French cookbooks

„La bonne cuisine de Madame E. Saint-Ange“ ist ein französisches Kochbuch, verfasst von Marie Ébrard unter dem Namen E. Saint-Ange und 1927 von Larousse veröffentlicht .

„Die hohe Kunst der französischen Küche“ ist ein zweibändiges französisches Kochbuch , verfasst von Simone Beck und Louisette Bertholle aus Frankreich sowie Julia Child aus den USA.

Larousse Gastronomique (französische Aussprache:Gastronomie-Enzyklopädie , die 1938 erstmals vonÉditions Laroussein Paris veröffentlicht wurde.

André Viards „ Le Cuisinier Impérial “ (Paris: J.-N. Barba, 1806 ) war eine kulinarische Enzyklopädie, die in ihrer langen Geschichte als unverzichtbares Nachschlagewerk für französische Profiköche im 19.