Gordon Ramsay (2008)
Gordon Ramsay Hell's Kitchen im Caesars Palace Las Vegas (Januar 2019)
Pétrus von Gordon Ramsay 1 Michelin-Sternin der Kinnerton Street in London (April 2014)

Gordon Ramsay ist ein britischer Koch, Gastronom, Autor und Fernsehkoch. Er besaß oder betrieb zahlreiche Restaurants in Europa, Nordamerika und Asien. Diese Liste enthält einige seiner bekanntesten Restaurants, darunter viele, die inzwischen geschlossen sind. Ende 2024 verzeichnete die Organisation weltweit 90 geöffnete Restaurants.

Ramsay gründete seine erste Restaurantgruppe, Gordon Ramsay Restaurants, im Jahr 1997. Bereits seit seiner Ernennung zum Küchenchef des Restaurants Aubergine im Jahr 1993 besaß und betrieb er mehrere Restaurants. Er hielt 25 % der Anteile an diesem Restaurant, in dem er seine ersten beiden Michelin-Sterne erkochte . [ 1 ] Nach der Entlassung seines Schützlings Marcus Wareing aus dem Schwesterrestaurant L'Oranger organisierte Ramsay einen Streik der Belegschaft beider Restaurants und eröffnete anschließend mit ihr das Restaurant Gordon Ramsay in der Royal Hospital Road in London. [ 2 ] Sein gleichnamiges Restaurant wurde sein erstes und einziges Drei-Sterne-Restaurant. [ 1 ]

Ramsay hat mehrere seiner Schützlinge in Restaurants untergebracht. Sowohl Angela Hartnett als auch Jason Atherton arbeiteten im Verre , bevor sie nach London zurückkehrten und im The Connaught bzw. Maze tätig waren. Atherton machte sich selbstständig, und Hartnett kaufte das Murano 2010 von Ramsay. [ 3 ] [ 4 ] Wareing wurde Küchenchef des Londoner Restaurants Pétrus . [ 5 ] Das Restaurant wurde mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, doch 2008 kam es zum Streit zwischen den beiden Köchen. Wareing behielt die Räumlichkeiten und die Sterne, während Ramsay die Namensrechte erhielt. [ 6 ] Das Restaurant wurde in Marcus Wareing at the Berkeley umbenannt , und 2010 eröffnete das neue Pétrus by Gordon Ramsay. [ 7 ]

Ramsay hat mehrere Restaurants im Stil der Fernsehsendung „Hell’s Kitchen“ eröffnet, die auf seiner Moderation basiert. Das erste Gordon Ramsay Hell’s Kitchen Restaurant eröffnete im Januar 2018 gegenüber dem Caesars Palace am Las Vegas Strip. [ 8 ] Ramsay hat außerdem weitere Restaurantketten und Einzelrestaurants in verschiedenen Ländern gegründet. [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]

Restaurants

Restaurant Standort Geöffnet Geschlossen [ a ]Michelin-Stern(e) Referenz(en)
Gordon Ramsay Fish & Chips Las Vegas, Nevada, Vereinigte Staaten 2016 [ 12 ]
Gordon Ramsay Hell's KitchenMiami, Florida, Vereinigte Staaten 2023 [ 13 ]
AmaryllisGlasgow, Schottland, Vereinigtes Königreich 200120041 Michelin-SternMichelin-Führer (2002–04)[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]
Angela Hartnett im The ConnaughtLondon, England, Vereinigtes Königreich 200213. September 20071 Michelin-SternMichelin-Führer (2004–07)[ 17 ] [ 18 ]
Aubergine [ b ]London, England, Vereinigtes Königreich 19931998 [ c ]2 Michelin-SterneMichelin-Führer (1997–99)[ 17 ] [ 20 ]
Bread Street Kitchen & BarLondon, England, Vereinigtes Königreich (St. Paul's) 26. September 2011– [ 21 ]
Bread Street KitchenSingapur 23. Juni 2015– [ 22 ]
Bread Street Kitchen & BarHongkong, China 18. September 2015 [ d ]1. April 2020[ 23 ] [ 24 ]
Die fette KuhLos Angeles, Kalifornien, Vereinigte Staaten 1. Oktober 201227. März 2014[ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]
Foxtrott Oscar [ e ]London, England, Vereinigtes Königreich 21. Januar 2008April 2015[ 28 ] [ 29 ]
Gordon Ramsay im Claridge'sLondon, England, Vereinigtes Königreich 200130. Juni 20131 Michelin-SternMichelin-Führer (2002–09)[ 17 ] [ 30 ] [ 31 ]
Gordon Ramsay Hell's KitchenLas Vegas, Nevada, Vereinigte Staaten 26. Januar 2018– [ 8 ]
Gordon Ramsay FlugzeugessenLondon, England, Vereinigtes Königreich 27. März 2007– [ 32 ]
La Noisette [ f ]London, England, Vereinigtes Königreich 20077. März 20081 Michelin-SternMichelin-Führer (2007–08)[ 17 ]
Le Pressoir d'ArgentBordeaux, Frankreich 10. September 2015– 2 Michelin-SterneMichelin-Führer (2016–heute)[ 35 ]
MuranoLondon, England, Vereinigtes Königreich 21. August 20088. Oktober 20101 Michelin-SternMichelin-Führer (2009–2010)[ 17 ] [ 36 ] [ 4 ]
Pétrus [ g ]London, England, Vereinigtes Königreich 22. März 1999Mai 20082 Michelin-SterneMichelin-Führer (2007–09)[ 17 ] [ 38 ]
Pétrus von Gordon RamsayLondon, England, Vereinigtes Königreich 29. März 2010– 1 Michelin-SternMichelin-Führer (2011–heute)[ 17 ] [ 39 ]
Restaurant Gordon Ramsay [ h ]London, England, Vereinigtes Königreich 17. September 1998- [ ich ]3 Michelin-SterneMichelin-Führer (2001–heute)[ 17 ] [ 44 ]
Savoy GrillLondon, England, Vereinigtes Königreich 2003 [ j ]– 1 Michelin-SternMichelin-Führer (2003–06)[ 17 ] [ 47 ]
Union Street Café [ k ]London, England, Vereinigtes Königreich 16. Oktober 20132020[ 48 ] [ 49 ] [ 50 ]
VerreDubai, Vereinigte Arabische Emirate 1. Oktober 200128. Oktober 2011[ 51 ] [ 52 ]
Restaurant Gordon Ramsay High London, England, Vereinigtes Königreich 4. Februar 20251 Michelin-SternMichelin-Führer (2026–heute)[ 53 ] [ 54 ]

Siehe auch

Anmerkungen

  1. ^ Geschlossen, oder Gordon Ramsays Beteiligung endete
  2. ^ Der Standort des Aubergine wurde später zum Park Walk-Standort des Maze Grill.
  3. ^ Gordon Ramsays Engagement endete 1998, aber das Aubergine blieb bis zum 8. September 2010 geöffnet. [ 19 ]
  4. ^ Von September 2015 bis August 2018 befand sich dieser Standort im Lan Kwai Fong Hotel, zog dann auf The Peak (ca. ⅓ Meile entfernt, auf der anderen Seite des Hong Kong Zoo) um und blieb dort von Februar 2019 bis zur Schließung am 1. April 2020.
  5. ^ Der Standort des Foxtrot Oscar wurde später zum Maze Grill an der Royal Hospital Road; seit 2021 ist er der zweite Standort des Gordon Ramsay Bar & Grill.
  6. ^ La Noisette befand sich am selben Standort am Sloane Square wie Pengelleys Restaurant, an dem Gordon Ramsay Holdings eine Minderheitsbeteiligung hielt. [ 33 ] Nach der Schließung von La Noisette wurde der Standort von der Gruppe als privater Speisesaal genutzt. [ 34 ]
  7. ^ Das Restaurant Pétrus wurde bis 2008 von Marcus Wareing betrieben und firmierte anschließend unter dem Namen Marcus Wareing at the Berkeley. Die beiden Michelin-Sterne behielt Wareing. [ 6 ] Ein neues Restaurant namens Pétrus by Gordon Ramsay wurde später, im Jahr 2010, in der nahegelegenen Kinnerton Street unter der Leitung von Sean Burbidge eröffnet. [ 37 ]
  8. ^ Seit 2020 ist das Restaurant Gordon Ramsey im Mitbesitz von Küchenchef und Inhaber Matt Abé und wird von ihm gemeinsam geführt [ 40 ] [ 41 ].
  9. ^ Seit 2020 ist das Restaurant Gordon Ramsey im Mitbesitz von Küchenchef und Inhaber Matt Abé und wird von ihm gemeinsam geführt [ 42 ] [ 43 ]
  10. ^ Das Savoy Grill wurde ursprünglich 1889 zusammen mit dem Hotel eröffnet. Gordon Ramsay stieg 2003 ein. [ 45 ] Im Dezember 2007 schloss das Restaurant vorübergehend aufgrund einer umfassenden Renovierung des Savoy Hotels, wurde aber am 29. November 2010 wiedereröffnet. [ 46 ]
  11. Das Union Street Café wurde im Dezember 2020 durch die dritte Filiale von Street Pizza ersetzt, die im Mai 2021 an derselben Adresse durch Londons zweite Bread Street Kitchen & Bar ergänzt wurde.

Fußnoten

  1. ^ a b "Gordon Ramsay, Esq, OBE" . Debrett's . Archiviert vom Original am 4. Oktober 2013. Abgerufen am 30. September 2013 .
  2. ^ Bell, Annie (12. September 1998). „Essen & Trinken: Wie er sich einen Namen machte“ . The Independent . Abgerufen am 1. Oktober 2013 .
  3. ^ Afiya, Amanda (26. August 2010). „Jason Atherton bereitet sich auf seine Solo-Eröffnung vor“ . Caterer and Hotelkeeper . Abgerufen am 1. Oktober 2013 .
  4. ^ a b Prynn, Jonathan (11. Oktober 2010). „Angela Hartnett trennt sich endgültig von Gordon Ramsay“ . London Evening Standard . Abgerufen am 30. September 2013 .
  5. ^ Ramsay (2008) : S. 27
  6. ^ a b Afiya, Amanda (27. Mai 2008). „Ramsay wird den Namen Pétrus nach der Trennung von Wareing übertragen“ . Caterer and Hotelkeeper . Abgerufen am 30. September 2013 .
  7. ^ „Gordon Ramsays Pétrus eröffnet im März wieder“ . Design Restaurants . 22. Februar 2010. Abgerufen am 1. Oktober 2013 .
  8. ^ a b Heller, Charlie (10. Januar 2018). „Gordon Ramsays neues Restaurant in Hell’s Kitchen hat bereits 12.000 Reservierungen“ . Food and Wine. Archiviert vom Original am 30. September 2021. Abgerufen am 14. Januar 2018 .
  9. ^ Dawn-Hiscox, Tanwen (18. August 2020). "„Ein milliardenschweres Gastronomieprojekt“: Gordon Ramsay plant die Eröffnung von 50 Restaurants in Großbritannien und will in den nächsten fünf Jahren außerdem 200 Restaurants in Asien eröffnen . (The Staff Canteen . Abgerufen am 27. Juni 2022. )
  10. ^ Sorvino, Chloe (26. Juni 2019). „Gordon Ramsay plant 100 US-Restaurants mit neuem Private-Equity-Deal“ . Forbes . Abgerufen am 5. Juli 2019 .
  11. ^ Blaskovich, Sarah (9. Dezember 2021). „Fernsehkoch Gordon Ramsay verlegt Restaurantzentrale nach Dallas-Fort Worth: Das Unternehmen wagte einen großen Schritt von Los Angeles nach Las Colinas“ . The Dallas Morning News . Abgerufen am 18. Juni 2022 .
  12. ^ Olmsted, Larry. „Ein Blick in Gordon Ramsays neues Restaurant in Las Vegas“ . USA TODAY . Abgerufen am 21. Januar 2026 .
  13. ^ „Gordon Ramsay: Hell’s Kitchen Miami eröffnet dieses Wochenende“ . Miami New Times . 21. September 2023. Abgerufen am 21. Januar 2026 .
  14. ^ „Gordon Ramsay“ . Caterer und Hotelier . 21. September 2006. Archiviert vom Original am 13. März 2012. Abgerufen am 25. September 2013 .
  15. ^ „Schließung für Gordon Ramsay“ . Scotsman . 18. Januar 2004. Archiviert vom Original am 5. Oktober 2013. Abgerufen am 25. September 2013 .
  16. ^ „Schottische Michelin-Sterne-Restaurants“ . Michelin Online . Abgerufen am 25. September 2013 .
  17. ^ a b c d e f g h i „London“ . Michelin Online. Archiviert vom Original am 10. Oktober 2011. Abgerufen am 14. September 2013 .
  18. ^ Ramsay (2008) : S. 80
  19. ^ Shields, Bob (9. Mai 2000). „Chef Ramsay gewinnt seinen 1-Millionen-Pfund-Gerichtsprozess“ . Daily Record . Archiviert vom Original am 11. Oktober 2013. Abgerufen am 25. September 2013 .
  20. ^ McSmith, Andy (26. April 2009). „Der Niedergang von Gordon Ramsay“ . The Independent . Abgerufen am 24. September 2013 .
  21. ^ Paskin, Becky (26. September 2011). „Gordon Ramsay eröffnet sein neuestes Restaurant Bread Street Kitchen“ . Big Hospitality . Abgerufen am 1. Oktober 2013 .
  22. ^ Tan, Corrie (23. Juni 2015). „Gordon Ramsays neues Restaurant Bread Street Kitchen eröffnet im Marina Bay Sands“ . The Straits Times . Abgerufen am 25. August 2018 .
  23. ^ Paskin, Becky (20. Februar 2019). „Gordon Ramsays Bread Street Kitchen & Bar ist jetzt im The Peak eröffnet“ . Life Style Asia . Archiviert vom Original am 5. Dezember 2019. Abgerufen am 5. Juli 2022 .
  24. ^ „Gordon Ramsay schließt drei Restaurants in Hongkong“ . Inside Retail . 1. April 2020. Abgerufen am 14. Mai 2021 .
  25. ^ Rodella, Besha (1. Oktober 2012). „Gordon Ramsays The Fat Cow: Heute eröffnet im The Grove“ . LA Weekly . Archiviert vom Original am 4. Oktober 2013. Abgerufen am 1. Oktober 2013 .
  26. ^ Dixler, Hillary (29. Januar 2014). „Gordon Ramsay schließt The Fat Cow in Los Angeles“ . Eater . Archiviert vom Original am 7. August 2023. Abgerufen am 28. Juli 2014 .
  27. ^ McRoberts, Franklin M. (31. Mai 2022). „Gordon Ramsays ‚The Fat Cow‘: Schadensersatzforderungen und Scheidung“ . NY Business Divorce . Abgerufen am 22. Juni 2022 .
  28. ^ Kühn, Kerstin (21. Januar 2008). „Gordon Ramsay eröffnet sein neuestes Restaurant Foxtrot Oscar“ . Caterer and Hotelkeeper . Abgerufen am 1. Oktober 2013 .
  29. ^ Gerrard, Neil (9. April 2015). „Die Gordon Ramsay Group wird das ehemalige Foxtrot Oscar in der Royal Hospital Road 79 in ein drittes Maze Grill Restaurant umwandeln . “ The Caterer . Abgerufen am 27. Juni 2022 .
  30. ^ Ramsay (2008) : S. 51
  31. ^ Eversham, Emma (1. Juli 2013). „Gordon Ramsay im Claridge’s hält letzten Service ab, das Restaurant schließt endgültig seine Pforten“ . Big Hospitality . Abgerufen am 20. September 2013 .
  32. ^ „Gordon Ramsays Flugzeugessen“ . holidaytravel.cc . Abgerufen am 10. September 2020 .
  33. ^ Gunn, Jessica (21. Dezember 2005). „Pengelleys Restaurant schließt plötzlich“ . Caterer and Hotelkeeper . Abgerufen am 2. Oktober 2013 .
  34. ^ Kühn, Kerstin (5. März 2008). „Gordon Ramsay Holdings schließt Restaurant La Noisette“ . Caterer and Hotelkeeper . Abgerufen am 2. Oktober 2013 .
  35. ^ „Gordon Ramsay erhält zweiten Michelin-Stern für sein Restaurant in Bordeaux und erklärt, die Franzosen hätten geschlafen . “ The Daily Telegraph . 9. Februar 2017. Abgerufen am 5. September 2017 .
  36. ^ Paskin, Becky (12. August 2008). „Angela Hartnetts Murano eröffnet nächste Woche“ . Big Hospitality . Abgerufen am 2. Oktober 2013 .
  37. ^ Paskin, Becky (16. Februar 2010). „Gordon Ramsay wird Petrus im März wiedereröffnen“ . Big Hospitality . Abgerufen am 30. September 2013 .
  38. ^ „Kurzgefasst“ . Caterer and Hotelkeeper . 11. März 1999. Abgerufen am 30. September 2013 .
  39. ^ „Gordon Ramsays Pétrus wird im März wiedereröffnet“ . Design Restaurants . Abgerufen am 2. Oktober 2013 .
  40. ^ https://www.gastromasa.com/matt-abe/
  41. ^ https://www.gordonramsayrestaurants.com/restaurant-gordon-ramsay/behind-the-pass/our-team
  42. ^ https://www.gastromasa.com/matt-abe/
  43. ^ https://www.gordonramsayrestaurants.com/restaurant-gordon-ramsay/behind-the-pass/our-team
  44. ^ Vines, Richard (2. Oktober 2006). „Gordon Ramsay erzählt, warum er zum Monsterkoch wurde und so laut schreit“ . Bloomberg . Abgerufen am 2. Oktober 2013 .
  45. ^ „DIE GESCHICHTE DES SAVOY GRILL“ . Gordon Ramsay Restaurants . Abgerufen am 5. Juli 2022 .
  46. ^ „The Savoy Grill: The Savoy, London“ . ChefDB. 27. November 2021. Abgerufen am 5. Juli 2022 .
  47. ^ Butler, Sarah (10. Oktober 2010). „Gordon Ramsays Küchenalbtraum endet: Gewinnverdopplung und der Traum vom Savoy Grill wird wahr“ . The Daily Telegraph . Abgerufen am 2. Oktober 2013 .
  48. ^ „Gordon Ramsay feiert die Eröffnung seines Union Street Cafés mit Ehefrau Tana, Jonathan Ross und Mo Farah (FOTOS)“ . EntertainmentWise . 17. Oktober 2013. Abgerufen am 23. Juni 2022 .
  49. ^ Hanly, Catherine (2. Dezember 2020). „Gordon Ramsay eröffnet Street Burger in St. Paul’s und plant die Einführung von Street Pizza in Southwark und Battersea“ . Hot Dinners . Abgerufen am 24. Juni 2022 .
  50. ^ Witts, Sophie (13. August 2021). „Gordon Ramsay eröffnet erstes Bread Street Café“ . The Caterer . Abgerufen am 24. Juni 2022 .
  51. ^ Huddart, Gary (10. Juli 2002). „Take Hartnett“ . Caterer and Hotelkeeper . Archiviert vom Original am 27. September 2013. Abgerufen am 1. Oktober 2013 .
  52. ^ Bundhun, Rebecca (17. Oktober 2011). „Gordon Ramsay kommt von der Dubai-Speisekarte“ . Der Nationale . Abgerufen am 1. Oktober 2013 .
  53. ^ „Restaurant Gordon Ramsay High – London“ . Guide Michelin . Abgerufen am 21. Februar 2026 .
  54. ^ „Restaurant Gordon Ramsay High – Bishopsgate“ . Gordon Ramsay Restaurants . Abgerufen am 21. Februar 2026 .

Referenzen

  • Ramsay, Gordon (2008). Playing with Fire . London: HarperCollins. ISBN 978-0-00-725988-5Die