Blue cheeses

Roquefort ( Französische Aussprache: Roquefort (ⓘ ;Languedocien:Ròcafòrt) ist einBlauschimmelkäse aus SchafsmilchausSüdfrankreich.

Stilton ist ein englischer Käse , der in zwei Varianten hergestellt wird: Blauschimmelkäse , dem Penicillium roqueforti für seinen charakteristischen Geruch und Geschmack zugesetzt wird, und Weißkäse, dem dieses Gewürz

Queso de Valdeón ( auf Leonisch: Queisu de Valdión ) ist ein spanischer Blauschimmelkäse aus León .