswasser für den Anbau von Feldfrüchten und die Viehzucht. ^{[ 28 ]} Dies liegt hauptsächlich an der Unsicherheit der Landbesitzverhältnisse und ihrer geringen Beteiligung an Institutionen der Wasserbewirtschaftung und Nutzerverbänden, wo sie oft unterrepräsentiert und von Entscheidungsprozessen ausgeschlossen sind. ^{[ 27 ]} Frauen haben aufgrund fehlender Sicherheiten für Kredite auch einen schlechteren Zugang zu Finanzmitteln. Darüber hinaus haben Frauen in vielen Fällen aufgrund kultureller Gegebenheiten und/oder mangelnden Zugangs zu Bankdienstleistungen weder die Kontrolle über den landwirtschaftlichen Betrieb noch über die Einkünfte aus der Viehhaltung. ^{[ 28 ]}

Dasselbe gilt für andere ländliche Organisationen und Institutionen im Agrarsektor. Diese Unterrepräsentation erklärt weitgehend, warum die Interessen von Frauen oft vernachlässigt werden und landwirtschaftliche Unterstützungsdienste selten auf ihre Bedürfnisse abgestimmt sind. Dies wiederum erklärt, warum Frauen tendenziell weniger Zugang zu Informationen, Technologien und Schulungen haben und ernährungssensible Anbaumethoden seltener anwenden. ^{[ 28 ]}

Die Steigerung der Produktivität von Frauen und die Verringerung ihrer Arbeitsbelastung reichen nicht aus, um die Ernährungssicherheit und die Versorgungslage zu verbessern. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) sind zusätzliche Maßnahmen erforderlich, um sicherzustellen, dass Frauen Entscheidungsbefugnisse und Eigentumsrechte an Produktionsmitteln sowie an den Einkünften aus Landwirtschaft und außerlandwirtschaftlicher Erwerbstätigkeit besitzen. Die Förderung der Beteiligung von Frauen an Entscheidungsprozessen auf allen Ebenen ist daher ein besonders wichtiger Aspekt der Stärkung von Frauen, da sie zu umfassenderen sozialen und wirtschaftlichen Veränderungen führt. Um dies zu erreichen und nachhaltige und transformative Veränderungen zu erzielen, schlägt die FAO vor, die vorherrschenden und diskriminierenden Geschlechternormen anzugehen, die Frauen und Mädchen daran hindern, ihr volles Potenzial auszuschöpfen und somit die Ernährungssicherheit und die Versorgungslage von Frauen, Mädchen, Jungen und Männern beeinträchtigen. ^{[ 28 ]}

 Dieser Artikel enthält Text aus einem frei verfügbaren Werk. Lizenziert unter CC BY-SA 3.0 ( Lizenzerklärung/Genehmigung ). Text entnommen aus: NENA Regional Network on Nutrition-sensitive Food System: Empowering women and ensure gender equality in agri-food systems to achieve better nutrition - Technical brief , FAO, FAO.

 Dieser Artikel enthält Text aus einem frei verfügbaren Werk. Lizenziert unter CC BY-SA 3.0 ( Lizenzerklärung/Genehmigung ). Text entnommen aus: „ Die Chancen der Afrikanischen Kontinentalen Freihandelszone für die wirtschaftliche Stärkung von Frauen in der Landwirtschaft nutzen“ , FAO.

 Dieser Artikel enthält Text aus einem frei verfügbaren Werk. Lizenziert unter CC BY-SA 3.0 ( Lizenzerklärung/Genehmigung ). Text entnommen aus: Die Stellung der Frau in Agrar- und Ernährungssystemen – Überblick , FAO, FAO.

 Dieser Artikel enthält Text aus einem frei verfügbaren Werk. Lizenziert unter CC BY-SA IGO 3.0 ( Lizenzerklärung/Genehmigung ). Text entnommen aus: Welternährungs- und Landwirtschaftsstatistikjahrbuch 2023 , FAO, FAO.

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• Archiv für Hauswirtschaft: Tradition, Forschung, Geschichte (HEARTH)
• Eine E-Book-Sammlung von über 1.000 klassischen Büchern zur Hauswirtschaft aus den Jahren 1850 bis 1950, erstellt von der Mann Library der Cornell University .