Food industry

Bioproduktion ist ein Herstellungsverfahren, das biologische Systeme nutzt , um wirtschaftlich wichtige Biomaterialien und Biomoleküle für die Medizin , die Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie für industrielle

Breadcrumbs are a culinary ingredient consisting of flour or crumbled bread of varying dryness, sometimes with seasonings added.

Zu den Restaurants mit Cannabis-Thema gehört die Fast-Food-Kette Cheba Hut , die nach dem Lied „Cheeba Cheeba“ aus den 1980er-Jahren über Marihuana benannt ist.

A cool store or cold store is a large refrigerated room or building designed for storage of goods in an environment below the outdoor temperature.

Eine Überzugsmaschine ist ein Gerät, das in der Süßwarenindustrie zum Überziehen von Lebensmitteln mit einem Überzugsmittel, typischerweise Schokolade , verwendet wird .

Ernährungssysteme sind die miteinander verbundenen Systeme und Prozesse, die Ernährung , Lebensmittel , Gesundheit , Gemeindeentwicklung und Landwirtschaft beeinflussen .

Eine Fabrikküche ( russisch : Фабрика-кухня ) war ein großer, mechanisierter Betrieb der Lebensmittelversorgung in der Sowjetunion , der in den 1920er- und 1930er-Jahren entstand.

Extrusion in food processing consists of forcing soft mixed ingredients through an opening in a perforated plate or die designed to produce the required shape. The extruded food is then cut to a specific size by blades.

Food grading involves the inspection, assessment and sorting of various foods regarding quality, freshness, legal conformity and market value. Food grading is often done by hand, in which foods are assessed and sorted.

Gentechnisch veränderte Lebensmittel ( GV-Lebensmittel ), auch bekannt als gentechnisch hergestellte Lebensmittel ( GE-Lebensmittel ) oder biotechnologisch hergestellte Lebensmittel , sind Lebensmittel, die aus

Ultraverarbeitete Lebensmittel ( UPF ) sind industriell hergestellte Lebensmittel, die in der Regel aus natürlichen Lebensmitteln gewonnen oder aus anderen organischen Verbindungen synthetisiert werden .

Landwirtschaft umfasst die Bodenbearbeitung, den Anbau, die Aufzucht und die Ernte von Nahrungs- und Nichtnahrungspflanzen sowie die Tierhaltung .

Die Lebensmittelindustrie ist ein komplexes, globales Netzwerk verschiedenster Unternehmen , das den Großteil der von der Weltbevölkerung konsumierten Lebensmittel liefert .

Die sogenannte „Food Miles“ bezeichnet die Entfernung, die Lebensmittel vom Herstellungsort bis zum Verbraucher zurücklegen .

Die Lebensmittelqualität basiert häufig auf den organoleptischen Eigenschaften (z. B. Geschmack, Aroma, Aussehen) und dem Nährwert von Lebensmitteln .

Ein Lebensmittelzentrum ist laut Definition des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA ) „eine zentral gelegene Einrichtung mit einer Geschäftsstruktur, die die Zusammenführung, Lagerung, Verarbeitung, den Vertrieb

Die Nova-Klassifikation ( portugiesisch : nova classificação , „neue Klassifikation“) ist ein Rahmenwerk zur Gruppierung von essbaren Substanzen auf der Grundlage des Umfangs und des Zwecks der angewandten

Die Olivenölgewinnung ist der Prozess der Extraktion des aus Olivenfrüchten gewonnenen Olivenöls . Olivenöl wird in den Mesokarpzellen produziert und in einer speziellen Vakuole , der Lipovakuole, gespeichert.

Sprühtrocknung ist ein Verfahren zur Herstellung eines trockenen Pulvers aus einer Flüssigkeit oder Suspension durch schnelles Trocknen mit einem heißen Gas.

Trockeneisstrahlen ist eine Form der Kohlendioxidreinigung , bei der Trockeneis , die feste Form von Kohlendioxid , in einem Druckluftstrom beschleunigt und auf eine Oberfläche gerichtet wird, um diese zu reinigen.

Ein Streckmittel ist eine Substanz, die unbemerkt einem anderen Produkt beigemischt wird und dessen Sicherheit oder Wirksamkeit beeinträchtigen kann.

Die Zuckerindustrie umfasst die Produktion, Verarbeitung und Vermarktung von Zucker (hauptsächlich Saccharose und Fructose ). Im Jahr 2017 betrug die weltweite Produktion von Haushaltszucker 185 Millionen Tonnen.