Macadamia tetraphylla

Macadamia tetraphylla ist einein Australien heimische Baumart aus der Familie der Silberbaumgewächse (Proteaceae ). Zu ihren gebräuchlichen Namen gehören Macadamianuss , Bauple-Nuss , Stachel-Macadamia , Queensland-Nuss , Rauhschalige Buschnuss und Rauhschalige Queensland-Nuss .

Die Art besitzt dichtes Laub und erreicht eine Höhe von bis zu 18 Metern. Die Blätter sind gezähnt und 7 bis 25 Zentimeter lang. Wie der Artname * tetraphylla* bereits andeutet, besitzt sie in der Regel vier Blätter, die mehr oder weniger gleichmäßig um jeden Blattknoten angeordnet sind. Die andere wichtige Handelsart, *Macadamia integrifolia* , weist hingegen eine variable, meist aber drei Blätter auf. Sie bildet lange, hängende, weiße bis cremefarbene bis violette Blüten , aus denen sich holzige, runde Früchte von 2 bis 3 Zentimetern Länge entwickeln .+1⁄ 4  Zoll) im Durchmesser und enthalten essbare Samen . ^{[ 2 ]} Wie ein gebräuchlicher Name bereits andeutet, ist die Schale dieser Art im Vergleich zur Integrifolia, die eine glatte Schale und weiße Blüten hat, oft genoppt oder „rau“ .

Macadamia tetraphylla ist in Südaustralien und im nördlichen New South Wales heimisch .

Sie wurde in Mexiko eingeführt, wo sie sich in den Bundesstaaten Michoacán und Jalisco gut entwickelt hat und zu einem wichtigen Exportgut geworden ist. ^{[ 3 ]}

Hawaii ist der weltweit größte Exporteur dieses Anbauprodukts.

Beide Macadamia-Arten gedeihen in den reinen Tropen nicht gut; es gibt keine vollständig erfolgreichen Plantagen unterhalb des 15. Breitengrades vom Äquator. Große Plantagen in Costa Rica (10° nördlicher Breite) sollen deutlich weniger Ertrag bringen als in Hawaii (19° bis 22° nördlicher Breite), in einem Fall sogar nur 20 % der Produktion. Plantagen in Guatemala (15° nördlicher Breite) sind hingegen erfolgreich. Einzelne Sämlinge haben sich jedoch in den reinen Tropen gut entwickelt und müssen daher selektiert werden. Ein Anbauer bemerkte, dass die Blüten von M. integrifolia in Costa Rica keinen Duft verströmen, was zu einer geringen und unregelmäßigen Bestäubung führt.

Die Art hat einen höheren Zuckergehalt als M. integrifolia , was beim Backen von Keksen und anderen Desserts zu Verbrennungsproblemen führen kann. Daher stammen die meisten im Handel erhältlichen Macadamianüsse von M. integrifolia , um einheitliche Röst- und Backergebnisse zu gewährleisten. Viele M. tetraphylla oder Hybriden aus tetraphylla und integrifolia werden in Hausgärten angebaut. Der höhere Zuckergehalt von M. tetraphylla wird von manchen bevorzugt, insbesondere für den Rohverzehr.

Macadamia tetraphylla war die erste australische Nutzpflanze, die von Nicht-Einheimischen kommerziell angebaut wurde. Die erste kommerzielle Macadamia-Plantage wurde Anfang der 1880er Jahre von Charles Staff in Rous Mill, 12 km südöstlich von Lismore, New South Wales , angelegt und bestand ausschließlich aus M. tetraphylla . ^{[ 4 ]} Sämlinge dieser ursprünglichen Plantage dienten bis weit ins 20. Jahrhundert hinein als Unterlagen für veredelte, moderne Sorten. In den 1990er Jahren wurde diese ursprüngliche Plantage schließlich gerodet und durch veredelte, moderne Sorten ersetzt.

Ironischerweise gilt die Macadamia, obwohl sie sich weltweit in der kommerziellen Landwirtschaft verbreitet hat, in ihrem Heimatland Australien aufgrund von Lebensraumverlust und -degradierung mittlerweile als gefährdete Art. Der Verlust und die Verarmung ihres Lebensraums sind auf die Rodung von Tieflandregenwäldern für Landwirtschaft und städtische Entwicklung, invasive Unkräuter und mangelhafte Brandschutzsysteme zurückzuführen. ^{[ 5 ]}

Wie viele andere Nüsse sowie Oliven sind Macadamianüsse reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (ca. 86 %). Einfach ungesättigte Fettsäuren werden mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel im Blut in Verbindung gebracht. ^{[ 6 ]}

Im Jahr 2017 genehmigte die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) die folgende „qualifizierte“ gesundheitsbezogene Angabe, die Hersteller von Macadamia-Produkten verwenden dürfen, wobei sie darauf hinwies, dass es sich nicht um eine „autorisierte“ FDA-gesundheitsbezogene Angabe handelt (die normalerweise auf einem breiten wissenschaftlichen Konsens beruht ): ^{[ 7 ]}

Unterstützende, aber nicht abschließende Forschungsergebnisse zeigen, dass der Verzehr von 1,5 Unzen Macadamianüssen pro Tag im Rahmen einer Ernährung mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin , die nicht zu einer erhöhten Aufnahme von gesättigten Fettsäuren oder Kalorien führt, das Risiko einer koronaren Herzkrankheit verringern kann .

• " Macadamia tetraphylla " . Australian Plant Name Index (APNI), IBIS-Datenbank . Canberra, Australian Capital Territory: Centre for Plant Biodiversity Research, Australian Government.
• GJ Harden. „New South Wales Flora Online: Macadamia tetraphylla “ . Royal Botanic Gardens & Domain Trust, Sydney, Australien.