French confectionery

Eine Dragée ( ausgesprochen ) ist ein mundgerechtes Bonbon mit einer harten Hülle aus Zucker , Schokolade oder anderen Zutaten . Dragées gibt es in verschiedenen Formen und Größen .

Marron glacé ist eine Süßigkeit französischen Ursprungs oder italienischer Art, die aus in Zuckersirup kandierten und glasierten Kastanien besteht .Sie ist Bestandteil vieler Desserts und wird auch pur gegessen.

Pralinen ( US : / ˈpreɪliːn / ; New Orleans , Cajun und UK : / ˈprɑːliːn / ) sind Süßwaren , die Nüsse – meist Mandeln , Pekannüsse und Haselnüsse – und Zucker enthalten . Sahne ist eine häufige dritte Zutat .​

Eine Schokoladentrüffel ist eine französische Praline , die traditionell mit einer Schokoladenganache gefüllt und mit Kakaopulver , Kokosraspeln oder gehackten Nüssen überzogen wird.