Fatty acids

Behensäure (auch Docosansäure ) ist eine Carbonsäure , genauer gesagt eine gesättigte Fettsäure mit der Summenformel C₂₁H₄₃COOH . Sie ist ein weißer Feststoff, wobei unreine Proben gelblich erscheinen .

In der Biochemie und im Stoffwechsel bezeichnet die Beta-Oxidation ( auch β-Oxidation) den katabolen Prozess, bei dem Fettsäuremoleküle im Zytosol von Prokaryoten und in den Mitochondrien von Eukaryoten zu Acetyl-CoA

Buttersäure ( aus dem Altgriechischen βούτῡρον , was „ Butter “ bedeutet ) , auch unter dem systematischen Namen Butansäure bekannt , ist eine geradkettige Alkylfettsäure mit der chemischen Formel CH₃CH₂CH₂COOH .

Capronsäure , auch Hexansäure genannt , ist eine Carbonsäure, die aus Hexan gewonnen wird und die chemische Formel CH₃ (CH₂ ) ₄COOH besitzt .

Catalpinsäure ist eine konjugierte, mehrfach ungesättigte Fettsäure . Ihr Schmelzpunkt liegt bei 32 °C.

Dimersäuren , auch dimerisierte Fettsäuren genannt , sind Dicarbonsäuren, die durch Dimerisierung ungesättigter Fettsäuren aus Tallöl , üblicherweise an Tonkatalysatoren , hergestellt werden .

Docosahexaensäure ( DHA ) ist eine Omega-3-Fettsäure und ein wichtiger Bestandteil des menschlichen Gehirns , der Großhirnrinde , der Haut und der Netzhaut . Ihre Fettsäurebezeichnung lautet 22:6( n -3) .

In der Biochemie und Ernährungswissenschaft bezeichnet man als einfach ungesättigtes Fett ein Fett , das eine einfach ungesättigte Fettsäure ( MUFA ) enthält .

Der Fettsäurestoffwechsel umfasst verschiedene Stoffwechselprozesse , an denen Fettsäuren , eine Molekülgruppe der Lipide, beteiligt sind oder die eng mit ihnen zusammenhängen .

Die Fettsäuresynthase ( FAS ) ist ein Enzym , das beim Menschen durch das FASN -Gen kodiert wird .

Gesättigte Fette sind Fette , genauer gesagt Glyceride , deren Fettsäureketten ausschließlich Einfachbindungen zwischen den Kohlenstoffatomen aufweisen.

Hiragonsäure ist eine lineare Fettsäure mit 16 Kohlenstoffatomen und drei Doppelbindungen in trans- Konfiguration.

Isobuttersäure , auch bekannt als 2-Methylpropansäure oder Isobutansäure , ist eine Carbonsäure mit der Strukturformel ( CH₃ ) ₂CH₂COOH . Sie ist ein Isomer der Buttersäure und zählt zu den kurzkettigen Fettsäuren .

Isovaleriansäure , auch bekannt als 3-Methylbutansäure oder β - Methylbuttersäure , ist eine verzweigtkettige Alkylcarbonsäure mit der chemischen Formel (CH₃ ) ₂CHCH₂CO₂H . Sie zählt zu den kurzkettigen Fettsäuren .

Laurinsäure , systematisch Dodecansäure , ist eine gesättigte Fettsäure mit einer 12-Kohlenstoff-Kette (C12:0 in Lipidnummern ). Sie ist eine typische mittelkettige Fettsäure .

Linolensäure ist eine natürlich vorkommende Fettsäure . Sie kann sich auf eine der beiden unten aufgeführten Octadecatriensäuren beziehen.

Margarinsäure , auch Heptadecansäure genannt , ist eine gesättigte Fettsäure . Ihre Summenformel lautet CH₃ (CH₂ ) ₁₅CO₂H .

Mupirocin , unter anderem unter dem Markennamen Bactroban vertrieben, ist ein topisches Antibiotikum zur Behandlung oberflächlicher Hautinfektionen wie Impetigo oder Follikulitis .

Myristoleinsäure , auch 9-Tetradecensäure genannt, ist eine Omega-5- Fettsäure . Sie wird aus Myristinsäure durch das Enzym Stearoyl-CoA-Desaturase-1 biosynthetisiert , kommt aber in der Natur selten vor.

Omega-3-Carbonsäuren ( Epanova ) sind ein ehemals vermarktetes, aber noch immer nicht von der US-amerikanischen Arzneimittelbehörde (FDA) zugelassenes verschreibungspflichtiges Medikament, das vom Hersteller vom Markt

Omega-3-Fettsäuren , auch Omega-3-Öle , ω-3-Fettsäuren oder n- 3-Fettsäuren genannt , sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFAs), die sich durch eine Doppelbindung drei Atome vom endständigen Methylrest ( ω , dem

Omega-6-Fettsäuren (auch ω-6- oder n- 6-Fettsäuren genannt ) sind eine Gruppe essentieller, mehrfach ungesättigter Fettsäuren (PUFA), die eine endständige Kohlenstoff-Kohlenstoff- Doppelbindung an Position n -6 aufweisen

Omega-7-Fettsäuren (auch ω-7-Fettsäuren oder n- 7-Fettsäuren genannt ) sind eine Klasse ungesättigter Fettsäuren, bei denen die Stelle der Ungesättigtheit sieben Kohlenstoffatome vom Ende der Kohlenstoffkette entfernt

Omega-9-Fettsäuren ( ω-9-Fettsäuren oder n -9-Fettsäuren ) sind eine Familie ungesättigter Fettsäuren , die eine gemeinsame letzte Kohlenstoff-Kohlenstoff- Doppelbindung in der Omega-9- Position aufweisen; das heißt, die

Palmitinsäure ( Hexadecansäure nach IUPAC-Nomenklatur ) ist eine Fettsäure mit einer 16-Kohlenstoff-Kette. Sie ist die häufigste gesättigte Fettsäure in Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen.

Palmitoleinsäure , auch (9Z ) -Hexadec-9-ensäure genannt, ist eine einfach ungesättigte Omega-7 -Fettsäure (16:1n-7) mit der Formel CH₃ ( CH₂ ) ₅CH = CH(CH₂ ) ₇COOH . Sie ist ein seltener Bestandteil von Fetten.

Petroselinsäure ist eine Fettsäure , die natürlich in verschiedenen tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen vorkommt . Sie ist ein weißes Pulver und im Handel erhältlich.

In der Biologie bezeichnet man als sehr langkettige Fettsäuren ( VLCFA ) Fettsäuren mit 22 oder mehr Kohlenstoffatomen.

Stearidonsäure (SDA: C 18 H 28 O 2 ; 18: 4 , n-3) ist eine ω-3-Fettsäure , die manchmal auch Moroctsäure genannt wird .

Tallöl , auch flüssiges Kolophonium oder Tallol genannt , ist eine viskose, gelb-schwarze, geruchsintensive Flüssigkeit, die als Nebenprodukt des Kraft-Verfahrens zur Zellstoffherstellung , insbesondere bei der

Taririnsäure ist eine Acetylenfettsäure , die im Talgbaum Ximenia americana vorkommt .

Transfette sind eine Art ungesättigter Fettsäuren , die in Lebensmitteln vorkommen. Es handelt sich dabei um Fette ( Triglyceride , d. h.

Undecylensäure ist eine organische Verbindung mit der Formel CH₂ = CH(CH₂ ) ₈CO₂H . Sie ist eine ungesättigte Fettsäure und ein farbloses Öl.

Valeriansäure (auch Pentansäure genannt) ist eine geradkettige Alkylcarbonsäure mit der chemischen Formel CH₃ (CH₂ ) ₃COOH . Wie andere niedermolekulare Carbonsäuren besitzt sie einen unangenehmen Geruch .

In der Natur kommt eine Vielzahl von Fettsäuren vor. Zwei Fettsäureklassen gelten als essenziell: die Omega-3- und die Omega-6 -Fettsäuren.